15 decembrie 2015 de Mahy, actualizat 9 octombrie 2019 4 comentarii

hrișcă

Această rețetă de salată de persimmon din hrișcă este simplă, proaspătă, rapidă, absolut delicioasă și satioasă, dar complet fără gluten, vegană, ușoară și dulce! Este o garnitură perfectă pentru orice friptură sau pește și face o masă perfectă singură dacă sunteți vegetarian sau încercați să reduceți carbohidrații. Faceți această salată cu orice fructe și legume pe care le aveți la îndemână, este versatilă și durează doar 15 minute din timpul dvs.!

Ai trecut peste acele fursecuri de ciocolată umplute cu nutella? Haideți să ne împrospătăm și sănătos să bloguim puțin, introduceți - această minunată salată de cașciu din hrișcă! Aproape că pot spune că iubesc toate alimentele lumii și pot spune că sunt orice altceva decât un mâncător pretențios. Dar nu mă pot lăuda cu toate alimentele mele preferate, cum ar fi IUBIRE să mă laud cu salatele mele - pentru că o farfurie frumoasă de salată chiar mă înveselește. Așa cum un bol frumos de supă mă ridică într-o zi ploioasă sau rece de iarnă. Salatele însă mă înveselesc în orice zi - există salate proaspete și energizante, perfecte pentru primăvară și vară. Există salate calde, consistente, cu o senzație pură de confort și perfecte în această perioadă a anului - preferatele sezoniere sunt precum salata de mure cu nuci și legume de prăjit și salata de quinoa de toamnă.

Așadar, această salată caldă și delicioasă de kaki de hrișcă a fost trasă în ultimul moment ca o potluck pentru o petrecere de Crăciun pentru copii. Am aflat doar că a fost un potluck în ziua 0f ... am avut alte planuri de cumpărături în dimineața aceea și am venit acasă sperând să găsesc inspirație din frigiderul meu! Din fericire am avut o mulțime de spanac pentru bebeluși drăguți, o varză superbă purpurie și curată și cași dulci. Ești un fan al acestor frumuseți dulci și portocalii? Am gustat caqui când aveam vreo 14 ani la Moscova. Au fost un fruct foarte popular acolo și nu am auzit niciodată de el! Îmi amintesc că jumătate din familia mea i-a iubit și cealaltă jumătate deloc.

Cachimii au gust ușor de papaya când sunt coapte. Unii oameni vor susține că au gust de curmale, roșii și multe alte lucruri. Cred că este mai bine să le gusti chiar tu și să afli! Trucul pentru a le alege este să vă amintiți acest lucru; există două tipuri de caqui, unul care are o textură fermă și arată mai degrabă ca o formă de disc (numită fuyu) - acestea sunt dulci, chiar dacă sunt ferme. Un alt tip arată mai degrabă ca o formă mică de dovleac sau gheață (numită hachiya), acestea trebuie să fie într-adevăr coapte și moi, altfel tind să aibă un gust astringent neplăcut care se agață de limbă și dinți. Am folosit aici o combinație a ambelor.

Salata de persimmon din hrișcă se reunește astfel - prăjind hrișca în ulei de măsline, adăugând puțină apă și gătind-o la foc mic timp de 15 minute. Tăierea legumelor și fructelor între timp și aruncarea lor. Punerea ingredientelor pentru pansament într-un borcan și agitarea acestuia până când pansamentul este emulsionat. Aruncă totul și iată-l - o salată DELICIOASĂ este gata în fața ochilor tăi!

Așa că, ca de obicei, indiferent dacă fac salata de cașciu din hrișcă sau orice altă salată, sunt vorba despre pansament și preparare și indiferent de ce te certi cu mine - da, voi încerca întotdeauna să te conving să-ți faci propria ta. Iată de ce. Aduceți-vă un recipient frumos cu capac. Aruncați un pic de oțet sau suc de lămâie, apoi un pumn de aromă, cum ar fi usturoiul tocat sau șalotă, apoi unele ierburi proaspete sau uscate ca oregano, apoi ceva dulce, cum ar fi miere sau gem, apoi o linguriță de muștar pentru gust și legare, apoi condimentați, apoi niște ulei de măsline pentru emulsifiere . apoi acoperiți acel recipient și scuturați-l viguros. Și ghici ce - ți-ai luat un sos de salată incredibil de GOOOOOD. Puteți adăuga extras precum capere, măsline, roșii uscate etc. și puteți face acest lucru cu îndulcitori diferiți, oțeturi, etc. vă veți fascina, vă promit! În cazul în care vă întrebați, pentru această salată minunată, am folosit suc de lămâie, gem de caise, muștar, cimbru proaspăt, pătrunjel proaspăt, usturoi și ulei de măsline pentru a o îmbrăca. Bucurați-vă! 🙂