prăjiți

Cartofi prăjiți crocanți aurii fără o singură picătură de ulei. Ușor, sănătos, cu conținut scăzut de calorii și practic fără grăsimi!

Este vorba despre lucrurile simple din viața de astăzi. Ca cartofii ❤️

Le ador. Nimic nu bate Cartofi prăjiți crocanți pentru a servi alături de friptura ta vegană și poate și de varză roșie prăjită. Dar, cu toată acea crocantură delicioasă minunată vine uleiul, grăsimea și grăsimea.

De la crearea cartofilor mei Taco Fără încărcare complet fără ulei, îmi doream să experimentez puțin mai mult cu utilizarea aquafaba ca înlocuitor al uleiului la prăjire.

Ei bine, am ajuns în cele din urmă la asta și la acestea Cartofi prăjiți sănătoși fără ulei * s-a întâmplat.

Îmi plac mult cartofii prăjiți gătiti în mod tradițional și nu am de gând să mint, aceștia nu au un gust la fel de bun ca aceștia. La urma urmei, la fel de nesănătos ca utilizarea de cantități abundente de ulei, are un gust destul de bun atunci când este prăjit cu smudul umil. Cu toate acestea, acestea sunt destul de apropiate și ceea ce pierzi (doar) puțin din gust, îl compensezi în calorii scăzute, conținut de grăsime practic inexistent și simțitor, te simți bine.

În plus, dacă ești ceva ca mine, poți folosi acele calorii pe care le-ai salvat pe cartofi la o bună utilizare când vine vorba de desert.

Și cuptorul tău îți va mulțumi mult! Lucrurile grase se împrăștie oriunde și sunt sigur că sunteți conștienți de cât de îngrozitoare sunt cuptoarele de curățare. Trebuie să nu-l arăt pe al meu vreodată în videoclipurile cu rețete, pentru că urăsc să-l curăț și, dacă ai arunca o privire, aș putea muri de jenă.

Acești cartofi prăjiți sănătoși fără ulei sunt super simple de făcut. Tot ce aveți nevoie sunt 3 ingrediente și puțină sare și piper:

Gris (sau făină de porumb)

Aquafaba, alias un suc magic de fasole

Este un proces atât de ușor. Vedeți videoclipul de mai jos pentru a vedea exact cum, dar practic fierbeți cartofii puțin, scurgeți și lăsați să se usuce la abur, apoi stropiți peste aquafaba și presărați griș. Se agită bine pentru a le scoate, apoi se prăjește. Întoarceți, mai prăjiți, apoi MÂNCAȚI! .

Degroșarea este o parte esențială a procesului. Creează o suspensie groasă de aquafaba, cartof moale și gri, care acoperă și se agață și se frișcă frumos. De asemenea, îi face să devină glorioși aurii, așa cum ar trebui să fie toți cartofii fripturi perfecti!

ÎNVĂMÂNT DE MAI MULTE?

Și dacă vă place această rețetă, vă rugăm să verificați cartea mea de bucate și să vă abonați la lista mea de e-mail pentru o fabuloasă LIBER Cartea electronică cu cele mai importante 10 rețete ale mele. A fi pe listă înseamnă că vei fi primul care va vedea noile mele rețete și vei fi ținut la curent cu toate lucrurile noi și interesante!