Publicat: 30 iunie 2019 · Modificat: 28 septembrie 2020 de Samira @ Alphafoodie · Această postare poate conține linkuri afiliate

curcubeu

Aceste delicioase, sănătoase curcubeu curcubeu Barci sunt minunate pentru un prânz/cină vegetarian nutritiv și delicios.

De la spaghete de dovlecei (dovlecei) la lasagne de dovlecei și multe altele, am ajuns să-mi placă cu adevărat să folosesc dovleceii în rețetele mele pentru o masă ușoară, dar totuși plină. Cu aceste bărci sănătoase cu dovlecei curcubeu pline de legume, dovleceii acționează aproape ca o barcă de legume „taco”; cu tocat vegetal, ardei, fasole, porumb și umplutură de ceapă.

În plus, dovleceii sunt mai mult decât demni de orice masă hrănitoare; fără grăsimi, cu conținut ridicat de fibre, cu conținut scăzut de carbohidrați și cu un conținut ridicat de apă. De asemenea, conține niveluri ridicate de vitamina C, K și B6, precum și potasiu și mangan.

De asemenea, conțin fitonutrienți antioxidanți și antiinflamatori

Rețetă cu barca de dovlecei curcubeu

Ingredientele

  • Dovlecel, porumb dulce, ardei, fasole, tocată de soia
  • Piure de roșii, ceapă, ulei de măsline, sare, plante din Provence (amestec de rozmarin, busuioc, maghiran, cimbru, oregano, tarhon)
  • Brânză (opțional)

Pașii

Începeți prin tăierea dovleceilor pe jumătate pe lungime, apoi îndepărtați o parte din carne din mijloc.

Notă: Dacă vă place dovlecelul mai fiert, puteți găti jumătățile la cuptor timp de aproximativ 10-15 minute, în timp ce pregătiți restul ingredientelor. Doar periați niște ulei pe ele și introduceți-le în cuptor la 170 ° C (asistat de ventilator). În caz contrar, puteți găti totul împreună, la final.

Se taie mărunt ardeii și ceapa.


Sunteți gata pentru asamblare.

Se amestecă ardeii, porumbul, carnea de dovlecei, fasolea, tocatul vegetarian și ceapa într-un castron. Adăugați ierburile uscate.


Dacă ați fiert pre-dovleceii, acum este gata pentru asamblare. Dacă nu, atunci periați ușor cu ulei. Apoi întindeți piureul de roșii peste tot.


Umpleți bărcile cu amestecul de legume.

Dacă doriți să adăugați brânză, puteți rade câteva deasupra bărcilor cu dovlecei.

Așezați bărcile de dovlecei pe o tavă de copt.

Puneți-le în cuptor la 170 ° C (asistat de ventilator) și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Dacă vă place dovlecelul mai fiert, păstrați-l acolo puțin mai mult.

Presărați pătrunjel și, dacă doriți, flori comestibile și bucurați-vă în timp ce este fierbinte.