Ceapa crudă feliată este adesea folosită în feluri de mâncare precum salate și sandvișuri în Japonia. Este minunat și pentru salata noastră de cartofi. Ceapa este de obicei un personaj secundar, dar aici, în această rețetă de salată de ceapă, este principala și singura legumă din salată.

Ceapa este o leguma foarte sanatoasa in care compozitia nutritiva poate ajuta la scaderea colesterolului. Consumul său crud este deosebit de bun. Cu toate acestea, uneori ceapa poate fi prea fierbinte și picantă pentru a o consuma crudă. Puteți cumpăra ceapă dulce dacă doriți să o mâncați crudă, dar, de asemenea, puteți pune ceapa feliată în apă în timp ce vă pregătiți pentru a reduce aroma fierbinte.

Pansamentul nostru este asemănător cu Ponzu, sos de soia acidulat, cu puțin ulei. Merge atât de bine cu ceapa tăiată felii. Este cu siguranță o garnitură foarte simplă și ușoară, dar este, de asemenea, foarte gustoasă și bună la orice masă.

  • 1 ceapă
  • sare
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 lingură de oțet de orez
  • 2 linguri de ulei de canola
  • 1/2 - 1 lingură de zahăr
  • Katsuobushi (fulgi de bonito uscat) (opțional)

  1. Feliați ceapa foarte subțire. Folosiți feliatorul dacă îl aveți. Puneți ceapa tăiată felii în apă cu sare (aproximativ 1/4 linguriță) și lăsați timp de aproximativ 10 minute. Strângeți și uscați cu un prosop de hârtie.
  2. Bateți foarte bine sosul de soia, oțetul, uleiul și zahărul într-un castron. Adăugați ceapa feliată și amestecați.
  3. Presărați cu Katsuobushi dacă doriți.


japonez

Despre JapaneseCooking101

Noriko și Yuko, autorii acestui site, sunt ambii din Japonia, dar locuiesc acum în California. Le place să gătească și să mănânce mâncare excelentă și împărtășesc o pasiune similară pentru gătitul acasă folosind ingrediente proaspete. Noriko și Yuko planifică și dezvoltă împreună rețete pentru Japanese Cooking 101. Gătesc și filmează fotografii/videoclipuri în bucătăria lor de acasă.