despre

Revista Men’s Health, care odată a sugerat că cititorii de sex masculin ar trebui să evite soia, a apărut acum cu un articol care susține beneficiile consumului de soia. Ei bine, este timpul.

Deși este corect să spunem că niciun articol, indiferent dacă este destinat profesioniștilor din domeniul sănătății sau publicului laic, nu este responsabil pentru mitul conform căruia soia provoacă feminizarea bărbaților, se menționează un articol din 2009 din Men’s Health. 1 Numai titlul relevă tonul hiperbolic al articolului: „Este acesta cel mai periculos aliment pentru bărbați?” Și articolul în sine include acest text: „Dar poate exista o parte întunecată ascunsă a soiei, una care are puterea de a submina tot ceea ce înseamnă a fi bărbat”.

O mare parte din articol s-a concentrat pe un raport de caz publicat în 2008 care descria un bărbat mai în vârstă care a dezvoltat efecte feminizante, inclusiv ginecomastie, presupus ca urmare a consumului său de soia. 2 Articolul a menționat, de asemenea, un mic studiu epidemiologic pilot publicat în 2008, care a constatat că aportul de soia a fost asociat cu un număr mai mic de spermatozoizi la bărbații care frecventează o clinică de infertilitate. 3

În timp ce acest articol foarte lung a menționat pe scurt că bărbatul în cauză a consumat 3 litri de lapte de soia pe zi, nu a menționat că 12 cani de lapte de soia reprezintă o cantitate ridicolă de soia de consumat și că este de aproximativ 9 ori mai multă soia decât în ​​vârstă Bărbații japonezi (care urmează o dietă tradițională) consumă de obicei. 4 În plus, este destul de evident, având în vedere numărul de calorii pe care le-ar fi furnizat laptele de soia, că consumul de soia a avut loc în contextul unei diete complet dezechilibrate și cu deficit de nutrienți. În loc să se concentreze asupra cantității excesive de soia consumate, articolul a discutat efectele feminizante ca și cum acestea ar apărea ca răspuns la cantități mai sensibile și modeste de soia. Și, prin urmare, părea că soia reprezintă o amenințare pentru bărbații care consumau chiar și rareori soia.

Articolul a fost atât de părtinitor împotriva soiei, pentru prima și singura dată am vorbit de fapt cu un editor al revistei pentru a mă plânge. După ce a bătut capul câteva minute, mi-a spus, de fapt: „Trebuie să ieșim cu articole în fiecare lună”. Înțelesul clar a fost că presiunea de a publica povești care atrag atenția determină o diferență de la știință la diferite grade.

Mai bine mai tarziu decat niciodata. Treceți rapid la 9 ani către un articol din Men's Health (https://www.menshealth.com/nutrition/soy-milk-best-non-dairy-milk) publicat la începutul acestui an în care beneficiile laptelui de soia au fost evidențiate prin citarea unui articol revizuit de colegi, care a concluzionat că din numeroasele lapte de plante evaluate, laptele de soia iese din punct de vedere nutrițional, deoarece este cel mai apropiat de potrivirea conținutului de nutrienți din laptele de vacă. 5 Mai important, articolul din Men's Health a continuat și să spună că „fitoestrogenii (familia hormonilor pe bază de plante din care fac parte izoflavonele) au fost, de asemenea, legați de o scădere a testosteronului atunci când scăpați prea mult - dar înainte să vă speriați, știți că până la patru porții pe zi nu este mare lucru, consilierul în nutriție pentru bărbați, Alan Aragaon, MS ne-a explicat anterior. ” Aragon a menționat acest lucru într-un articol din Men’s Health publicat în decembrie 2015. (https://www.menshealth.com/nutrition/do-new-milks-deliver)

Odată ce ceva este înrădăcinat în mintea publicului, acesta nu este ușor dislocat. Retragerea sau corectarea oricărei povești are de obicei o acoperire mult mai mică și are un impact mult mai mic decât povestea originală. Dar, pentru a fi clar, studiile clinice arată că nici soia, nici izoflavonele nu scad nivelul de testosteron 6 sau cresc nivelul de estrogen 7 la bărbați. În unele studii efectuate, echivalentul a șase porții de soia pe zi nu a dus la nicio perturbare hormonală.

Și ce zici de micul studiu menționat anterior care leagă soia de numărul mai mic de spermatozoizi? 3 Studiile clinice arată că nu este cazul. 8, 9 De fapt, chiar și grupul de cercetare care a publicat aceste constatări inițiale despre scăderea numărului de spermatozoizi 3 a constatat ulterior că aportul de alimente din soia la bărbați nu are legătură cu rezultatele clinice în rândul cuplurilor care se prezintă la o clinică de infertilitate. 10

În cele din urmă, studiile pe termen lung arată că, ca răspuns la antrenamentele de rezistență, cum ar fi ridicarea greutăților, proteina din soia promovează masa și rezistența musculară într-o măsură similară cu proteina din zer, care este considerată standardul de aur în comunitatea de ridicare a greutăților. 11, 12 Când se iau în considerare toate datele, este destul de evident că nu numai că bărbații nu ar trebui să se teamă de consumul de soia, ci ar fi înțelepți să ia în considerare încorporarea soiei în dieta lor, deoarece cercetările sugerează că soia poate reduce riscul de a dezvolta cancer de prostată. 13

S-ar putea ca daunele aduse imaginii soiei prin articolul din 2009 din Men’s Health să nu fie niciodată complet anulate. 1 Dar cel puțin Men’s Health începe să descrie soia într-un mod care să fie în concordanță cu literatura științifică.

Referințe