care

Dieta Atkins. Dieta Zonei. Dieta Dukan. Toate aceste programe promit să vă ajute să scăpați de kilograme prin restricționarea anumitor grupuri de alimente sau eliminarea anumitor ingrediente.

Dar ai auzit de dieta „scăzută FODMAP”? Adesea creditată cu ameliorarea simptomelor asociate cu sindromul intestinului iritabil (IBS), incluzând gazozitate cronică, balonare, dureri abdominale, constipație și/sau diaree, această dietă devine din ce în ce mai populară.

FODMAP este un acronim care înseamnă Fermentabil Ohligă-, Deu si Mono-zaharide, And Pololi. Acestea sunt toate modalități tehnice de a face referire la anumite tipuri de carbohidrați (sau zaharuri) - multe dintre ele sănătoase. Mulți oameni au probleme cu digestia acestor tipuri de carbohidrați și pot deveni malabsorbiți și/sau pot crea un mediu în intestin pentru ca bacteriile să fermenteze. Toate acestea pot face ravagii pe tractul gastro-intestinal și pot provoca unele simptome foarte incomode și posibil jenante.

Strategia dietei cu conținut scăzut de FODMAP este de a elimina toate alimentele care conțin acești carbohidrați timp de șase săptămâni și apoi de a le reintroduce încet pentru a determina care dintre acestea sunt asociate cu simptome jignitoare.

Mai jos sunt 10 alimente obișnuite sănătoase care sunt restricționate în dieta FODMAP (și cu ce pot fi înlocuite) datorită capacității lor puternice de a crea tulburări în stomac:

Merele

Deși merele au fost un simbol bine stabilit pentru o bună sănătate, ele au un conținut ridicat de fructoză, un carbohidrat care poate supăra stomacul. Dacă urmați o dietă scăzută FODMAP, evitați merele. În schimb, alegeți o portocală la fel de convenabilă.

Pepene

Pepenele roșu are reputația de a fi în mare parte apă, dar este, de asemenea, bogat în trei carbohidrați care sunt iritante pentru intestin: oligozaharide, fructoză și polioli (alcooli de zahăr). Dacă doriți un fruct tropical, ananasul este un bun înlocuitor.

Pere

Perele sunt un aliment gustos, bogat în fibre, dar sunt, de asemenea, bogate în fructoză și polioli și ar trebui evitate în dieta FODMAP. În loc de pere, alegeți un alt fruct bogat în fibre, prietenos cu FODMAP, cum ar fi zmeura sau afinele.

Iaurt

Deși probioticele din iaurt sunt bune pentru intestin, iaurtul are, de asemenea, un conținut ridicat de lactoză, un carbohidrat care este de obicei absorbit de mal și poate provoca gaze incomode și balonări. Pentru cei care urmează dieta FODMAP, înlocuiți chefirul fără lactoză pentru a obține acea doză zilnică de bacterii sănătoase.

Avocado

Avocado a devenit un element esențial în multe diete sănătoase pentru inimă, dar avocado conține polioli (P în FODMAP) care pot perturba intestinul. Pentru sursele de grăsimi sănătoase pentru inimă, cu conținut scăzut de FODMAP, alegeți în schimb nuci precum nucile pecan sau pinul.

Conopidă

Conopida prăjită este extrem de gustoasă, dar nivelul ridicat de poliol ar putea provoca unele probleme stomacale neplăcute. În schimb, prăjiți broccoli sau varză de Bruxelles.

Sparanghel

Sparanghelul este o modalitate excelentă de a reduce balonarea, dar cei care sunt sensibili la FODMAP ar trebui să evite această legumă. În loc să împerecheați sparanghelul cu proteinele dvs., preparați o salată mare cu un sortiment de verdeață (de exemplu, varză, salată de unt, andive).

Ceapă albă

Ceapa sotată sau pudra de ceapă pot face ca multe feluri de mâncare să miroasă și să aibă un gust mai bun, dar stomacul tău ar putea să nu-l aprecieze! Ceapa este bogată în carbohidrați numiți oligozaharide, carbohidrați pe care unii oameni nu au enzimele pentru a le descompune corect. Pentru aromatizarea felurilor de mâncare, înlocuiți arpagicul sau partea verde de scallion.

Pâine multicereale

Făina de grâu nu este permisă în dieta FODMAP. Atunci când faceți cumpărături, cumpărați amestecuri de făină fără gluten, care nu conțin soia. Și doar pentru că nu conțin gluten nu înseamnă că au un conținut scăzut de FODMAP - multe pâini fără gluten conțin inulină, un poliol care poate fi, de asemenea, foarte iritant pentru intestin.

Miere

Mierea este un îndulcitor excelent care conține și antioxidanți. Cu toate acestea, pentru cei care absorb mal fructoza, mierea este o alegere proastă. În schimb, utilizați alți îndulcitori naturali precum siropul de arțar.