Acest sos cremos de ciuperci este toppingul perfect pentru paste, fripturi, piure de cartofi, omletă sau ca sos de scufundare pentru o baghetă crustă. Adăugarea de smântână adaugă indicii perfecte de tang și cremă care ajută și la îngroșarea sosului.

După ce încercați acest sos cremos de ciuperci, trebuie să încercați câteva dintre celelalte sosuri preferate de acest gen sos chimichurri ușor, răspândirea vinetelor, și preferatul meu rețetă sos tzatziki!

cremos

Sos de ciuperci cu smântână

Crema acră nu este un ingredient tipic în acest sos, dar așa a făcut-o mama mea să crească și cred cu adevărat că este cel mai bun mod de a face acest sos de ciuperci. Oferă sosului doar cea mai mică cantitate de tang și îl împiedică să guste blând și plat.

Acest sos de ciuperci necesită un amestec atât de smântână grea, cât și de smântână. Dacă nu aveți smântână sau doriți să o omiteți, este bine. Fie lăsați-l complet sau înlocuiți-l cu smântână mai grea. Cu toate acestea, vă încurajez să încercați cu smântână!

Cum se servește sos de vin cu ciuperci

Există atât de multe modalități de a servi acest incredibil sos de ciuperci! Acesta este probabil lucrul meu preferat în legătură cu această rețetă întreagă - găsesc în continuare noi modalități de utilizare. Este foarte fantastic. Acesta este unul dintre acele sosuri care te vor face să lingi practic orice fel de mâncare curat!

Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a servi sos de vin de ciuperci:

  • Peste piure de cartofi
  • Pe un pat de orez
  • Amestecat cu paste
  • Peste friptură
  • Turnat peste cotlet de porc
  • Peste o omletă
  • Ca topping de cartofi copți
  • Cu pâine prăjită
  • Peste clătite sărate

Cum se face sosul de ciuperci cremoase

1. Se topește untul sau se încălzește uleiul într-o tigaie cu fundul greu, apoi se adaugă ceapa și se sotează până se rumenesc ușor și sunt translucide. Transferați într-un castron cu o lingură cu fante și lăsați ceapa deoparte.

2. Adăugați ciupercile. În uleiul lăsat în urmă, rumeniti ciupercile feliate gros. Marginile rumenite adaugă multă aromă, așa că nu încercați să săriți sau să grăbiți acest pas.

3. Adăugați vinul și dezghețați tava răzuind fundul tigaiei, apoi gătiți cea mai mare parte a lichidului. Apoi, adăugați usturoi, smântână, smântână, parmezan ras și amestecați. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti pana sosul se ingroasa pana la consistenta dorita.

4. Finalizați sosul adăugând pătrunjelul și mărarul, dacă doriți.

Se poate face această rețetă de ciuperci înainte de timp?

Da, puteți face acest sos cremos de ciuperci din timp, apoi lăsați-l să se răcească. Se da la frigider intr-un recipient inchis pana cand este gata de servit. Pentru a reîncălzi, transferați într-o tigaie sau o cratiță și încălziți la foc mic în timp ce amestecați constant.

Cum se subțiază sosul de ciuperci

Uneori mi se pare că sosul este prea gros după ce a fost refrigerat sau dacă gătește un pic prea mult timp. În acest caz, amestecați pur și simplu câteva linguri de bulion/bulion sau apă în timp ce vă reîncălziți.

Mai multe rețete de încercat:

Căutați partea perfectă de făcut cu acest incredibil sos cremos de ciuperci? Încercați-le!