Publicat la 1 februarie 2019 Actualizat la 17 septembrie 2019 de Eden

O rețetă decadentă de ciocolată și suflete ușoare, perfectă pentru doi! Puteți face acest lucru cu o zi înainte și puteți coace când sunt calde și bogate în ciocolată topită!

ușor

Deseori vedeți sufleul de ciocolată în meniurile cu deserturi, mai ales atunci când luați masa. Dar ceea ce este interesant la acest desert clasic este că este destul de simplu de făcut.

În copilărie, aș comanda un sufle de ciocolată orice șansă am și până în ziua de azi, pot să devor încă o oală cu sufle de ciocolată topită. Pentru iubitorii de ciocolată, ca și mine, este un paradis de ciocolată într-un castron. Am împerecheat această rețetă astfel încât să producă două mini ghivece de sufle ... dar cel mai probabil nu veți dori să împărtășiți!

Cum să faci suflete ușoare de ciocolată - pas cu pas

  • Preîncălziți cuptorul la 400 ° F.
  • Ungeți două feluri mari de sufle. (Am folosit oale mici de cupru) Se topește ciocolata și untul într-o cratiță grea, medie, la foc mediu-mic, până se omogenizează. Se transferă într-un castron mare și se lasă să se răcească.
  • Folosind un mixer electric, bateți albușurile până la vârfuri moi. Adăugați treptat zahăr; bate până când devine rigid, dar nu se usucă
  • Se amestecă gălbenușurile, făina și vanilia în amestecul de ciocolată topită. Împingeți 1/3 din albușuri pentru a le ușura. Îndoiți în albi rămași.
  • Împărțiți amestecul de soufflé în mod egal între felurile de mâncare de sufle. Se transferă pe foaia de copt. (Poate fi pregătit cu o zi înainte. Acoperiți cu folie de plastic și dați-l la frigider.)
  • Coaceți sufleurile până când marginile sunt stabilite și o scobitoare în centru iese cu aluatul umed atașat, aproximativ 15 minute dacă este copt imediat sau 20 de minute dacă este refrigerat peste noapte.

O rețetă de ciocolată ușoară

Această rețetă de sufle de ciocolată este făcută cu ciocolată dulce-amăruie, unt, ouă, puțin zahăr, cantitate mică de făină și extract de vanilie.

Chiar dacă pare un desert de lux, este de fapt ușor de făcut. Timpul total, inclusiv prepararea și gătitul, este de doar 30 de minute! Este, de asemenea, o rețetă excelentă pentru a învăța cum să biciuiți vârfurile moi și să topiți ciocolata. Veți fi un profesionist odată ce ați realizat acest lucru, plus oaspeților dvs. le va plăcea!

Când spargi ouăle, vei separa gălbenușurile și albușurile în două boluri. Le bateți în timp ce adăugați treptat zahărul și vor forma vârfuri moi. Acesta va fi pliat în amestecul de ciocolată.

Amestecul de ciocolată este ciocolată topită cu unt (yum!) Și gălbenușurile de ou, făina și vanilia amestecate. Albușurile moi se împachetează în amestecul de ciocolată pentru a face sufleul. Destul de simplu!

Pot fi preparate în avans suflete de ciocolată?

Da! Aceasta este una dintre cele mai bune părți despre prepararea unui sufle. Puteți face sufleul de ciocolată din timp, îl puteți turna în ramekin-uri individuale sau mini-oale, așa cum am folosit, apoi la frigider peste noapte.

Vor modifica puțin timpul de gătit dacă merg direct de la frigider la cuptor, așa că rețineți acest lucru dacă durează puțin mai mult pentru a găti.

Cum știi când se face sufleul de ciocolată?

Puteți spune că sufleul este gătit și gata atunci când marginile sunt setate și când este testat cu o scobitoare în centru, aluatul iese puțin gâscos.

Nu doriți să fie gătit complet sau veți pierde centrul de ciocolată gooey! De asemenea, am folosit aceste mini oale de cupru pentru a găti sufleurile de ciocolată!

Sfaturi de top pentru suflete ușoare de ciocolată

  • Asigurați-vă că utilizați un preîncălzit
  • Gatiti sufleurile pe gratarul inferior al cuptorului, pentru rezultate cat mai bune
  • Nu îndoiți prea mult ouăle, fiți blând pentru a nu pierde aerul atunci când pliați, altfel sufleele nu vor crește bine.
  • Pentru a preveni lipirea, periați vasele cu unt la temperatura camerei folosind accidente uniforme în sus. Acest lucru ajută sufletul să crească.

Verificați aceste alte rețete delicioase de desert cu ciocolată

Dacă ați încercat această rețetă Easy Chocolate Soufflés sau orice altă rețetă de pe blogul meu, atunci vă rog să o evaluați și să-mi spuneți cum a rezultat în comentariile de mai jos! Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea mâncăruri mai delicioase, sănătoase, prietenoase cu familia!