De Dina Cheney

Când și-a propus să slăbească acum câțiva ani, Kevin Curry habar nu avea că efortul său personal ar inspira o mișcare de fitness și nutriție pe scară largă. Cu toate acestea, blogul FitMenCook (și conturile de social media asociate) pe care le-a creat pentru a-și grafica progresul a ajuns să atragă milioane de adepți.

Astăzi, imperiul Curry cuprinde și aplicația FitMenCook plus două cărți de bucate: „No Cheats Needed” (Dexterity Publishing, octombrie 2014) și „Fit Men Cook” (Touchstone, decembrie 2018). Pentru o inspirație pentru alimentația sănătoasă, citiți mai departe pentru întrebările și răspunsurile noastre cu acest superstar de pe rețelele sociale.

superstar
24Life: Descrieți călătoria dvs. de la dieta yo-yo și greutatea suplimentară la un stil de viață sănătos durabil?

Kevin Curry: Drumul meu către un „mai sănătos și mai fericit” nu a fost unul direct. La fel ca mulți oameni, am încercat să-mi antrenez dieta slabă. Când eram la cel mai greu și încercam să-mi controlez greutatea, ajungeam la sala de sport în fiecare dimineață pentru 5 dimineața. Clasa de rotire. Mai târziu în acea seară, după muncă, mă întorceam pentru greutăți și cardio. Deci, în total, eram la sală sau făceam ceva fizic cel puțin trei ore pe zi, cinci zile pe săptămână.

Am ținut această rutină timp de aproximativ un an, până când am comparat în cele din urmă fotografiile „înainte și după”. Arătam exact la fel și, evident, nu pierdusem niciun centimetru, deoarece purtau aceleași haine. Așa că am angajat un antrenor personal care să mă asigure un regim strict. Am slăbit aproximativ 30 de kilograme în patru luni, dar ador mâncarea. De îndată ce am încercat să mă aventurez singură și să încerc noi alimente, m-am balonat. Greutatea, și mai mult de data aceasta, a sărit direct pe mine. Acesta a fost punctul meu de cotitură.

Eram deprimat. Am fost dezamăgit. Dar, mai presus de toate, m-am indignat. Cum ar putea restul lumii fitnessului să prospere și să facă acest aspect atât de ușor? Și nu credeam că vom fi puși pe acest pământ cu atâtea alimente uimitoare și nu vom avea voie să ne bucurăm de ele. Totul a fost despre echilibru, porții și conștientizarea caloriilor. Deci asta mi-am propus să explorez. Am început să citesc cărți de nutriție pentru a afla cum să mănânc cantitatea potrivită pentru mine și cum nu toate alimentele sunt „create egal”. M-am învățat să gătesc și tocmai am început să experimentez în bucătărie.

Am fost uimit de cât de repede și ușor a căzut greutatea de pe mine când m-am apropiat de dieta mai strategic. Cu cât aveam mai multe progrese, cu atât eram mai motivat să continuu să fac alegeri mai sănătoase.

24Life: Aveți o masă de „tratare” pe săptămână? Considerați că strategia funcționează cel mai bine pentru dvs. și pentru adepții dvs.?

KC: Da, am aproximativ o masă specială în fiecare săptămână sau la fiecare 10 zile. Cred că este important din mai multe motive, dincolo de „re-hrănirea” obișnuită pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau carbohidrați. Tratarea meselor vă poate oferi, de asemenea, inspirație pentru dieta dumneavoastră. După ce mă bucur de o masă care nu este atât de sănătoasă, mă voi provoca să mănânc într-un mod mai conștient de calorii. Acest tip de experimentare duce la mai multă varietate în dieta ta. Și iată marea revelație pe care am avut-o eu și mulți dintre adepții mei: cu cât ai mai multă varietate în dieta ta (deși nu te înfometezi), cu atât vei râvni mai puțin mâncărurile pentru a trece săptămâna. Dieta ta obișnuită este deliciul.

