27 septembrie 2011

atunci când

La sfârșitul anului trecut, am decis că transport mai multe plăci decât îmi doream. Aveam deja zece lire sterline sub greutatea maximă pe care am lovit-o acum o duzină de ani (se dovedește că atunci când soția ta rămâne însărcinată nu trebuie să mănânci mai mult - cine știa?), Dar voiai să scazi la o greutate mai mică.

Domeniul de dietă este exploatat cu woo. Tot felul de diete susțin că pentru a slăbi trebuie să mănânci sau să eviți anumite alimente. Aceste afirmații se bazează, în cea mai mare parte, pe științe șubrede.

Știința privind pierderea în greutate este destul de clară. Am ales să aplic prima lege a termodinamicii, așa că cuvântul cheie este caloriile. Dacă absorbi mai multe calorii decât arzi, greutatea ta crește. Dacă absorbi mai puține calorii decât arzi, greutatea ta scade.

Sunt cineva care crede că nu există așa ceva, cum ar fi „junk food” sau „hrană sănătoasă”. Deși nu există alimente „sănătoase” sau „nesănătoase”, există o mulțime de diete sănătoase și nesănătoase. Orice mâncare este bună pentru tine dacă mănânci cantitatea potrivită și rea pentru tine dacă mănânci cantitatea greșită. Dietele care pretind că sunt „modalitatea” de a slăbi, mai ales atunci când promovează sau interzic anumite alimente, ar trebui să ridice steaguri roșii de mărimea Kentucky-ului. „Mănâncă alimente, mai ales plante, nu prea mult” este probabil la fel de specific pe cât ar trebui să obții atunci când alegi o dietă sănătoasă. Obțineți o varietate de substanțe nutritive și lucrurile vor funcționa.

În contextul pierderii în greutate, iată ce fel de alimente aveți voie să consumați:

Asta este. Nu trebuie să renunți la alimentele pe care le iubești, trebuie doar să mănânci mai puțin din unele dintre ele. Puteți pierde în greutate mâncând toate grăsimile și fără zahăr sau toate carbohidrații sau chiar toți Twinkies. Este posibil ca acestea să nu se potrivească pentru diete sănătoase, dar dacă mâncați numărul potrivit de calorii, veți pierde în greutate.

Cu ani în urmă, când am reușit să scap de câteva kilograme, am încercat doar să mănânc mai puțin. Dar mi s-a părut dificil. De data aceasta m-am întâmplat la o postare pe blog cu un cârlig interesant: Cum am slăbit 30 de lire sterline în timp ce mănânc o gogoasă în fiecare zi.

Vă recomand să-l citiți, pentru că eu am validat abordarea. Am slăbit 22 de kilograme în timp ce mănânc alimentele pe care le iubesc: clătite cu pecan, coaste pentru spate, pizza și, da, gogoși. Dar, când am ajuns la sfârșitul bugetului de calorii al fiecărei zile, am încetat să mănânc. Asta este cu adevărat tot ce există.

Iată ce vă sugerez dacă doriți să slăbiți.

Folosiți un calculator BMR.

Există multe disponibile pe web ca acesta. Nu doriți să mâncați mai puțin decât BMR sau rata metabolică bazală. Acesta este numărul de calorii pe care le-ai arde dacă ai sta toată ziua în pat. A obține mai puțină energie alimentară decât asta înseamnă că corpul tău ar putea intra în modul foame, ceea ce va face mai greu să slăbești și ar putea fi destul de nesănătos. În plus, suntem sceptici, nu masochisti.

Utilizați un program de înregistrare.

Pentru cei dintre voi cu un telefon inteligent și/sau iPad, îmi place foarte mult Lose It! Are o interfață simplă și o pagină web care acționează ca stocare în cloud pentru a vă sincroniza jurnalizarea pe mai multe dispozitive. De asemenea, puteți utiliza pagina web direct. Și am menționat că este gratuit? De asemenea, port cu mine aplicația LiveStrong, deoarece uneori conține alimente listate ca Lose It! nu, dar interfața sa este aproape la fel de enervantă ca ecranele nag. Ideea principală este că nu puteți obține controlul caloriilor până nu aveți un buget și le puteți număra. Găsiți doar un jurnal de calorii care vă place.

Nu te grăbi.

Am configurat Lose It! pentru o scădere treptată în greutate de 1 kilogram pe săptămână. Unul dintre principalele motive pentru care dietele eșuează și oamenii revin se datorează faptului că încearcă prea mult, slăbesc prea repede și apoi revin. Când eram la câteva kilograme din greutatea mea, mi-am mărit puțin bugetul de calorii, urmărind o jumătate de kilogram pe săptămână. Ideea a fost să aterizez încet pe greutatea pe care vreau să o mențin. A fost un proces foarte scăzut de stres.

Mănâncă după propriul program.

