Vești de ultimă oră pentru consumul tuturor

caise

Sâmburii de caise crude sunt reamintiți în Noua Zeelandă după ce trei persoane au avut nevoie de tratament la spital.

Au fost vândute de către Christchurch Ethnic Market din Linwood. Vânzarea de miez de caise crude este interzisă în temeiul legislației alimentare din Noua Zeelandă.

Cei internați la spital ca măsură de precauție au fost externate după ce au mâncat boabele crude.

Ethnic General Trade Company Comerț limitat cu titlul Ethnic Market a reamintit toate loturile și datele de marca Ethnic Market Apricot Pites (sâmburi de caise brute). Fructele și semințele uscate vin într-o pungă de 500 de grame.

Urmărirea produsului este în desfășurare
Melinda Sando, managerul național al Ministerului Industriilor Primare (MPI) pentru conformitatea alimentară, a declarat că boabele au fost scoase din vânzare pe piața etnică în timp ce produsul este urmărit pentru a vedea unde mai este disponibil.

„Între timp, sfătuim ca, dacă oamenii au achiziționat aceste sâmburi, să le arunce sau să le returneze la locul de unde au fost cumpărate. Miezul de caise crud conține o toxină naturală care se poate descompune pentru a elibera cianură atunci când este consumată. Acest lucru poate fi dăunător în funcție de cantitatea consumată ”, a spus ea.

Poate provoca o serie de simptome la câteva ore după ingestie de greață, dureri de stomac, dureri de cap și probleme respiratorii până la stop cardiac, în funcție de cantitatea consumată și poate fi gravă, în special la copii.

Produs reglementat
Sâmburii de caise conțin o toxină naturală numită amigdalină care se transformă în cianură după ce a mâncat. Caisele proaspete cu piatra în interior pot fi încă vândute și consumate. Miezul de caise este sigur de mâncat în produsele procesate, cum ar fi biscuiții de migdale, deoarece procesul de coacere reduce nivelurile de toxină. Se aseamănă cu migdalele mici și au un gust de migdale.

O opinie din 2016 a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a constatat că consumul a mai mult de trei boabe mici de caise crude sau mai puțin de jumătate dintr-un boabe mare într-o porție poate depăși nivelurile de siguranță. Unii vânzători îi promovează ca hrană de combatere a cancerului și promovează aportul de 10 și 60 de miezuri pe zi pentru populația generală și respectiv pentru pacienții cu cancer.

Conform Regulamentului Comisiei Europene nr. 2017/1237, sâmburii de caise nu trebuie să conțină mai mult de 20 de miligrame pe kilogram de acid cianhidric.

Health Canada a stabilit un nivel maxim de reglementare pentru cianura totală în boabele de caise vândute ca alimente. Acest lucru este valabil și pentru boabele de caise utilizate ca ingredient în alte alimente și care au intrat în vigoare în ianuarie anul curent. Limita este de 20 de părți pe milion (ppm) cianură totală extractibilă în boabe de caise vândute pentru consum uman.

(Pentru a vă înscrie pentru un abonament gratuit la Știrile privind siguranța alimentelor, Click aici.)