Amabilitatea lui Brenda Dutton de la Sloppy Hoggs Roed Hus.

rețete

Ingrediente

12 jalapenos mari, tăiați în felii longitudinale și însămânțați

1 lingură de ulei de măsline

12-14 căței de usturoi, în piure (1/4 cană)

½ ceapă roșie, tocată mărunt (1/4 cană)

Pepper piper roșu, tocat mărunt (1/8 cană)

Ardei piper verde, tocat mărunt (1/8 cană)

1 jalapeno, tocat mărunt

1 roșie mică, tocată mărunt (1/4 cană)

1 cană fasole neagră gătită

1 cana porumb congelat

Sp linguriță coriandru măcinat

½ linguriță de chimen măcinat

⅛ linguriță piper negru măcinat

2 linguri de praf de legume

3 cani pesmet panko

½ cană Cheddar afumat, ras

½ cană pesmet panko

ulei de gatit (pentru prajit)

maioneză chipotle (opțional)

Directii

1. Pregătește o baie de gheață într-un castron mediu.

2. Pentru a blana jalapenos, aduceți o oală mică cu apă la fiert; adăugați jalapenos și gătiți timp de 30 de secunde; transferați jalapenos în baia de gheață timp de 2 minute. Încordare.

3. Aranjați jalapenos pe o foaie de copt și puneți-l deoparte să se răcească la temperatura camerei în timp ce faceți umplutura.

1. Încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu.

2. Adăugați usturoiul, ceapa, ardeii roșii, ardeii verzi, jalapeno tocat și roșia; amestecați și gătiți timp de 10 minute, sau până când ceapa devine translucidă.

3. Se amestecă fasolea neagră, porumbul, coriandrul, chimenul, piperul negru, pudra de legume și pesmetul panko.

4. Gatiti si amestecati 5 minute sau pana cand amestecul este incalzit pe tot parcursul.

5. Scoateți amestecul de pe foc și amestecați cheddar afumat; se lasă deoparte să se răcească timp de 15-20 de minute sau până când amestecul este la temperatura camerei.

1. Pentru a înființa o stație de dragare, umpleți un castron mic cu făină de porumb, altul cu zară și un al treilea cu pesmet panko.

2. Odată ce umplutura s-a răcit, umplu jalapenosul albit cu umplutură.

3. Scurgeți fiecare grenadă în făină de porumb, pentru a acoperi. Scufundați grenadele în zeama și rotiți-le în pesmet panko, pentru a le acoperi.

4. Aranjați grenadele pe o foaie de copt mică și puneți grenadele în congelator pentru a le fixa timp de 4 ore.

1. Umpleți friteuza sau o oală cu fund greu cu ulei de gătit; încălziți uleiul la 325ºF.

2. Aruncați grenade înghețate în uleiul fierbinte timp de 8-10 minute sau până când grenadele sunt aurii și crocante.

3. Serviți grenade fierbinți cu maioneză chipotle, pentru scufundare.