flavour

Adânc în adânciturile sediului nostru central din Portland, într-un labirint cavernos sculptat din gheață albastră, se află bijuteriile coroanei - rețetele noastre cele mai pivotante, asigurate de ani de zile până când deblocați pentru ca fanii de multă vreme să retrăiască trecutul și cei mai tineri pentru a le experimenta . Pentru a sărbători meniul Vault, deblochăm 30 dintre cele mai epice arome ale noastre, cele esențiale pentru inovația noastră interminabilă. Profundați în procesul nostru creativ și vedeți cum capturăm ingredientele și aromele, totul printr-un obiectiv Salt & Straw.

Pentru primul sorbet pe care l-am făcut vreodată, să presupunem că am petrecut prea multe ore șifonat cu busuioc proaspăt.

Meyer Lemen Basil Sorbet

Când Kim a venit la Tyler cerând o aromă de șuncă de arțar, s-a adresat unui fabricant de bere local.

Brown Ale & Bacon

Se zvonește că Kim i-a trimis textului cu atenție lui Tyler că ar trebui să fie o aromă. Restul este istorie.

Această aromă a debutat la „cea mai carnoasă sărbătoare din Nord-Vest” a lui Nicky SUA și a fost esențială pentru a ne ajuta să stabilim cel mai bun mod de a emulsiona grăsimile.

Măduvă osoasă și cireșe afumate

Fabricate inițial pentru Portland Timbers, punem etichete de cod QR în tot orașul, care vă permit să judecați ce aromă ar trebui să câștige.

Aroma oficial neoficială a Portland Timbers.

Unul dintre primii colaboratori ai lui Tyler în Portland a fost Steven Smith, care l-a învățat multe despre dezvoltarea aromelor.

Teaser: În fiecare ianuarie de ziua lui Elvis, am avut un spectator Elvis în magazinele noastre.

La mulți ani Elvis

Creația noastră cea mai indulgentă delicioasă din toate timpurile, datorită prietenilor noștri de la Seattle’s Cupcake Royale.

Cupcake sarat cu caramel

Sosul de hamsie fermentat își îndeplinește destinul dulce confitat.

Caramel de sos de pește cu zahăr de palmier

Poate cea mai contestată aromă din seif - și cea care ne-a învățat despre tehnica de fabricare a înghețatei din anii 1920 cunoscută sub numele de „pistrui”.