O salată simplă de dovleac fiert de vară îmbrăcat cu ulei de măsline și oțet de vin roșu

presupunerilor

Ne place totul despre toamnă. Culorile, puloverele tricotate calde, aerul răcoros și clar, faptul că îl poți numi toamnă sau toamnă. Ne place că toată lumea este ocupată cu dovleac, condimentează totul și coace tot felul de minune de mere. Dar, ne place și vara și, în ciuda faptului că este octombrie, iar canadianul de Ziua Recunoștinței este chiar după colț, vom rămâne cu vara puțin mai mult dacă nu vă deranjează.

Și ce modalitate mai bună de a te agăța de vară decât cu o salată simplă, proaspătă și surprinzător de delicioasă, făcută cu dovlecei, acea dovleac de vară versatil și ușor accesibil! Dovlecelul este leguma preferată a mamei noastre. Într-o lume a broccoli și rapini și conopidă, mama noastră a ales să iubească dovleceii mai presus de toți ceilalți. Și această rețetă, o salată simplă de dovlecei fierți îmbrăcați cu nimic mai mult decât ulei de măsline, oțet, oregano, sare și piper vă va ajuta să înțelegeți de ce o favorizează. S-ar putea să credeți că această salată ar fi blândă, sau umedă, sau moale, sau în întregime nedemână, dar ați fi greșit.

Salatele de dovlecei de vară sunt un element de bază în toată Grecia și reprezintă perfect ceea ce este atât de minunat în bucătăria grecească. Mâncare adevărată, preparată simplu și economic, cu puțină agitație. Această salată de dovlecei, sau kolokithosalata, așa cum se numește în greacă, este felul de mâncare perfect pentru a bate împreună când aveți companie. Vara, când grădina părinților noștri are o mulțime de dovlecei, aceasta este o bază. Servit alături de niște souvlaki sau coapse de pui marinate nu mai aveți nevoie de nimic! (Dar s-ar putea să doriți să adăugați o parte din acest orez, deoarece este delicios).

Sfaturi utile

Dacă preferați dovleceii să aibă ceva mai multă mușcătură, atunci este posibil să nu doriți să le fierbeți prea mult timp. Amintiți-vă că dovleceii sunt o legumă și, prin urmare, îl puteți mânca cu ușurință și fericit. Punctul de fierbere este de a modifica aroma și textura. Deci, gătește-ți dovleceii pentru a obține textura care îți place. În mod tradițional, salata de dovlecei are dovlecei care este moale și fraged; acest lucru face ca uleiul de măsline și oțetul să se infiltreze mai ușor și să aromeze și dovleceii.

Este important să vă transferați cu atenție dovleceii fierți într-un castron cu apă rece. Cu toate acestea, faceți acest lucru cu atenție, deoarece dovleceii sunt blânzi și se pot despărți dacă nu îi tratați cu grijă.

Vă puteți îmbrăca salata cu câteva ore înainte de servire. Ne place să mâncăm kolokithosalata la temperatura camerei, dar vă puteți bucura și de ea rece sau caldă.

Iubești dovleceii la fel de mult ca și mama noastră? Sau vrei să înveți să o iubești mai mult? Verificați aceste rețete uimitoare, unde vedetele de squash de vară!