vanilie

Ribollita cu crutoane calde, cunoscută și sub numele de supă italiană, este o supă rapidă și ușoară, de fasole albă și varză plină cu ingrediente hrănitoare și reconfortante. Vegetarian .

Salut tuturor! Cum merge săptămâna ta? Încă încerc să-mi aduc capul în jocul din ianuarie. Corpul meu este acasă, dar capul meu este încă în Hawaii.

Vă povesteam săptămâna trecută despre unele dintre aventurile noastre din Kauai, dar nu prea am ajuns la scena alimentară sau de ce am fost închisă în baia bărbaților mai mult de o oră. La urma urmei, sunt atât de multe de povestit!

Scena alimentară de pe Kauai este plină de viață, cu standuri de fructe la marginea drumului, un sortiment fabulos de camioane cu mâncare, restaurante de la fermă la masă și o mulțime de sucuri și batoane de smoothie pentru a alege. Am mâncat destul de puțin, totuși, făcând brekkies ușor, cine și salate și sandvișuri consistente în zilele în care privirea oceanului și relaxarea pe plajă erau prioritatea.

Se pare că majoritatea standurilor agricole sunt situate pe laturile de est și nord ale insulei. Vând papaya, nucă de cocos, ananas, tot felul de citrice, mango și cel mai uimitor avocado, toate pe sistemul de onoare, așa că sunt deschise 24/7, doar în cazul în care aveți nevoie de un ananas la 2 dimineața. Am purtat blenderul făcând în fiecare zi smoothie-uri și pina coladas. Guacamole a fost obișnuit, mai mult decât am avut vreodată într-o perioadă de 10 zile. Am încercat să aduc niște avocado acasă cu mine, dar am fost oprit la stația de inspecție USDA. Au fost confiscate împreună cu două tei. Am vrut să arunc o criză ca un copil de doi ani. Am rezistat.

Pentru tacos-uri vegetale (și pentru Rob, pește), alegerea noastră este Tacos Al Pastor în Kappa. Este un camion alimentar care este asamblat cu alte câteva pe trapa principală. Serviciul a fost excelent, mâncarea a fost proaspătă și condimentată perfect. Legumele aveau încă o criză, cu varietate, deloc plictisitoare, ambalate în tortillas de porumb încălzite, acoperite cu avocado și un sos picant, proaspăt de coriandru, care a fost prăjit deasupra.

Lângă camionul cu tacuri se afla un camion cu gheață pentru bărbierit organic, unde își fac siropurile de la zero! Cel mai mult am fost impresionat și am comandat pepene verde. Un antidot la temperatura aprinsă de 75F.

Într-o dimineață devreme, ne-am oprit la un mic suc/mic dejun, care a preparat niște burritos fabuloși pentru micul dejun, suc proaspăt presat și piureuri. Se pare că există un bar cu suc proaspăt în fiecare oraș! O ușurare pentru cineva care folosește Vitamix în fiecare zi. Sincer m-am gândit să-l iau cu noi, dar ooooh taxa pentru geantă!

O îngrijorare atunci când călătorești pentru mine este faptul că nu pot găsi produse locale și organice, deoarece gătesc, pregătesc prânzul și pregătesc breakkies chiar și atunci când sunt în vacanță. Sunt cam pretențios când vine vorba de mâncare. Rob și cu mine considerăm că economisesc destul de mulți bani, așa că suplimentul pe care îl putem cheltui pe o închiriere prin AirBnB sau VRBO este echilibrat cu economiile de costuri alimentare. Este un câștig-câștig!

Papayas este o delicioasă foodie cooperativă ascunsă într-o zonă comercială din inima orașului Kapaa. A fost o oprire obișnuită pentru produsele locale, mai multe fructe, articole vrac și orice altceva de care aveam nevoie. Era bine aprovizionat și, în mod surprinzător, prețurile sunt în concordanță cu cooperativa noastră de acasă. Am planificat mesele cu atenție, astfel încât să nu cumpăr excesiv. La urma urmei, a avea o limită de 50 de kilograme pentru bagaje este ceva ce nu vreau să depășesc . și unele lucruri nu pot fi aduse acasă (re: avocado și var).

Într-o seară am fost la o Taquera de la fermă la masă. Rob a plecat în camera bărbaților. Când s-a întors, i-am luat cheia pentru această toaletă comunitară, o clădire separată de restaurant. Era cheia bărbaților, dar nu-mi păsa. Eram prea nerăbdător să aștept camera femeilor. Maitai a fost lovit. Am deschis ușa și am aruncat zăvorul. Când m-am dus să plec, zăvorul nu funcționa. Oricât am rotit butonul, nu s-a întâmplat nimic. A fost ca un vis urât!

Din fericire, baia era curată și era o mică fereastră deschisă, cu o adiere bună în partea superioară a peretelui din spate. Când mă gândeam la situația mea, am decis că lucrurile ar putea fi mai rele. Așa că am așteptat, cu răbdare, aproximativ cinci minute înainte să încep să dau cu piciorul în ușă. Mai întâi, nu atât de greu, apoi mai greu, să știi, să faci ceva zgomot. După încă vreo cinci minute, am început să mă enervez ... unde dracu e Rob, m-am gândit. Apoi, am început să dau cu piciorul în ușă și să strig (așa jenant), mă poate ajuta cineva (. Sunt închis în baia bărbaților.

Iti poti imagina?

În cele din urmă, una dintre chelnerițe a ieșit și apoi am auzit vocea lui Rob. Ce ușurare! Aproximativ o oră mai târziu, cu un zăvor și o ușă lovită. Am fost salvat.

Când Rob a fost acolo înainte ca eu să fiu închis, el nu aruncase zăvorul. El m-a întrebat de ce am făcut-o. Bună durere.

Oh, mai sunt multe ... dar trebuie să vorbim despre această supă italiană rapidă și ușoară! Am scuturat clasica Ribollita cu această rețetă, lăsând afară carnea și cea mai mare parte a pâinii și gătind atât de repede. Dar nu duce lipsă de aromă. Am făcut asta de ani de zile și mi se pare că mă duc în nopți. Vreau ceva consistent, reconfortant, rapid și ușor.