Biroul de legătură FAO cu Federația Rusă (FAOLOR), împreună cu Biblioteca Centrală Științifică Agricolă (CSAL), depozitarul oficial al documentelor FAO în Rusia, au prezentat publicația emblematică recent lansată a Organizației, „Starea securității alimentare și nutriției în lume ”(SOFI-2020), pentru publicul rus.

cale

Rămân doar zece ani pentru a atinge ambițiosul Obiective de dezvoltare durabilă (ODD) preconizat de Agenda 2030 pentru dezvoltare durabilă, într-un mediu din ce în ce mai vulnerabil la climat și la alte șocuri, agravat de impactul fără precedent asupra sănătății, social și economic al COVID-19 pandemie, FAO crede cu tărie în nevoia urgentă ca țările să identifice și să pună în aplicare schimbări critice de politică și investiții care își vor transforma sistemele alimentare pentru a asigura tuturor o dietă sănătoasă la prețuri accesibile.

Vă prezentăm SOFI-2020, care este cel mai important raport anual global privind securitatea alimentară și toate formele de malnutriție, Dr. Maximo Torero Cullen, Economistul șef al FAO a prezentat principalele constatări ale documentului:

SOFI 2020 confirmă tendința: Deși prevalența foametei s-a schimbat puțin la nivel global, numărul persoanelor afectate de foamete la nivel global a crescut încet din 2014. Estimările actuale sunt că aproape 690 de milioane oamenii suferă de foame cronice, sau 8,9 la sută din populația lumii - în creștere cu aproape 60 de milioane în cinci ani. Cele mai afectate sunt țări în Africa Subsahariană și Asia de Sud.

Prevalența subnutriției (PoU) în Africa era 19,1 la sută din populație în 2019, sau mai mult de 250 de milioane de oameni subnutriți, în creștere față de 17,6 la sută în 2014. Această prevalență este cea mai mare dintre toate regiunile.

Asia a demonstrat progrese în reducerea numărului de oameni înfometați în ultimii ani, în scădere cu aproape 8 milioane din 2015. Cu toate acestea, Asia găzduiește mai mult de jumătate din totalul persoanelor subnutrate din lume - aproximativ 381 de milioane de oameni. Peste 250 de milioane trăiesc în Africa, unde numărul persoanelor subnutrite crește mai repede decât în ​​orice altă regiune a lumii.

În America Latină și Caraibe, PoU a fost de 7,4% în 2019 - aproape 48 de milioane de oameni subnutriți. Regiunea a cunoscut o creștere a foamei în ultimii ani, numărul persoanelor subnutriți crescând cu 9 milioane între 2015 și 2019.

Experții concluzionează: „Lumea nu este pe drumul cel bun pentru a atinge foamea zero până în 2030. Dacă tendințele recente continuă, numărul persoanelor afectate de foame va depăși 840 de milioane până în 2030. Acesta este un scenariu alarmant, chiar și fără a lua în considerare efectele potențiale ale pandemiei COVID-19. ”

Per total, tendințele proiectate în subnutriție - fără a lua în considerare efectele COVID-19 - ar schimba dramatic distribuția geografică a foametei în lume. În timp ce Asia va găzdui în continuare aproape 330 de milioane de oameni înfometați în 2030, partea sa din foamea lumii s-ar micșora substanțial. Africa va depăși Asia pentru a deveni regiunea cu cel mai mare număr de oameni subnutriți, reprezentând 51,5 la sută din total.

COVID-19 este de așteptat să înrăutățească perspectivele generale pentru securitatea alimentară și nutriție. Pot apărea buzunare de insecuritate alimentară în țări și grupuri de populație care nu au fost afectate în mod tradițional. O evaluare preliminară sugerează pandemia ar putea adăuga între 83 și 132 de milioane de oameni la numărul total de subnutriți din lume în 2020, în funcție de scenariul de creștere economică (pierderi cuprinse între 4,9 și 10 puncte procentuale în creșterea PIB-ului global).

