Navigare pe site

  • Explorează după subiect
    • Lumile antice
    • A fi om
    • Energie și transport
    • Mediu și natură
    • Sănătate și medicină
    • Inovație și tehnologie
    • Spațiu și astronomie

  • Știri în știință
  • În adâncime
  • Dr. Carl
    • Momente grozave în știință
    • Dr. Carl este un triplu
    • Carl Trek
    • Geeks elegante
    • Premiul video al școlii
    • Care Karl?
  • Întrebați un expert
  • Bazele lui Bernie
  • Teste și jocuri
  • Predarea științei
    • Planuri de lecții
    • Enigme
    • Demonstrații
    • Cariere
    • Ace Day Jobs
    • Stiinta vorbitoare
    • Catapulta pe triplu

Amestecul de alcool cu ​​băuturi răcoritoare cu zero calorii poate afecta cât de repede te beți, spune dr. Karl.

îmbătați

De Karl S Kruszelnicki

Un rom cu dietă cola te-ar îmbăta mai mult decât un rom cu cola obișnuit (Sursa: rsi1986/iStockPhoto)

Povești conexe

Acum să presupunem că oferim băuturi alcoolice a doi gemeni identici. Acești gemeni nu numai că s-au născut identici, ci au trăit și vieți identice, chiar și până la consumul aceleiași alimente și având programe de exerciții identice - deci au greutăți identice. În micul nostru experiment ipotetic, gemenii sunt controale perfecte unul pentru celălalt.

Planul este de a le oferi câteva băuturi alcoolice mixte și da, cu aceeași cantitate de alcool. Dar iată singura diferență. Un gemeni primește o băutură răcoritoare normală, cu aproximativ 45 de grame de zahăr, ca mixer. Cealaltă geamănă are aceeași marcă de băutură răcoritoare, dar fără zahăr - adică cu un îndulcitor artificial zero calorii.

Conducând acasă cu cele două mașini identice, ambii sunt testați pentru alcoolemie datorită unui control aleatoriu efectuat de poliție. (Poliția nu trebuie să fie gemeni identici, dar unitățile de testare a respirației sunt - asta este știință și inginerie pentru dvs.)

Rezultatul este uimitor. Gemenele care au băut alcool amestecat cu băutura răcoritoare cu zahăr sunt legale - alcoolul din sânge ajunge la 0,034, cu mult sub limită. Dar gemenii care au băut exact aceeași cantitate de alcool, dar amestecat cu îndulcitorul artificial zero calorii se măsoară la 0,053. El a depășit limita, iar pentru „The Cooler” i-a revenit.

Ce se întâmplă? Cum pot avea niveluri diferite de alcool în sânge dacă au băut exact aceeași cantitate de alcool?

Totul se datorează unui singur fapt.

Stomacul vă va împinge conținutul în următoarea secțiune a intestinului, intestinul subțire, la o viteză destul de bună. Este vorba despre 8-12 kilojoule pe minut. Mâncarea din stomac trebuie doar să aștepte până când mâncarea va continua. Cu alte cuvinte, prezența alimentelor în stomac va întârzia sau va încetini cât de repede se golește stomacul. Alcoolul cu zahăr adăugat durează mai mult pentru a se deplasa decât alcoolul singur (adică fără calorii suplimentare).

Într-un studiu la Spitalul Royal Adelaide, voluntarii au băut 30 de grame de alcool, sau aproximativ trei așa-numitele băuturi standard. Conținutul de energie a fost de aproximativ 942 kilojoule.

Unui grup i s-a amestecat alcoolul cu un îndulcitor artificial cu zero calorii - deci conținutul total de energie a rămas același. Stomacul ar putea împinge aproximativ jumătate din această sarcină în intestinul subțire în aproximativ 15 minute.

Dar celălalt grup avea o versiune regulată a alcoolului cu zahăr complet. Conținutul total de energie a fost mai mult decât dublat la aproximativ 2.000 kilojoule. Cu această energie suplimentară, stomacul a durat aproximativ 21 de minute pentru a împinge jumătate din încărcătura sa în intestinul subțire. În timpul suplimentar, se pare că o parte din alcool a fost descompusă (sau distrusă) în mediul acid dur și ostil al stomacului.

Ca rezultat, a mai rămas mai puțin alcool pentru a fi împins în intestinul subțire, de unde ar fi absorbit. Nivelul maxim de alcool în sânge a fost mai mic - motiv pentru care un geamăn ipotetic se afla sub limita legală, iar celălalt, peste acesta.

Marea majoritate dintre noi (și asta mă include și pe mine) nu am avut idee că, de exemplu, un rom cu dietă cola te va îmbăta decât un rom cu cola obișnuită. Și da, acest lucru se dovedește a face parte din cunoștințele esențiale de care aveți nevoie pentru a supraviețui în societatea noastră occidentală. Aici, alcoolul este mai mult sau mai puțin omniprezent, fiind prezent în majoritatea ocaziilor sociale.

Acum, că știi că băuturile mixte dietetice te îmbată, ar trebui să încerci să folosești definitiv aceste informații. La urma urmei, după cum spunea Mary Poppins, „O lingură de zahăr ajută medicamentul să scadă”.

Publicat la 01 mai 2013