Unii oameni consideră că este mai ușor să mănânce multe mese mici, până la șase, în timpul zilei. Merg adesea pentru unul sau doi mari. Chiar nu contează, așa că faceți ceea ce vă este confortabil și vă permite să rămâneți cu bugetul.

Nu încercați să slăbiți făcând mișcare.

Cu siguranță, faceți exerciții fizice. Beneficiile pentru sănătate sunt multe. Dar doar să te îndrepți spre sală pentru a încerca să slăbești este posibil să eșueze din două motive. În primul rând, este nevoie de mult exercițiu pentru a-ți face un pic în bugetul de calorii. Este nevoie de o mulțime de pufnituri și pufuri pentru a arde 100 de calorii. Dacă aveți apă în loc de sifon la prânz, veți câștiga 140. În al doilea rând, antrenamentele grele sunt o modalitate bună de a vă crește pofta de mâncare. Așadar, faceți exerciții pentru o sănătate bună, să nu slăbiți. Un bonus pentru când sunteți stabil și faceți exerciții fizice: Cu cât aveți mai mult mușchi, cu atât veți arde mai multe calorii chiar și în repaus. Asta doar îți mărește bugetul pentru ceva delicios.

Deci, ia-o treptat. Mergi mai mult. Începeți să înotați. Nu vă antrenați chiar înainte de a mânca. Exercițiu la scurt timp după.

Hei, am menționat știința, așa că ar trebui să existe grafice, nu? Iată graficul de greutate care îl pierde! oferă:

După cum puteți vedea, a funcționat. Zgomotul suplimentar începând din iunie este locul în care am cumpărat o cântare digitală și am început să mă cântăresc în fiecare zi. Fac asta dimineața, după ce m-am dus la baie și înainte de a mânca orice mâncare. Datele sunt suficient de zgomotoase, fără să adăugați variabila a ceea ce purtați în intestin. Acest lucru poate pune bare de eroare de peste 2 lire sterline pe măsurătoare.

Acum, că mențin greutatea, am constatat că sună destul de mult. Iată un grafic de 4 săptămâni.

E ciudat și ciudat, nu-i așa? Mi se pare interesantă periodicitatea aparentă, dar nu am o explicație bună pentru aceasta. Îl prezint mai ales ca un mesaj „nu vă panicați” despre greutatea dvs. zilnică. Obiectivul dvs. este un interval rezonabil. Când micșorăm și ne uităm la un an netezit, este evident o victorie pentru a doua lege:

Câteva observații aleatorii:

    Chiar și cu o aplicație de contorizare a caloriilor, barele de eroare din jurul aportului zilnic sunt destul de mari. Nu-l transpira. Regresiunea la mijloc este prietenul tău, iar acesta este un joc pe termen lung.

După numărarea caloriilor pentru o vreme, veți afla care alimente sunt calorii și care nu. Amintiți-vă, alimentele nu „îngrășează” în sine, dar unele facilitează obținerea multor calorii suplimentare. Și unele nu sunt la fel de calorice pe cât ai crede. De exemplu, spuneți că doriți să vă începeți ziua cu trei ouă mari, amestecate. Asta înseamnă doar aproximativ 300 de calorii. Și fructe delicioase de vară? Chow down, pentru că o piersică cu diametrul de 2 1/2 "este de 38 de calorii. Majoritatea pâinilor nu sunt chiar atât de calorice, dar untul sau uleiul de măsline se pot adăuga rapid. Și mâncarea de iepure, cum ar fi salata și spanacul? nici măcar nu-l numărați pentru că este atât de aproape de zero calorii încât este în zgomot. Cumpărați sirop de arțar bun, dar folosiți-l cu cumpătare.

Greutatea dvs. va varia cu o cantitate surprinzătoare. De asemenea, vor exista platouri în timpul pierderii în greutate. Nu te stresa. Gândiți-vă pe termen lung și respectați-l.

Unii prieteni și familie vor crede că sunteți nepoliticos, înregistrându-vă obsesiv mâncarea pe telefon la fiecare masă. Prietenii tăi buni te vor înveseli.

Acum, când număr tot timpul caloriile, și mai ales la vârsta mea avansată, am decis că viața este prea scurtă pentru mâncarea mizerabilă. Am devenit un adevărat bucătar, pentru că nu îmi suflu bugetul de calorii decât în ​​lucrurile bune. A fost destul de satisfăcător. Am devenit chiar un bucătar mai bun. Aici, la locul de muncă, avem norocul de a avea un bucătar de patiserie minunat. Așa că mă asigur că mă bucur de unul dintre deserturile sale în fiecare zi?

Îți pariezi viața, așa fac. Este în buget!

@Skeptoid Media, o organizație non-profit 501 (c) (3)

Podcastul științific săptămânal Skeptoid este un serviciu public gratuit de la Skeptoid Media, o organizație nonprofit educațională 501 (c) (3).

Această emisiune este posibilă prin sprijinul financiar al ascultătorilor ca tine. Dacă vă place această programare, vă rugăm să deveniți membru.

MEDII SKEPTOID