Numărul persoanelor afectate de insecuritate alimentară severă, care este o altă măsură care se apropie de foame, arată, de asemenea, o tendință ascendentă. În 2019, aproape 750 de milioane - sau aproape una din zece persoane din lume - au fost expuse unor niveluri severe de insecuritate alimentară.

Având în vedere numărul total afectat de niveluri moderate sau severe de insecuritate alimentară, aproximativ 2 miliarde de oameni din lume nu au avut acces regulat la alimente sigure, hrănitoare și suficiente în 2019.

Datele colectate de FAO folosind Scala Experienței în Insecuritate Alimentară arată, de asemenea, că prevalența nesiguranței alimentare la nivel moderat sau sever și numai la nivel sever, este mai mare în rândul femeilor decât al bărbaților. Decalajul de gen în accesarea alimentelor a crescut din 2018 până în 2019.

La nivel global, povara malnutriției sub toate formele sale rămâne o provocare. Conform estimărilor, în 2019, 21,3 la sută (144,0 milioane) dintre copiii sub 5 ani au fost diminuați, 6,9 la sută (47,0 milioane) au fost irosiți și 5,6 la sută (38,3 milioane) au fost supraponderali.

lumea este nu realizarea de progrese pe drumul cel mai bun pentru atingerea obiectivelor globale de diminuare a creșterii copilului și greutate redusă la naștere, și pentru alăptarea exclusivă.

În 2019, mai mult de nouă din zece copii răsfățați au trăit în Africa sau Asia, reprezentând 40 la sută și, respectiv, 54 la sută din toți copiii afectați de creștere din lume. Majoritatea regiunilor au înregistrat unele progrese în reducerea reducerii ritmului de cascadă între 2012 și 2019, dar nu la rata necesară pentru atingerea obiectivelor 2025 și 2030.

Un motiv cheie pentru care milioane de oameni din întreaga lume suferă de foame, insecuritate alimentară și malnutriție este că ei nu își poate permite costul dietelor sănătoase. Transformarea sistemelor alimentare este necesar pentru a aborda problema milioanelor de oameni care nu își pot permite diete sănătoase din cauza prețului ridicat al alimentelor hrănitoare și a constrângerilor de venit.

Analiza experților arată că nici cel mai mic cost al unei diete sănătoase este inaccesibil pentru mai mult de 3 miliarde de oameni din lume.

„Pentru a atinge tiparele dietetice pentru diete sănătoase care includ considerente de durabilitate, vor fi necesare mari schimbări transformative în sistemele alimentare la toate nivelurile. Având în vedere diversitatea mare a sistemelor alimentare actuale și discrepanțele mari în ceea ce privește securitatea alimentară și starea nutrițională între și în interiorul țărilor, nu există o soluție unică pentru toate țările,”A concluzionat economistul șef al FAO, dr. Máximo Torero Cullen.

„Asigurarea alimentelor sigure și de înaltă calitate este unul dintre cele mai importante domenii ale politicii guvernamentale din Federația Rusă. În ultimii ani, țara noastră a devenit cu încredere una dintre națiunile de frunte care acordă o atenție deosebită problemelor nutriției sigure și de înaltă calitate. Starea de bine și sănătatea umană sunt un obiectiv național ”, a spus dr. Vyacheslav Smolensky, șef adjunct al Serviciului federal de supraveghere pentru protecția drepturilor consumatorilor și bunăstarea umană (Rospotrebnadzor).

„Implementarea practică a politicii în domeniul nutriției sănătoase în Federația Rusă este realizată de Rospotrebnadzor, în special, în cadrul Proiectul Național „Demografie”. O parte semnificativă a acestui proiect este dedicată promovării și formării principiilor nutriției sănătoase a populației ”, a spus Vyacheslav Smolensky. El a menționat, de asemenea, că proiectul se concentrează pe patru domenii: reglementarea legală, monitorizarea nutriției populației, consolidarea controlului asupra calității produselor de pe rafturile din magazine și sensibilizarea.

