Rotițele cu castraveți sau rulourile de sandvișuri cu castraveți și cremă sunt întotdeauna un mare succes, indiferent unde sau când le serviți. Ideal pentru picnicuri, bbq, prânz la pachet la școală sau la serviciu, ceai de după-amiază sau chiar o cină ușoară!

sandwich-uri

Publicat inițial pe 7 august 2012.

Când fiica mea a trebuit să aducă un fel de mâncare pentru a-l împărtăși cu clasa ei la școala elementară, aceste rotițe de castravete erau întotdeauna cele mai solicitate. Da, chiar mai mult decât cupcakes!

Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Sunt foarte simple și delicioase și, dacă vă plac sandvișurile tradiționale de castraveți și cremă de brânză, vă vor plăcea și acestea.

Veți avea nevoie de pâine lavash, deci asigurați-vă că o puteți găsi (Comerciantul Joe o poartă în LA) înainte de a încerca să o faceți. Este o pâine plată tradițională din Orientul Mijlociu (nedospită) și arată astfel:

Dacă faceți un picnic, verificați bastoanele de picnic pentru vin și sticlă pe pagina mea Amazon. I-am văzut la o piesă de teatru Shakespeare și a trebuit să-i am! Țin o sticlă de vin și două pahare când ești pe iarbă!

Sandale de castravete și cremă de brânză (rotițe de castraveți)

  • pâine lavash
  • mai mulți castraveți, tăiați subțire (dacă nu aveți un feliator de mandolină ca al meu, tăiați subțire castraveții manual)
  • crema de branza, la temperatura camerei
  • Sare cușer

Echipamente speciale: Sandwich pickks. Eu le folosesc pe acestea.

În primul rând, așezați feliile de castraveți într-o strecurătoare și presărați ușor cu sare Kosher.

Asigurați-vă că castraveții sunt amestecați cu sarea, apoi lăsați scurgerea peste chiuvetă timp de aproximativ 10 minute. Clătiți și puneți pe prosoape de hârtie și uscați ușor.

Așezați o bucată de pâine lavash pe spațiul dvs. de lucru și întindeți niște cremă de brânză uniform (așa cum se arată în imagine) lăsând unul dintre capetele scurte cu un spațiu gol.

Apoi, acoperiți feliile de castravete peste crema de brânză.

Începeți să rulați pâinea până la capătul scurt, dar nu la sfârșit cu spațiul. Rulați-l strâns, fără a permite formarea unor goluri de aer. Fac o fotografie, motiv pentru care o fac cu o singură mână, dar dacă folosești două mâini este mult mai ușor!:)

Acum, tăiați ruloul de sandviș de castraveți și cremă cu un cuțit ascuțit pentru pâine (ștergeți între bucăți) în 4 bucăți egale și asigurați-l cu un pick sandwich lung.

Serviți rotițele de castraveți imediat pentru cele mai bune rezultate sau puneți-le la frigider pentru doar câteva ore.

Rulourile de sandwich trebuie făcute și consumate în decurs de 3 sau 4 ore, deoarece pâinea se va înmuia dacă se lasă mai mult.

Aceste chifle de sandvișuri cu castraveți și cremă sunt perfecte pentru un prânz de vară, un brunch sau o ieșire la picnic. Am făcut vânturile de castraveți pe care le vedeți în fotografii pentru a le lua pe plaja din Malibu săptămâna trecută!