olivieh

Salata Olivieh este o salată de cartof persan împânzită cu mazăre, murături de mărar, ouă și pui. Face un aperitiv minunat sau un prânz.

Ce este salata olivieh?

Salata de cartofi este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le puteți găsi rețete din întreaga lume: Germania, Polonia, Italia, Rusia, Statele Unite. Aici, în S.U.A., salata de cartofi este felul de mâncare esențial pentru orice grătar sau picnic de familie.

Nu voi minți. Nu sunt un mare fan al morocii, salata americană de cartofi. Dar, din nou, am fost crescut cu o salată persană de cartofi, Salad Olivieh. Dar chiar și salata persană Olivieh a fost influențată de o altă țară, Rusia și salata lor Olivier.

Versiunea rusă este de obicei făcută cu cartofi, morcovi, murături de mărar, mazăre verde, ouă, țelină, ceapă, pui fiert cubulete. Poate include muștar, dar este amestecat cu maioneză.

Cum se face salata persiană olivieh

Chiar și în rândul familiilor persane, salata de olivieh vine în multe forme diferite. Mama adaugă morcov și muștar. O prefer pe a mea fără. Chiar și soțul meu și cu mine avem preferințe diferite pentru această salată persană de cartofi.

Versiunea sa are întotdeauna mai multă maioneză și ingrediente mai mărunțite decât a mea. Este ca dezbaterea crocantă versus cremă cu untul de arahide. Deci, luați această rețetă mai mult dintr-un contur și personalizați-o după bunul plac.

Cum se ornează salata persană olivieh

Când vizitați o casă persană și vedeți acest fel de mâncare pe masă, cu siguranță îl veți găsi decorat în mod elaborat. Se servește de obicei într-o movilă rotundă netedă și este decorat frumos cu ridichi, morcovi, roșii, murături și ierburi, pentru a numi câteva.

Pentru a face trandafirul (imaginea de mai sus) folosiți un cuțit ascuțit și coajați o roșie. Apoi folosiți pielea de roșii și înfășurați-o ca un trandafir. Ușor de țăran.

Pentru a face ridichi și flori de ceapă verde (în imaginea de mai jos), faceți cu atenție tăieturi adânci în ridiche și ceapa din ceapa verde, fără a tăia până la capăt. Apoi, scufundați aceste legume în apă cu gheață timp de aproximativ o oră. Se vor deschide și vor înflori pentru tine!

Ce se servește cu salată de măsline

Acest fel de mâncare poate fi servit singur sau cu pâine. Da, sunt sigur că consumatorii cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunteți prea încântați de cartofii înfășurați în pâine, dar sandvișurile de salată preparate cu lavash sunt atât de drăguțe.