Actualizat: 20 iulie 2020 Acest site web câștigă venituri din reclame și unele pagini pot conține linkuri afiliate, fără niciun cost pentru dvs. Consultați termenii și politica de confidențialitate.

Tweet

  • Da

  • Noi ruladă de bezea fără zahăr a apărut întâmplător, dar ce descoperire uimitoare ȘI este doar 0,5g carbohidrati neti (toppingurile sunt suplimentare).

    Am încercat săptămâni întregi să fac o pavlova fără zahăr care să rămână crocantă și să nu se prăbușească, ei bine, a fost un eșec epic pe ambele aspecte.

    Dar ceea ce am descoperit este că o pavlova fără zahăr eșuată face o ruladă uimitoare, rulabilă, moale, fără zahăr.

    fără

    Ruladă fără zahăr - cu smântână și fructe de pădure

    Rețetele tradiționale pavlova sunt incredibil de bogate în zahăr. Zahărul îi conferă pavlovei structura, iar zahărul se caramelizează și conferă textura crocantă.

    Amestecul de bezea nu conține zahăr, așa că va umfla ca o nebunie, așa cum ar fi o ruladă obișnuită, dar fără zahăr, se dezumflă imediat ce îl scoateți din cuptor, acesta este de fapt un lucru bun.

    Deoarece rulada nu devine crocantă (din cauza lipsei de zahăr) este flexibilă și ușor de înfășurat.

    Cum să rulezi meringa?

    Trucul pentru a înfășura rulada de bezea fără zahăr este să folosiți un foaie de copt din siliciu sau pergament de copt.

    Începeți de la un capăt și rulați încet folosind foaia de siliciu, similar cu cum sushi se face.

    Cum să serviți acest desert sănătos fără zahăr?

    Îmi place să servesc deserturile cu conținut scăzut de carbohidrați cu frișcă cu îndulcitor și un strop de fructe de pădure deasupra.

    Acest lucru face un desert ușor fără zahăr, pe care copiii mei îl adoră.

    Rolă de bezea fără zahăr poate fi, de asemenea, umplută cu frișcă, cremă de brânză îndulcită, cremă de cocos bătută și orice fructe de padure pe care le preferați.

    De ce să nu stropiți 90% ciocolată cacao peste ruladă pentru un desert decadent de cină?

    Ce să faci cu resturile de gălbenușuri de ou?

    Nu aruncați niciodată nimic și acest lucru este valabil mai ales pentru gălbenușurile rămase.

    Dacă vreau ceva rapid și ușor, le adaug la al meu 2 minute de omletă dimineața la micul dejun.

    Alternativ, în timp ce rulada se gătește, voi folosi gălbenușurile rămase pentru caș de lămâie fără zahăr să servesc pe făina mea de migdale pâine.

    • Plăcinte cu meringă de lămâie