Rețete/Instagram/Abonare

castraveți

Iată o garnitură ultra răcoritoare: salată cremă de castraveți cu smântână! Sosul mătăsos cu mărar și șalotă aduce o aromă irezistibilă.

Am crescut mâncând salată de castraveți cu oțet: o salată dulce acidulată, sărată, de castraveți subțiri crocanți. În momentul în care a lovit vara, această salată era în meniu pentru cinele de duminică și potlucks. Este atât de răcoritor: de fapt, este greu să nu mai mănânci! Alex și cu mine am găsit o nouă variantă de care suntem mari fani: această salată cremoasă de castraveți cu smântână! Adăugarea unui pic de smântână face un sos irezistibil de cremos. Deși are o atmosferă estivală, această salată delicioasă funcționează în orice moment al anului.

Ce este în această salată cremă de castraveți?

Există doar câteva ingrediente de care aveți nevoie pentru această salată de castraveți cu smântână. Iată defalcarea:

  • Castraveți englezi: Castraveții englezi au o piele cu aromă ușoară pe care nu trebuie să o curățați. Au o aromă mai delicată decât castraveții standard și o aromă verde mai frumoasă. Dacă tot ce poți găsi este standard, decojeste-le.
  • Eșalote: Șalotii au o aromă mai blândă decât ceapa roșie, făcându-i ceapa delicată perfectă pentru acest fel de mâncare.
  • Smântână: Tot ce aveți nevoie este 1/2 cană și face un sos rapid!
  • Usturoi proaspăt: Acest lucru aduce o aromă mare sosului.
  • Mărar uscat: Mărarul uscat aduce o aromă mare și permite ca această salată să fie preparată pe tot parcursul anului.

Iubeste smantana? Încercați aceste rețete Top Sour Cream.

Cum se face salata cremă de castraveți cu smântână

Pasul 1: Faceți și puneți la rece sosul.

Sosul de smântână din această salată de castraveți are nevoie de ceva timp pentru a fi la frigider, astfel încât aromele să se topească. Aruncați smântâna împreună cu aromele (șalotă, oțet, usturoi, sare și piper), apoi introduceți-o în frigider în timp ce scurgeți castraveții.

Pasul 2: Sareați și scurgeți castraveții.

Castraveții sunt compuși în mare parte din apă. Deci, în această salată cremă de castraveți, este important să lăsați o parte din umezeală să se scurgă înainte de a o adăuga la smântâna cremoasă. Pentru a face acest lucru, veți tăia castravetele în felii subțiri de hârtie. Apoi puneți-le pe toate într-o strecurătoare și adăugați niște vârfuri generoase de sare. Aceasta atrage umezeala acestor legume! Se va scurge din strecurătoare și puteți mânca feliile uscate cu un prosop înainte de a le folosi.

Pasul 3: Amestecă și bucură-te!

Și asta e tot! Amestecați doar cele două componente și aveți o salată de castraveți foarte delicioasă cu smântână.

Faceți instrucțiuni înainte

Un lucru de remarcat despre această salată cremoasă de castraveți. Deoarece castraveții sunt din apă, devin mai apoși pe măsură ce stau. Această salată de castraveți devine apoasă după 2 ore de ședere. Deci, dacă doriți să faceți acest lucru înainte, există o soluție simplă: faceți castraveții și sosul de smântână în avans și păstrați-le în recipiente separate în frigider. Apoi amestecați salata direct înainte de servire!

Un alt nume pentru asta? Mizerie.

Mizeria este un alt nume pentru această salată. Mizeria este o salată cremoasă poloneză de castraveți, făcută cu castraveți, smântână, suc de lămâie sau oțet, zahăr și mărar. De obicei, mărarul proaspăt este folosit în salată, dar în caz contrar este foarte asemănător. Este una dintre cele mai populare salate din Polonia. Spune-ne: ai crescut mâncând această salată?

Mai multe rețete de salată de castraveți

Salatele de castraveți sunt destul de frecvente în diferite bucătării din întreaga lume! Iată preferatele noastre:

  • Salata germană de castraveți prezintă castraveți tăiați subțire și ceapă marinată în oțet.
  • Salata de cioban din Turcia conține roșii, castraveți, feta și măsline, acoperite într-o vinaigretă cu lămâie.
  • Salata grecească folosește o mare parte din aceleași ingrediente, dar dispuse într-un strat plat pe o farfurie.
  • Salată de castraveți thailandezi cu ardei roșu, caju și coriandru, acoperită într-o vinaigretă făcută cu pastă de curry roșu thailandez.

Această salată cremă de castraveți cu rețetă de smântână este ...

Vegetarian și fără gluten.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Salată cremă de castraveți cu smântână

(35 voturi, medie: 3,97 din 5)

4 din 35 recenzii

  • Autor: Sonja Overhiser
  • Timp de pregătire: 1 oră
  • Timp de gătit: 0 minute
  • Timp total: 1 oră
  • Randament: 6 1 x
  • Dieta: vegetariană

Descriere

Iată o garnitură ultra răcoritoare: salată cremă de castraveți cu smântână! Sosul mătăsos cu mărar și șalotă aduce o aromă irezistibilă.

Ingrediente

  • 2 șalote medii
  • 1/2 cană smântână
  • 2 linguri de oțet alb
  • 1 linguriță de mărar uscat (sau 3 linguri tocate proaspete)
  • 1 cățel de usturoi, ras
  • 1/2 linguriță sare kosher, plus încă ceva pentru stropire
  • Ardei negru măcinat proaspăt
  • 2 castraveți englezi mari (2 lire sterline), sau castraveți standard curățați

Instrucțiuni

  1. Tăiați subțire șalotele (separați-le în inele cu degetele). Într-un recipient mic, amestecați șalotii cu smântână, oțet alb, mărar uscat, cățel de usturoi ras, sare kosher și piper negru. Acoperiți și dați la frigider timp de 1 oră.
  2. Între timp, tăiați subțire castraveții și așezați-i într-o strecurătoare (dacă utilizați castraveți standard, curățați-i mai întâi; castraveții englezi nu trebuie să fie curățați). Aruncați feliile cu câteva vârfuri mai mari de sare kosher și odihniți-vă 45 de minute. Scoateți-le din strecurătoare și lăsați-le să se usuce.
  3. Când sunteți gata de servire, amestecați ușor castraveții și sosul (nu amestecați prea puternic, deoarece va provoca bule). Se servește imediat sau se dă la frigider până la 2 ore; devine apos dacă răcorești prea mult cu sosul. Dacă doriți să îl pregătiți în prealabil, puneți la frigider componentele separat până la servire.
  • Categorie: Salată
  • Metoda: Raw
  • Bucătărie: Salată

Cuvinte cheie: Salată de castraveți cu smântână

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @acouplecooks pe Instagram și hashtag-ul #acouplecooks

Mai multe petreceri de vară și salate

Vrei mai multe salate? Iată câteva dintre cele mai bune salate și preparate de vară:

  • Salata de Cezar la grătar Salata de Cezar la grătar este cea mai bună salată de vară vreodată! Salata romana la gratar infuzeaza o aroma de fum.
  • Salată de afine cu sos balsamic Mergeți dulci și sărate cu această salată proaspătă care împerechează fructele de pădure cu o vinaigretă înțepătoare.
  • Salată de pepene verde cu feta și castraveți Această salată răcoritoare are feta sărată, castraveți, busuioc proaspăt și coajă de lămâie.
  • Salată de roșii balsamice Cel mai bun mod de a folosi roșii coapte suculente? Această salată de roșii balsamice marinate cu aromă și ierburi proaspete.