Această postare poate conține linkuri de afiliere, vă rugăm să consultați politica mea de confidențialitate pentru detalii.

Somonul este unul dintre cele mai gustoase (ca să nu mai vorbim de unul dintre cele mai sănătoase) tipuri de pești de care te poți bucura acasă, totul datorită faptului că știi să-l coace perfect!

perfect

Coacerea somonului uimitor acasă începe cu cumpărarea peștelui.

Nu am știut niciodată cu adevărat ce căutam până când nu stăteam în fața ghișeului de pește de la magazinul meu local de cumpărături și de la prietenoasa pescărie (nu este un nume amuzant? Trebuia să-l caut și este un substantiv care înseamnă literalmente „o persoană sau magazin care vinde pește pentru mâncare”) a venit în jurul tejghelei și mi-a explicat ce căutam. El mi-a dat următoarele sfaturi:

  • Cea mai bună parte a somonului este tăierea centrală, așa că cereți întotdeauna un filet tăiat central
  • Există diferite tipuri de somon, cele mai populare două sunt somonul King (are mai multă aromă de unt) și somonul Sockeye (este bogat în culoarea sa de somon și are o aromă foarte bogată, este cel mai frecvent disponibil la magazinele alimentare)
  • Cumpărați aproximativ 4-6 oz de somon de persoană
  • Coacerea somonului este una dintre cele mai ușoare, mai rapide și mai bune modalități de a găti somon

De atunci, cumpăr, coac și perfecționez rețeta mea pentru somon tăiat în centru.

Este atât de bun, încât ezit să iau somon la restaurante, pentru că știu cât de bine poate fi acasă (și nu este nimic mai rău decât un file de somon prost gătit pentru care plătești un braț și un picior!)

Pregătirea somonului durează în total 5 minute, tapetați o foaie de copt (îmi place acest set de foi de copt) cu folie de aluminiu, așezați fileul de somon pe foaia de copt, presărați condimentul (acesta este condimentul meu preferat), puneți lămâia felii deasupra și apoi stropiți cu ulei de măsline, coaceți și voila, perfect!

Rezultatul? Somon perfect copt!

Somonul este foarte umed și fulgios, cu note de citrice și uleiul de măsline bogat și condimentează fiecare mușcătură! Îmi place să îl servesc peste niște orez și o parte din legume, fie aburite, fie prăjite.

Știi ce este, de asemenea, uimitor la această rețetă? Are mai puțin de 5 ingrediente, perfecte pentru Five Ingredient Friday! Dacă vă plac rețetele simple ca aceasta, cartea mea de bucate Fast and Easy Five Ingredient Retetes: O carte de bucate pentru oameni ocupați este ceva ce v-ar plăcea!

Pentru această rețetă folosesc sare de mare condimentată mediteraneană (aceasta este cea pe care o folosesc eu), dar cu siguranță vă puteți face propria.

Am o rețetă pentru amestecul de condimente mediteraneene în cartea mea de bucate, pentru că îl ador atât de mult, este practic un amestec de oregano, cimbru, sare de usturoi și piper de lămâie. Notă laterală, am, de asemenea, o rețetă despre cum să-ți faci propriul condiment pentru taco și am primit atât de multe recenzii extraordinare, încât oamenii au spus că nu cumpără niciodată condimente cumpărate din magazin după ce au făcut!

Dacă vă place această rețetă de somon, s-ar putea să vă placă și: