salt

Pieptul nu este cea mai ușoară bucată de carne de abordat, dar făcută bine, vă răsplătește cu o cină delicioasă, la prețuri accesibile. Trucul constă în gestionarea întregului cartilaj și a țesutului conjunctiv, care se poate transforma cu ușurință în duritate și înfundare dacă este puțin gătit. Acesta este de fapt un mare beneficiu pentru sănătate - oferă unele dintre aceleași proteine ​​de vindecare a intestinelor pe care le veți obține din bulionul de oase - dar poate face din piept o provocare de gătit.

În această rețetă, veți reuși mai întâi reducând focul și lăsând carnea în cuptor până când este perfect fragedă: acest lucru oferă timp întregului țesut conjunctiv pentru a se topi în bucăți de carne perfect condimentată. Timpul necesar va depinde de greutatea și grosimea pieptului - trebuie doar să verificați frecvent și să rezistați dorinței de al scoate înainte de a se termina!

Serviți pieptul cu piure de cartofi dacă vă simțiți tradițional sau poate un castron fierbinte cu supă de roșii. Și pentru că este delicios atât de rece, cât și de fierbinte, pieptul este o rețetă perfectă pentru a face extra, astfel încât să le puteți aduce la prânz a doua zi. Cantitatea generoasă de piept din această rețetă ar trebui să vă ofere din abundență și cina și resturile: este o modalitate perfectă de a menține pe toată lumea hrănită chiar și cu un buget restrâns.

Rețetă de piept de vită în stil Texas

SERVICIU: 6 PREPARE: 15 m. + 4 ore. GATIT: 4 h.