Departamentul de Nutriție și Fiziologie Integrativă, Universitatea din Utah, 250 Sud 1850 Est, Salt Lake City, UT 84112.

rolurile

Adresă corespondență către: Julie M. Metos, profesor asistent, ([email protected]), Departamentul de nutriție și fiziologie integrativă, Universitatea din Utah, 250 South 1850 East, Salt Lake City, UT 84112. lucrări ale acestui autor

Șef de echipă dietetician

Departamentul de nutriție al spitalului LDS, 8th Avenue și C Street, Salt Lake City, UT 84103.

Departamentul de Nutriție și Fiziologie Integrativă, Universitatea din Utah, 250 Sud 1850 Est, Salt Lake City, UT 84112.

Departamentul de Nutriție și Fiziologie Integrativă, Universitatea din Utah, 250 Sud 1850 Est, Salt Lake City, UT 84112.

Adresă corespondență către: Julie M. Metos, profesor asistent, ([email protected]), Departamentul de nutriție și fiziologie integrativă, Universitatea din Utah, 250 South 1850 East, Salt Lake City, UT 84112. lucrări ale acestui autor

Lider de echipă dietetician

Departamentul de nutriție al spitalului LDS, 8th Avenue și C Street, Salt Lake City, UT 84103.

Departamentul de Nutriție și Fiziologie Integrativă, Universitatea din Utah, 250 Sud 1850 Est, Salt Lake City, UT 84112.

ABSTRACT

FUNDAL

Profesorii elementari au potențialul de a influența obiceiurile alimentare ale copiilor. Acest studiu a examinat punctele de vedere și practicile profesorilor cu privire la educația nutrițională.

METODE

Un sondaj online a fost administrat profesorilor K-6 (N = 628) în 55 de școli elementare publice dintr-un oraș mare din vestul Statelor Unite. S-au creat trei indici pe baza răspunsurilor. Indicii includeau: (1) atitudini și convingeri despre educația nutrițională; (2) autoeficacitate în ceea ce privește educația nutrițională; și (3) comportamente personale de sănătate. Au fost testate relațiile dintre indici, practici la clasă și caracteristicile profesorului. Comentariile profesorilor au fost clasificate pe teme.

REZULTATE

Majoritatea profesorilor au fost de acord că pot face o diferență în comportamentul alimentar al elevilor lor (68%). Corelații între orele de nutriție predate și atitudinile și credințele profesorilor (r = .37, p

CONCLUZIE

Profesorii înțeleg importanța educației nutriționale, dar asigurarea este limitată de cerințele concurente. Profesorii sugerează materiale nutriționale personalizate, personal calificat nutrițional și sprijinul părților interesate din școală pentru a promova educația nutrițională.