Rospotrebnadzor este implicat în dezvoltarea și promovarea principiilor nutriției sănătoase în rândul populației. „Ne propunem să abordăm problema schimbarea obiceiurilor alimentare de la o vârstă fragedă, de la școală și grădiniță cu implicarea părinților, a spus Vyacheslav Smolensky. Dar este necesar să creăm oportunități pentru acest lucru, deoarece „contestațiile fără oportunități nu vor produce nimic”.

În 2015, a fost întocmit și prezentat FAO un raport național privind starea nutriției în Federația Rusă. În septembrie-octombrie 2020, se așteaptă ca un nou raport să fie prezentat, inclusiv organizațiilor internaționale, și să devină o platformă pentru schimbul de opinii în cadrul FAO în întreaga regiune.

La rândul ei, Elena Frolova, șefa departamentului pentru statistici privind nivelul de trai și anchetele gospodăriilor din cadrul Serviciului Federal de Statistică al Statului (Rosstat), a remarcat: „Toată această mare lucrare a devenit posibilă în Rusia numai cu experiența și potențialul practic acumulat de Institutul de nutriție cu sprijinul Rospotrebnadzor și cu sfatul experților FAO.”

OMS implementează o inițiativă cu rețeaua rusă „Orașe sănătoase” pentru a dezvolta obiceiuri alimentare sănătoase care vizează copiii școlari, cu implicarea profesorilor și a părinților, a spus Dr. Melita Vujnović, Reprezentant al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) în Federația Rusă.

O dietă rezonabilă asociată cu activitatea fizică servește drept măsuri preventive pentru a evita bolile netransmisibile. Această inițiativă este „o investiție în viitorul nostru ”, Dr. Melita Vujnović a rezumat. Peste 100 de orașe și 60 de școli s-au alăturat deja. Un ghid practic de acțiune este în curs de dezvoltare. Este evident că „mediul comercial” nu ar trebui redus. Cu toate acestea, este încurajator faptul că antreprenorii se implică după ce au realizat că, la sfârșitul zilei, aceasta reprezintă investiții în viitorul potențial uman.

La rândul său, Dr. João Breda, șeful Biroului european al OMS pentru prevenirea și controlul bolilor netransmisibile, a solicitat tuturor părților interesate să împărtășească informații și experiență cu privire la legătura dintre malnutriție și bolile netransmisibile, care sunt responsabile pentru mai mult de 70% din decesele premature. „Acum vreo zece ani, termenul„ sisteme alimentare ”suna ca un cuvânt bizar”, a spus expertul. Dar acum toată lumea a realizat că aceasta este o problemă complexă direct legată de sănătate și bunăstare. În multe regiuni ale lumii, din păcate, există un consum excesiv de zahăr și sare. Totul se ridică la problema acută a diete nesănătoase. Aceste obiceiuri produc adesea boli cardiovasculare. Astfel, ordinea zilei este clară, a intonat dr. Breda: „Promovează sisteme alimentare sănătoase și durabile. ”

COVID-19 are un impact masiv asupra economiilor naționale și, în consecință, asupra celor mai vulnerabile grupuri sociale, și anume copiii, a remarcat Dna Afshan Khan, director regional UNICEF pentru Europa și Asia Centrală. Exacerbează problemele grave existente. Guvernele ar trebui „să pună în aplicare politici care să reducă simultan povara subnutriției, obezității și a creșterii„.

Subnutriția pune copiii într-un risc mai mare de a muri din cauza infecțiilor frecvente, crește frecvența și severitatea infecțiilor și întârzie recuperarea. Această interacțiune creează un ciclu potențial mortal de deteriorare a sănătății și agravarea stării nutriționale.

Ceea ce este esențial este să unim eforturile și să aplicăm o „abordare unificată”, a menționat dna Afshan Khan, spunând că pe această cale „asistența tehnică a Rusiei este mult apreciată de UNICEF”. Ea consideră că raportul SOFI-2020 este „o cerere de acțiune” și confirmă „UNICEF este gata să colaboreze cu partenerii”.