24Life: Care sunt cele mai bune sfaturi pentru pregătirea cu succes a meselor?

KC: Începeți mic. Nu încercați să vă revizuiți dieta dintr-o dată. Încetul cu încetul, faceți schimbări și construiți-vă încrederea, astfel încât să puteți ușura și apoi accelera succesul. Pregătiți articole individuale, cum ar fi loturile de pui și carne de vită, quinoa aromată, legume la grătar, legume proaspete și un alt carbohidrat complex. Apoi amestecați și combinați pe tot parcursul săptămânii, astfel încât să puteți avea varietate.

24Life: Care sunt mantrele de top pentru menținerea unui stil de viață sănătos?

KC: Păstrați-l sănătos, dar niciodată plictisitor. Corpurile noastre sunt construite în bucătărie, dar sculptate în sala de sport. Evitați să vă „închideți” viața sau să vă închideți din experiențe noi pentru a aștepta momentul perfect. Rupe sigiliul și trăiește-ți cea mai bună viață acum. Aceasta este o călătorie, nu un sprint sau chiar un maraton. Wellness-ul este un ciclu continuu de descoperire [de sine] pe tot parcursul vieții, cu maxime și minime. Și recunoașteți că chiar și pașii mici ai bebelușilor, sau împiedicarea pe drum, sunt încă progrese. Îmi amintesc în acele momente: „Totul este bine”.

24Life: Ce ingrediente nu păstrați în casă?

KC: Încerc să reduc cantitatea de alimente procesate și produse zaharoase pe care le am acasă. Eu optez pentru alimente reale, sănătoase, în locul celor artificiale. Cred că este înțelept să eliminați distracțiile din dieta dvs., care vor varia pentru fiecare individ. De exemplu, îmi este greu să țin acasă unturile de migdale și caju. În timp ce acestea sunt grăsimi sănătoase pe care să le încorporezi, nu sunt atât de sănătoase dacă îți lipsește stăpânirea de sine și ajungi să devorezi un borcan în două zile. Pentru a combate acest lucru, înlocuiesc unturile de nuci cu nuci și semințe crude. Sunt mai puțin probabil să mă lovesc de ele și le pot mânca cu măsură.

Același lucru este valabil și pentru jetoane sau gustări pe care le mănânci fără minte. Deși este bine să le ai din când în când, mai ales în zilele de jocuri de la facultate, încearcă să nu te obișnuiești să păstrezi „munchies” sau tampoane de calorii la îndemână.

În schimb, optează pentru fructe proaspete și congelate, nuci și semințe crude și chiar sacadate pentru a satisface poftele ocazionale. În esență, faceți-o incomodă, adică, dacă doriți chipsuri de cartofi, forțați-vă să conduceți sau să mergeți la magazin pentru a le obține. Această plimbare/deplasare vă poate determina să gândiți diferit odată ce ajungeți.

24Life: De ce este atât de importantă hidratarea pentru a menține o greutate sănătoasă?

KC: Hidratarea este una dintre cele mai utile contribuții la succesul meu de slăbire. Mai mult decât să mă ajute să mă simt mai plin de viață, întinerește și ajută la transportul nutrienților din alimentele pe care le consumăm în corpul nostru. Îmi ajută și digestia. De câte ori m-am simțit balonat, de nouă de 10 ori, aportul meu de apă pentru ziua respectivă a fost scăzut. Odată ce am remediat acest lucru, corpul meu revine în echipament și ajută la împingerea alimentelor prin sistemul meu.

Apa este etalonul de aur, dar le spun adepților mei să bea lichide fără zahăr. Evitați băuturile cu îndulcitori; acestea pot crește pofta de dulciuri și pot provoca balonare.

Și când aveți dubii, mâncați-vă drumul spre hidratare. Consumul de fructe (cum ar fi grapefruit roșu) sau crunching pe țelină cu hummus sau guacamole sunt alte modalități de a crește aportul de apă.