Varza de varză este o formă fermentată de varză care este utilizată în mai multe feluri de mâncare europene. Cu moștenire germană și poloneză, mă bucur în mod regulat de un bigos cald și frumos (mai ales în preajma Crăciunului), care include cantități mari de varză murată, împreună cu cârnați, chorizo ​​și tot felul de alcool.

Varza acră vă oferă gaze serioase și este folosită în principal pentru a vase vasele ieftin. Dar, așa cum se întâmplă, are și câteva trucuri suplimentare în mânecă atunci când vine vorba de slăbire și beneficii generale pentru sănătate.

De ce varza este perfectă pentru a pierde în greutate

sănătate
Ceea ce face ca varza murată atât de benefică pentru pierderea în greutate nu este o proprietate magică, ci pur și simplu faptul că este foarte scăzută în calorii, în timp ce este voluminoasă și plină. De fapt, două treimi dintr-o ceașcă de varză murată conține doar 15 calorii, ceea ce îl face să fie mâncarea perfectă pe care să o arunce. Uitați de dietele moftului - consumul de mai puține calorii decât ardeți este modalitatea numărul unu de a vărsa grăsimi și de a vă forma într-o formă mai bună.

Beneficii aditionale

Acestea fiind spuse, varza murată are și câteva proprietăți destul de magice dacă le căutați! Acest lucru se datorează faptului că varza murată este un aliment fermentat, ceea ce înseamnă că se întâmplă să fie bogat în tipul bun de bacterii.

„Microbiomul” nostru este ceva care a atras multă atenție în ultima vreme când vine vorba de sănătatea noastră. Acest lucru se datorează faptului că corpurile noastre fac literalmente echipă cu bacterii - de fapt, există mai multe bacterii în corpul nostru decât celule umane de zece ori mai multe! Este un lucru bun că majoritatea dintre ele sunt mai degrabă bacterii „prietenoase” decât cele care provoacă boli.

După cum ți-ai putea imagina atunci, acești microbi sunt destul de cruciale pentru sănătatea noastră. Echilibrarea microbiomului nu numai că ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar, ci ajută și la digestia noastră, îmbunătățește sănătatea gastro-intestinală și chiar susține funcția și starea de spirit creierului adecvat. Bacteriile prietenoase produc de fapt câteva vitamine cheie și alți nutrienți și pentru corpul nostru.

Multe dintre acestea ajută la pierderea în greutate atunci când echilibrul bacteriilor este corect. În același timp, ajută și la susținerea sănătății noastre în toate modurile menționate mai sus.

Ne putem ajuta să ne îmbunătățim microbiomul consumând probiotice naturale. Uitați de iaurturile scumpe - varza murată veche, blandă și alte alimente fermentate sunt unele dintre cele mai bune surse! De unde știm că varza murată este bogată în bacterii prietenoase? Simplu: bacteriile sunt cele care provoacă procesul de fermentare. Mai exact, sunt Lactobacillus, Leuconostoc și Pediococcus. Este posibil să aibă nume ciudate, dar acești băieți sunt prietenii tăi când vine vorba de sănătatea ta!

Despre autor

Adam Sinicki

Adam Sinicki este un scriitor cu normă întreagă care își petrece cea mai mare parte a timpului în cafenelele din Londra. Adam este licențiat în psihologie și este un culturist amator, cu câteva câștiguri de concurs pe numele său. Celelalte interese ale sale sunt îmbunătățirea de sine, sănătatea generală, transumanismul și formarea creierului. Pe lângă faptul că scrie pentru site-uri web și reviste, el conduce și propriile sale site-uri și a publicat mai multe cărți și aplicații pe aceste teme.