La rândul său Academicianul Viktor Tutelyan, un renumit expert în domeniul nutriției și siguranței alimentelor, membru al Academiei de Științe din Rusia, a indicat mai multe tendințe alarmante. Un studiu recent a arătat că 62% dintre adulții din Rusia sunt fie supraponderali, fie obezi (63% dintre bărbați și 60% dintre femei); 17,1% dintre copii sunt supraponderali și 9,9% obezi.

Prin urmare, un domeniu important de lucru pentru medici și practicieni în domeniul nutriției sănătoase este promovarea unui stil de viață sănătos (HL). Academicianul Tutelyan a numit criteriile pentru un stil de viață sănătos: interzicerea fumatului; consumul de legume și fructe (cel puțin 400 g pe zi); activitate fizică adecvată (cel puțin 150 de minute de activitate fizică moderată sau 75 de minute intensivă pe săptămână); consum moderat de sare (nu mai mult de 5,0 g NaCl pe zi); consum foarte limitat de alcool, care nu depășește 168 ml de băuturi spirtoase pentru bărbați și 84 ml pentru femei pe săptămână.

Scopul cheie al stilului de viață sănătos este să crește speranța de viață, a subliniat academicianul Tutelyan. Dacă astăzi, în Rusia, speranța medie de viață se ridică la 72 de ani, atunci până în 2024 ar trebui să crească la 78 și până la 2030 la peste 80 de ani.

„Astăzi, există 2 miliarde de oameni în lume care nu își pot permite o alimentație adecvată, iar această cifră ar putea crește în continuare. În același timp, este responsabilitatea guvernelor să-și hrănească propriile populații. Rusia este un bun exemplu de soluționare a problemei foametei. Deja în 2018, prevalența subnutriției în Rusia a fost foarte scăzută, aproximativ 1,6% (în rândul persoanelor cu vârsta peste 18 ani). Acest lucru a fost declarat pe 14 iulie de Maxim Reshetnikov, ministrul rus al dezvoltării economice, când a prezentat primul Revizuire națională voluntară privind punerea în aplicare a obiectivelor de dezvoltare durabilă (ODD) în numele Rusiei ”, a remarcat dl Oleg Kobiakov, director, Biroul de legătură al FAO cu Federația Rusă.

În jurul 100 de experți și reprezentanți ai mass-media au participat la sesiunea de webinar. Unele dintre întrebările ulterioare au fost abordate în fereastra de chat de întrebări și răspunsuri.

În cadrul schimbului de întrebări și răspunsuri, merită subliniat răspunsul prin Dr. Maximo Torero Cullen la întrebarea „Are Alimente care conțin OMG-uri nutritiv? Cum evaluează comunitatea mondială astfel de produse în termeni de nutriție? ”:

„Majoritatea OMG-urilor sunt produse de bază și, prin urmare, se concentrează mai mult pe alimentele pe bază de energie. Este poziția FAO că știința și tehnologia, inclusiv biotehnologiile agricole, pot juca roluri semnificative în lupta împotriva insecurității alimentare și a malnutriției. În ceea ce privește modificarea genetică, care este utilizată pentru a produce așa-numitele organisme modificate genetic sau OMG-uri, în mod specific, FAO recunoaște că OMG-urile pot ajuta, în anumite circumstanțe, la creșterea producției și a productivității și, astfel, să contribuie la securitatea alimentară și nutriție.

Cu toate acestea, FAO este conștientă și de îngrijorările potrivit cărora OMG-urile ar putea prezenta riscuri pentru sănătatea oamenilor și a animalelor și pentru mediu. Din acest motiv, FAO subliniază necesitatea de a evalua cu atenție, de la caz la caz, beneficiile și riscurile potențiale asociate cu aplicarea OMG-urilor ", a remarcat dr. Máximo Torero Cullen.