quinoa

Dacă aveți nevoie să înăbușiți tot felul de îngăduințe de sărbători, așa cum facem noi, această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie în viața voastră. Poftești ceva mai ușor, dar să fim reali ... salata nu o va tăia! În momentul în care am luat acea primă mușcătură de somon fulgios și suculent, acoperit cu șalotă ascuțită, am știut că mă întorc.

A fost cu siguranță distractiv să mănânci la restaurante și să consumi cantități enorme de alimente bogate în grăsimi alături de familie și prieteni în ultimele câteva luni, dar trebuie cu adevărat să pompăm pauzele și să ne întoarcem la mese sănătoase gătite acasă. Dar norocos pentru noi toți, în lumea mea, sănătos înseamnă, de asemenea, ușor, captivant și aromat!

De aceea, acest somon ars stă deasupra unui pat de quinoa pufoasă gătită în bulion de pui și este servit cu sulițe de sparanghel blisterite, sotate în ulei de usturoi. Acum, dacă asta nu atrage palatul, nu știu ce va face! Puteți vedea cum fac asta EPISODUL 7 of Bits & Pieces SEZONUL 2 de mai jos:

VEZI AICI EPISODUL 7:

Chiar nu știu de ce mi-a luat atât de mult să realizez un videoclip care implică quinoa! De fapt, este destul de ridicol, deoarece este unul dintre obiectele mele de cămară de bază pe care le țin mereu la îndemână și le fac TOATE TIMPUL. Este bogat în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați, dar se simte totuși satisfăcător. Serios, ce nu este să iubești?

Și să vorbim despre somonul așezat, așezat într-o tigaie fierbinte, care țipă, așa încât să se rumenească la exterior, dar să rămână roz și translucid în interior. Vrei să fie mediu rar, astfel încât să rămână cât mai suculent.

Când somonul este gătit corect, este un buttah absolut în gură.


Și apoi o împerecheați cu șalotii marinate într-o vinaigretă Dijon cu lămâie și aveți magie pură pe o farfurie. Invitați la petrecere sparanghel cu piele crăpată și prietenii lor cu cioburi de usturoi și nu veți regreta.

Deci, ia o furculiță, scufundă-te și fă-ți stomacul (și talia) puțin mai fericit în această perioadă a anului!