Acestea implică popcorn și cartofi prăjiți!

gellar

A fost odată Sarah Michelle Gellar cunoscută mai ales pentru uciderea vampirilor. Acum o ucide în bucătărie în mod obișnuit. Când ne-am întâlnit cu Gellar de data aceasta anul trecut, ea a lansat recent Foodstirs, o colecție de truse de copt naturale, menite să aducă copiii în bucătărie. Și când l-am prins din nou la începutul acestei săptămâni, la un curs de gătit în Bucătăria de testare a bunului menaj, Gellar a avut știri și mai incitante: este autoare de cărți de bucate. Stirring Up Fun With Food are și mai multe rețete asemănătoare, ceea ce înseamnă că sunt bune pentru dvs., distractive de făcut și, deci, atât de demne de Pinterest. Iată ce a spus Gellar despre a rămâne sănătos pe toată treaba.

Păstrează totul în familie.

Gellar este originară din New York, și este prima care recunoaște că a petrecut mai mult timp făcând rezervări decât făcând cina pentru prima jumătate a vieții sale. Problema este că nu puteți cunoaște ingredientele care intră în fiecare fel de mâncare atunci când mâncați afară. Acum, ea și soțul Freddie Prinze, Jr. angajează-te să faci mai multă mâncare acasă. El este pregătit în școală culinară - ea nu - dar începând din această săptămână, amândoi sunt autori de cărți de bucate, iar rețetele lor sunt în continuă rotație în timpul mesei. „Îmi place porcul lui tras, iar varza lui de Bruxelles este foarte bună”, ne-a spus ea. "Și face pastele astea care sunt unul dintre preferatele mele!"

Ea vede gătitul ca un moment de învățare.

Pentru copiii care învață să folosească un iPad înainte de a putea merge cu bicicleta, faptul că mâncarea nu provine de la un telefon este revelator. Astfel cumpărăm alimente și comandăm mâncare. Gellar este extrem de conștientă de acest lucru, motiv pentru care încearcă să facă din bucătărie o zonă fără telefon. (Compania ei de truse de copt Foodstirs are chiar și deviza „Puneți telefonul, ridicați un tel!”). Este un moment pentru ea să se conecteze cu copiii ei, să se strecoare la niște lecții de matematică și să îi învețe despre mâncarea pe care o mănâncă. „Trebuie să fim conștienți nu doar de ceea ce punem în corpul nostru, ci de unde provine și ce face planeta noastră”, spune ea. Un alt plus despre care scrie în cartea ei: „Am învățat repede că pentru a-i face pe copiii mei să fie aventuroși în alegerile lor, a trebuit să-i implic în procesul de pregătire a mâncării”.

Mai întâi mănâncă cu ochii.

Probabil că nu veți găsi o definiție legitimă pentru „fabricarea alimentelor”, oriunde în afara cărții de bucate a Sarah Michelle Gellar, dar nu din lipsă de încercări din partea ei. (Apropo, ea o definește ca luând preparate de bază de mâncare și ridicându-le la un nivel atât de distractiv, cât și creativ.) De fapt, înainte ca Gellar să decidă să-și organizeze cartea de bucate pe lună (frigarui în formă de inimă în februarie, portocaliu Jack -o-felinare în octombrie), ea a pus-o în mod diferit: un capitol pentru rețetele de tablă de brioșe, unul pentru mâncare frigăruie, altul pentru mâncarea servită în borcane. „Cu cât arată ceva mai plăcut din punct de vedere estetic, cu atât mai probabil îl vom dori”. Acesta este modul în care își păcălește copiii să mănânce fructe - punând o pizza dulce - sau cum face ca dovleacul spaghetelor să pară la fel de apetisant ca și spaghetele reale - prin coacere în formă de cupcake.

Riff pe mâncărurile clasice junk.

Găsește-ne pe cineva care nu a poftit niciodată la o prăjitură franceză în viața lor și îți vom plăti un milion de dolari. Nu există un om viu, care să respire pe această planetă, căruia să nu-i placă să arunce o gustare nu atât de sănătoasă din când în când, inclusiv Sarah Michelle Gellar. Așa că a dezvoltat versiuni ale acestora care se simt la fel de indulgente, dar nu vin cu atât de mult regret. „Ador cartofii prăjiți de sparanghel”, ne-a spus ea despre rețetă în cartea ei. Sunt crocante, ca adevăratul, dar se strecoară în legume și sunt coapte, nu prăjite. Același lucru este valabil și pentru floricelele de conopidă, o altă rețetă de la Gellar. Ea este în frunte cu drojdie nutrițională, o alternativă obișnuită de brânză pentru vegani, încărcată cu vitamine B.