Ce este trichinoza?

Trichinoza este o boală transmisibilă alimentară, cauzată de consumul de carne crudă sau slab gătită, în special produse din carne de porc infestate cu larvele unei specii de viermi numite trichinella spiralis. Digestia descompune coaja exterioară dură a larvelor, eliberând viermii maturi. Viermii produc apoi larve care își au reședința în țesuturile corpului, în special în mușchi. Oricine este susceptibil, indiferent de vârstă sau starea de sănătate. Trihinoza se mai numește trihinoză.

alimentelor

Ce cauzează trihinoza?

Cele mai frecvente cauze ale trihinozei sunt:

  • Consumul de produse din carne de porc crude sau insuficient gătite
  • Consumul de carne stocată necorespunzător
  • Ustensile de bucătărie necurate folosite la prepararea cărnii
  • Consumul de carne crudă sau insuficient gătită de la animale sălbatice, cum ar fi mistreț, urs sau morsă, care sunt infectate

Care sunt simptomele trichinozei?

Simptomele trichinozei variază de la foarte ușoare la severe și pot include:

  • Durere abdominală
  • Diaree sau constipație
  • Febră
  • Frisoane
  • Dureri musculare
  • Dureri de cap
  • Umflarea ochilor

Simptomele suplimentare care se pot dezvolta includ:

  • Sete
  • Transpirație profundă
  • Frisoane
  • Oboseală extremă

În cazuri severe, trihinoza poate provoca:

  • Dificultăți de coordonare a mișcărilor
  • Inflamația mușchilor inimii
  • Dificultăți în timpul respirației

Aceste simptome pot dura de la 5 la 45 de zile, dar de obicei încep să apară la 10 până la 14 zile după consumarea cărnii infectate. Cazurile mai ușoare de trihinoză sunt adesea confundate cu gripa sau alte boli frecvente. În cazuri extreme, trihinoza poate duce la deces.

Ultima revizuire de către un profesionist medical al Cleveland Clinic pe 23.01.2019.

Referințe

  • Manual Merck Versiunea pentru consumatori. Trichinoza. Accesat la 15.03.2019.
  • Centre pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Paraziți - Trichineloza (cunoscută și sub numele de trihinoză). Accesat la 15.03.2019.
  • Virginia Department of Health. Trichinoza (Trichinoza). Accesat la 15.03.2019.

Cleveland Clinic este un centru medical academic non-profit. Publicitatea pe site-ul nostru ne ajută să ne susținem misiunea. Nu susținem produsele sau serviciile non-Cleveland Clinic. Politică