Această salată proaspătă de porumb izbucnește în deliciul proaspăt din grădină. Este foarte ușor de făcut și nu este nevoie să gătești. Perfect pentru plajă, picnicuri, drumeții sau întâlniri preferate de vară.

bine

Vara este în toi și a sosit porumbul local. Mănânc cât mai mult porumb în această perioadă a anului. Mi se pare satisfăcătoare aroma dulce și clară a porumbului proaspăt cules.

În această rețetă porumbul, busuiocul proaspăt și ardeii roșii dulci sunt aruncați într-o vinaigretă simplă.

Trebuie să gătesc porumbul?

Nu, nu! Porumbul crud este dulce și ușor de digerat. Este crocant, hidratant și plin. Unora le este mai ușor de digerat decât porumbul gătit. Dacă aveți probleme cu digerarea porumbului, încercați să îl consumați crud în loc să fie gătit.

Nu gătiți porumbul face cu siguranță această rețetă ușor de preparat.

Dacă preferați să gătiți porumbul, puneți-l în apă clocotită și opriți focul imediat ce apa revine la fierbere. Lasă să stea 2 minute și scoate din oală. Scurgeți-l și scufundați-l în apă cu gheață pentru a opri fierberea și pentru a seta culoarea. Cu siguranță nu-l gătiți prea mult!

Sfaturi proaspete de porumb dulce

Cumpărați porumb proaspăt și folosiți-l cu promptitudine. Porumbul proaspăt recoltat are cea mai dulce și mai delicioasă aromă și își pierde aroma odată cu trecerea timpului.

Tăierea porumbului de pe știulet: Pentru a tăia boabele de porumb fără a face o mizerie, este mai ușor să lucrați peste un castron, astfel încât boabele să nu ajungă peste tejghea. Puneți știuletul de porumb în castron și tăiați boabele.

Cum să scapi cu ușurință de mătasea de porumb: Pentru a elimina cu ușurință excesul de fire de mătase din porumbul proaspăt, înfășurați o bandă de cauciuc mare în jurul degetelor. Apoi frecați-l de boabele de porumb. Mătasea este prinsă în banda de cauciuc, lăsând în urmă o spicul de porumb curat.

Beneficiile pentru sănătate ale busuiocului

Îmi place gustul busuiocului proaspăt și există o mulțime de el în această rețetă. Busuiocul este mai mult decât o plantă delicioasă pe care o iubim în pesto, pizza și mâncăruri italiene. Îmi place și pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Uleiurile esențiale puternice din busuioc, inclusiv eugenolul, ajută la scăderea inflamației. Busuiocul ajută la echilibrarea acidului din corp și restabilește nivelul corect al pH-ului corpului.

Busuiocul promovează bucuria. S-a demonstrat că stimulează neurotransmițătorii care reglează hormonii responsabili de inducerea fericirii și a energiei. Busuiocul este considerat un puternic adaptogen sau un agent anti-stres. Nu e de mirare că ne place atât de mult!

Salata proaspătă de porumb este preparatul perfect pentru prepararea înainte și se va ține la frigider timp de 3 zile și chiar ajută aroma în timp ce stă. Nu adăugați busuiocul până când nu sunteți gata să serviți!

Se potrivește bine cu pește la grătar, pui, tempeh sau burgeri și echilibrează proteinele mai grele. De asemenea, îmi place să îl servesc ca aperitiv pe un pat de salată sau rucola.

Dacă doriți mai multe rețete ușoare și proaspete de vară? Iată câteva dintre preferatele mele:

Caponata de vinete prăjite

Salată de avocado cu piersici de roșii

Tăiței reci de castravete de susan

Vă rog să-mi spuneți cum vă place această rețetă în comentarii! Apreciez foarte mult feedbackul dvs. Spune-mi ce mănânci vara asta, te rog. ♥

Dacă doriți să vi se trimită în fiecare săptămână mai multe dintre aceste delicioase rețete sănătoase, Faceți clic pentru a vă înscrie pentru buletinul meu de e-mail cu rețete și sfaturi pentru a mânca bine și a vă bucura de viața voastră minunată.

Notă: Această postare conține linkuri afiliate Amazon. Aceasta înseamnă că, dacă faceți clic pe un link și efectuați o achiziție, voi primi un mic comision fără niciun cost pentru dvs. Vă mulțumim că ați sprijinit Eat Well Enjoy Life.