produsele

Iată o altă listă care dorește să alegeți un câștigător în ceea ce numim „ringul de box convențional față de fructe și legume organice”. Dar ultima listă a Dirty Dozen a Grupului de lucru pentru mediu nu conține apă bazată pe cercetare ... sau beneficii pentru sănătate, de altfel.

Știm că mulți oameni au auzit că consumul de fructe și legume organice este bun pentru dvs. Asta este adevărat. Dar este, de asemenea, adevărat că consumul de fructe și legume cultivate în mod convențional este la fel de bun pentru dvs.

Fie că preferați să mâncați produse ecologice sau cultivate în mod convențional, alegeți un mod sigur și sănătos de a vă accesa fructele și legumele zilnice. Iată patru fapte despre sănătate și siguranță alimentară de reținut despre fructe și legume data viitoare când auziți despre o listă „murdară” de alimente de evitat.

1. Atât produsele ecologice, cât și cele cultivate în mod convențional sunt reglementate din punct de vedere al calității și siguranței de către guvernul federal.

Aprovizionarea cu alimente din Statele Unite nu este una care este condusă în mod aleatoriu. Toate alimentele produse în țara noastră și care sunt importate din alte țări trebuie să respecte reglementările care includ cerințe privind pesticidele utilizate atât pentru agricultura organică, cât și pentru agricultura convențională. Da, ați citit bine: atât agricultura ecologică, cât și cea convențională folosesc pesticide pentru a produce alimente. Substanțele chimice utilizate în pesticide sunt reglementate de Agenția pentru Protecția Mediului (EPA), Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA) și Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA). Aceste agenții monitorizează tipurile și cantitățile de pesticide utilizate pentru toate culturile. Pe baza dovezilor științifice, aceste agenții au considerat că utilizarea pesticidelor este sigură și au stabilit că reziduurile care rămân pe produs produc, dacă există, nu provoacă efecte negative asupra sănătății.

2. Reziduurile de pesticide care pot fi găsite în alimentele organice sau convenționale nu prezintă probleme de sănătate.

Este adevărat că unele fructe și legume pot avea cantități mici de reziduuri de pesticide. Pesticidele pot rămâne pe alimente pentru o scurtă perioadă de timp după ce au fost recoltate. În timp, expunerea la oxigen și lumina soarelui va face ca aceste reziduuri să se descompună și să se disipeze. În momentul în care mâncarea ajunge la tine, nu mai rămân deloc reziduuri.

Culturile sunt testate constant pentru a se asigura că reziduurile lor sunt scăzute și că alimentele care ajung la noi sunt sigure. De fapt, de peste 25 de ani, USDA a testat o varietate de produse, inclusiv fructe și legume proaspete și prelucrate, lactate, carne, păsări de curte, cereale, pește, orez, produse de specialitate și apă, pentru reziduuri de pesticide. Cel mai recent Rezumat anual al Programului de date privind pesticidele USDA (PDP) arată că mai mult de 99% din alimentele pe care le consumăm au ​​avut reziduuri de pesticide mult sub nivelurile de referință stabilite de EPA (restul mai puțin de 1% avea niveluri care încă nu erau la limite dăunătoare).

3. Cumpărați folosind informații nutriționale, nu o listă plină de prostii.

Multe agenții și organizații de sănătate publică, precum Organizația Mondială a Sănătății, American Heart Association și American Cancer Society au afirmat în repetate rânduri că consumul crescut de fructe și legume are efecte pozitive asupra sănătății, iar aceste organizații încurajează în mod regulat consumul crescut de produse.

Multe studii au demonstrat că produsele organice nu au un avantaj nutrițional față de produsele convenționale, iar produsele organice nu sunt asociate cu o mai bună protecție împotriva afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și cancerul.

În timp ce mulți americani nu consumă în primul rând cantitatea zilnică recomandată de fructe și legume, este un serviciu de sănătate publică să încurajeze oamenii să mănânce numai produse organice. De exemplu, unii oameni cărora li se spune că produsele ecologice sunt mai sănătoase și mai sigure pentru ei pot să nu aibă acces sau să aibă suficienți bani pentru a cumpăra produse organice. Potrivit unui studiu condus de cercetători de la Johns Hopkins Center for a Livable Future, mesajele dietetice în care oamenii sunt convinși să creadă că fructele și legumele organice sunt mai sănătoase pot duce la consecințe nesănătoase. Fructele și legumele erau necesare pentru a stabili modele de alimentație sănătoasă și conțin micronutrienți vitali precum vitaminele A, B și C, precum și potasiu, magneziu și fibre.

Știm că aceste liste anuale pot apărea pe fluxurile dvs. de pe rețelele de socializare sau că, uneori, puteți obține un prieten „informat” sau un membru al familiei care zdruncină mâncărurile „murdare” pe care ar trebui să le evitați, dar sperăm să ne păstrați siguranța alimentară și nutriția fapte în minte în timpul următoarei dvs. plimbări pe culoarul produsului. A fi înarmat cu aceste informații vă poate ajuta să obțineți serviciul de cinci zile pe zi, fără a vă determina să vă stresați în legătură cu lupta pentru titlul „organic versus convențional” din acest an.