Jessica Gavin
Publicat pe 19 iulie 2019

clasică

Rețetă clasică de salată de pană cu salată iceberg acoperită cu un sos de brânză albastră, bacon smokey, ceapă roșie tăiată cubulețe, roșii și arpagic. Un aperitiv popular sau salată de antipas care poate fi preparată cu ușurință acasă.

O salată clasică de iceberg cu pene este fantezistă cu o prezentare care uluiește. Rețeta are doar câteva ingrediente de bază, deci este important să le preparați corect. Elementul cheie este sosul de brânză albastru cremos, în care aciditatea echilibrează aromele baconului mărunțit.

Textura pansamentului catifelat asigură că fiecare frunză de salată aisberg este acoperită corespunzător. Decuparea roșiilor și a cepei în bucăți mici uniforme asigură că acestea se vor lipi de bucățile de verdeață stratificată. Arome gustoase, crocante, cremoase și sărate sunt livrate toate este această salată satisfăcătoare de furculiță și cuțit.

Cum se face o salată de pană

  • Gatiti slanina prin prajire in cuptor sau pe plita pana cand este crocanta.
  • Tocam slanina in bucati mai mici odata racita.
  • Bateți împreună ingrediente pentru pansament; smântână, maioneză, lapte, brânză albastră, oțet, suc de lămâie, pudră de usturoi, sare și piper negru.
  • Tăiați salata iceberg în sferturi, spălați și uscați secțiunile.
  • Împărțiți pană de salată iceberg în patru farfurii.
  • Pansament lingură peste fiecare pană.
  • Presărați cu brânză albastră fărâmițată, roșii, ceapă și arpagic.

Cel mai bun mod de a face o slănină

Prăjește slănina la cuptor pentru benzi gătite uniform și crocante. Faceți un lot mare, astfel încât să îl puteți folosi pentru alte rețete, cum ar fi salata cobb sau paste carbonara de pui. Șunca poate fi, de asemenea, sfărâmată pe plită, dacă faceți un lot mic. Asigurați-vă că începeți să gătiți într-o tigaie rece, astfel încât carnea de porc să nu ardă. Nu vă grăbiți, încet și încet.

Tăierea salatei

Iceberg este un tip de salată care are frunze strâns bilate, care sunt stratificate una în jurul celeilalte. Verzele compacte și miezul fraged fac pentru secțiuni curate. Tăiați capul de salată în jumătate, de sus în jos până la tulpină. De acolo, tăiați jumătățile în sferturi, asigurându-vă că miezul rămâne intact. Acest lucru ajută la menținerea penei stivuite împreună.

Spălarea salatei

Odată ce capul de salată iceberg este tăiat în pătrimi, clătiți pur și simplu sub un flux ușor de apă rece. Scuturați excesul de apă de pe frunze și uscați exteriorul cu un prosop de hârtie. Îmi place să păstrez pene acoperite ușor în frigider, astfel încât să fie extra răcoros și clare când sunt gata de servit.

Sos de brânză albastră

Unul dintre cele mai pofte elemente din această salată este sosul cremos de brânză albastră. Este o combinație amețitoare de smântână, maioneză, lapte, brânză albastră fărâmițată, oțet de vin roșu, suc de lămâie, pudră de usturoi, sare și piper. Această rețetă face un pachet generos de 1 cană. Dacă aveți resturi, folosiți-l pentru a înmuia câteva legume sau aripi de bivol.

Condimente de salată

Condimentele tradiționale includ roșii coapte cubulețe, ceapă roșie, slănină tocată, arpagic și mai multă brânză. Puiul la grătar, avocado, castraveții sau alte tipuri de brânză, cum ar fi brânza de capră, feta sau parmezanul sunt adăugări frumoase. Asigurați-vă că adăugați niște piper negru proaspăt măcinat pentru un gust picant de aromă chiar înainte de servire.

Rețete de salate mai clasice

Păstrarea salatei proaspete după tăiere

Odată ce salata este tăiată, pereții celulari expuși ai plantei vor începe să exprime umezeala și să se rumenească în timp. Rumenirea se datorează oxidării atunci când este expusă la aer, iar excesul de umiditate accelerează schimbarea culorii și ofilirea. Asigurați-vă că acoperiți sau înfășurați un prosop de hârtie, apoi așezați-l pe o farfurie acoperită cu folie de plastic sau într-un recipient etanș sau o pungă de plastic resigilabilă. Mănâncă în câteva zile.

Fixați această rețetă pentru a o salva pentru mai târziu

Fixați acest lucru