CHICAGO -- Sandvișurile pentru micul dejun au ajuns în top 10 cu lista alimentelor pe care americanii le consumă la micul dejun. Potrivit grupului NPD, o companie mondială de informații la nivel mondial, sandwich-urile pentru micul dejun au fost clasate pe locul 10 pe listă pentru prima dată din 1985, când grupul NPD a început să îl urmărească. Și au scos slănina de pe listă.

americani

"Frumusețea sandvișului pentru micul dejun este că poți lua micul dejun din ouă, pâine prăjită, brânză și carne din anii 1950 și poți ieși pe ușă dacă vrei. Asta este cheia, deoarece americanii mănâncă mai multe mese la micul dejun. autovehicule ca niciodată ", a declarat Harry Balzer, analist șef al industriei la NPD, Chicago și autor al raportului anual Eating Patterns in America.

"Pentru micul dejun, ne concentrăm atât de mult pe cafea, care a fost întotdeauna numărul 1, dar ceea ce s-a schimbat cu adevărat în obiceiurile alimentare ale Americii este sandvișul pentru micul dejun. Când mâncați afară, sandvișurile pentru micul dejun sunt acum mai mari decât cafeaua", a spus Balzer.

Oamenii își iau sandvișurile în mișcare, mai degrabă decât să le facă acasă. Pentru anul care se încheie noi. 2012, 46% din toate micurile dejun (cu excepția gustărilor de dimineață) comandate la un restaurant includ un sandviș. Acest număr include sandvișuri pentru micul dejun, 34%; împachetări pentru micul dejun, 7%; și burgeri/alte sandvișuri, 4%. Prin comparație, 42% din toate mesele de mic dejun comandate la restaurante includ cafea.

Importanța sandvișului pentru micul dejun continuă să crească. Este produsul cu cea mai rapidă creștere la restaurantele de mic dejun. În 1989, 23% din toate micurile dejun comandate de la un restaurant includeau un sandviș pentru micul dejun (acesta include sandvișurile tradiționale comandate pentru micul dejun). Prin comparație, cafeaua se micșorează ca o parte din micul dejun; 51% din micul dejun cumpărat la restaurante în 1989 a inclus cafea.

"Sandvișurile sunt acum printre cele mai populare alimente la toate mesele ... micul dejun, prânzul și cina. Pentru a înțelege dieta americană, este important să înțelegem ce ne oferă cu adevărat sandvișurile", a spus Balzer.

Tendințele naționale de alimentație (NET) ale Grupului NPD urmăresc obiceiurile alimentare ale S.U.A. consumatori din 1980. Eșantionul NET anual este format din 2.000 de gospodării care conțin aproximativ 5.000 de persoane. Eșantionul este împărțit în 52 de subprobe și, în fiecare săptămână, un grup de aproape 60 de gospodării încep să înregistreze toate alimentele și băuturile consumate de toți membrii gospodăriei. Fiecare gospodărie menține un „jurnal alimentar” zilnic timp de două săptămâni.

Cercetarea CREST (Consumer Reports on Eating Share Trends) a Grupului NPD urmărește modul în care consumatorii folosesc restaurantele comerciale și necomerciale și magazinele de servicii alimentare și a urmărit modelele de cumpărare și consum ale consumatorilor în restaurantele comerciale din 1975. CREST accesează zilnic un eșantion reprezentativ al populației să-i întrebe ce și unde au mâncat ieri. Peste 2.300 de consumatori completează sondajul CREST zilnic, iar dintre aceștia, aproximativ 40% au luat o masă sau o gustare departe de casă cu o zi înainte.