Ce alternativă delicioasă la spaghete. Nici nu trebuie să fii un iubitor de legume pentru a te bucura cu adevărat de acest fel de mâncare. Îl acoperă cu un delicios sos de roșii vegetale. Fiecare porție are 97 de calorii, 3 grame de grăsime și 0 Smart WWs Blue Freestyle și 0 Green . Funcționează perfect ca masă vegetariană sau ca garnitură pentru carne de vită, pui sau pește.
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră și 15 minute - pentru dovleceii spaghetti
Timp de gătit: 15 minute pentru dovleacul spaghetti, dacă este gătit în cuptorul cu microunde
Ingrediente
3½ lbs) dovlecei spaghetti
1½ cesti de ceapa, tocata
1½ linguri de ulei de măsline extravirgin
5 roșii medii, (2½ cani) tocate sau 2½ cani roșii cherry, feliate în jumătate
3 dovlecei medii (aproximativ 3 cani) feliate în bucăți de ¼ inch
¼ ceașcă de busuioc proaspăt tăiat
2 căței de usturoi tocat
¼ linguriță de piper proaspăt măcinat
¼ cană parmezan ras, opțional
Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Tapetați o tigaie cu folie.
2. Pentru a găti dovleac spaghete la cuptor: Cu vârful unui cuțit ascuțit, străpungeți dovleacul în mai multe locuri. Așezați pe tigaie și coaceți timp de 1 oră și 15 minute până se înmoaie. Pentru a găti dovleacul spaghete la cuptorul cu microunde: străpungeți dovleacul în mai multe locuri cu o furculiță. Se pune la cuptorul cu microunde și se gătește aproximativ 10 până la 12 minute, până se înmoaie. Lăsați să stea timp de 5 minute sau cam după aceea, pentru a termina aburirea.
3. Între timp, într-o tigaie mare antiaderentă, gătește ceapa în ulei de măsline, până se înmoaie. Se adauga rosii, dovlecei, busuioc, usturoi, sare si piper. Aduceți la fierbere, reduceți focul la foc mic, acoperiți și gătiți timp de 3 minute. Descoperiți și gătiți timp de aproximativ 6-8 minute, amestecând des sau până când dovleceii sunt crocanți. Țineți-vă cald.
4. Odată ce dovleacul spaghetti este gătit, se răcește ușor și se feliază cu grijă în jumătate. Scoateți semințele și aruncați-le. Folosiți o furculiță pentru a sfărâma dovleceii în fire lungi într-un castron.
5. Pentru servire: Așezați dovleceii spaghetti pe un platou de servire sau pe farfurii individuale. Se toarnă sos peste dovlecei. Se ornează cu brânză parmezană, dacă se dorește.
Face 8 porții (fiecare porție, ⅛ de rețetă)
Fapte alimentare
Spaghetti squash este o legumă de culoare galben strălucitor, în formă de fotbal, cu carne galben pal, cu fir, care seamănă cu spaghetele când este gătită. Are o aromă ușor dulce. Spaghetti squash este disponibil pe tot parcursul anului, în sezonul de vârf din toamnă, iarna. Spaghetti squash își are originea în Mexic.
Beneficii sănătoase
Spaghetti squash este o alternativă sănătoasă la paste. Este lăudat pentru că conține puține calorii, fără grăsimi sau sodiu. Este sărac în carbohidrați și bogat în fibre. Este o alegere minunată dacă urmezi o dietă săracă în carbohidrați. Condimentat cu sos de roșii crește nivelul de vitamina C.
Sfaturi pentru cumpărături
Alegeți dovleceii spaghete care sunt duri și netede, cu o culoare chiar galben pal. Evitați dovleceii verzi care sunt încă imaturi sau cei cu pete învinețite sau deteriorate. Depozitați dovleceii tăiați spaghete până la 3 săptămâni la temperatura camerei.
Sfaturi de pregătire
Este mai ușor să sfărâmați dovleceii spaghete dacă utilizați un mănuș de cuptor sau un prosop pentru a ține dovleacul înjumătățit într-un unghi. Folosiți o furculiță pentru a grebla pulpa strânsă din coaja caldă într-un castron.
WW Freestyle SmartPoints 0- Albastru
WW SmartPoints 0- Verde
WW POINTS PLUS 2
- Burger de brânză cu calorii și caserolă de cartofi cu puncte de supraveghere a greutății Bucătărie slabă
- Gratină de conopidă cu conținut scăzut de calorii cu puncte de supraveghere a greutății Bucătărie slabă
- Salată sănătoasă de ouă de ton cu puncte de observare a greutății Bucătărie slabă
- Wontons cu spanac și brânză cu conținut scăzut de calorii (friteuză sau copt) cu puncte Skin Watchers Watchers
- Tort cu spaghete de budincă cu dovlecei cu conținut scăzut de calorii - Instrucțiuni