2 - Nu mi-a plăcut

prăjit

Glazura dulce de susan-soia și sparanghelul crocant fac o garnitură simplă, dar elegantă. Pentru o cină ușoară în timpul săptămânii, serviți pe un pat de tăiței. Slideshow: Rețete vegetariene chinezești

Ingrediente

3 linguri migdale șlefuite

2 linguri miere

2 linguri plus 1 linguriță sos de soia, împărțit

2 linguri ulei de susan

1 lingura otet de orez

2 catei de usturoi, tocati marunt

1 linguriță amidon de porumb

1 lingura ulei vegetal

1 ceapă medie, feliată subțire

O bucată de ghimbir de 1 inch, curățată și tocată mărunt

1 lb de sparanghel, capetele dure rupte, tăiate în lungimi de 2 inci

Cum să o faci

Preîncălziți cuptorul la 350 °.

Prăjește migdalele tăiate pe o foaie de copt timp de 8-10 minute, sau până când acestea sunt parfumate și încep să se rumenească. Urmăriți-le cu atenție când ard ușor.

Într-un castron mic amestecați împreună mierea, 2 linguri de sos de soia, ulei de susan, oțet de orez, usturoi și amidon de porumb. Lasă sosul deoparte.

Într-o tigaie mare sau wok, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați ceapa și fierbeți timp de 2 minute, sau până abia se înmoaie. Adăugați ghimbirul și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând pentru a preveni lipirea de tigaie.

Adăugați sparanghelul și amestecați-l timp de 3 minute sau până când tocmai a început să se înmoaie, dar este încă foarte crocant. Adăugați sosul și amestecați până se îngroașă și îmbracă legumele, aproximativ 30 de secunde. Se ia de pe foc și se ornează cu migdale șlefuite prăjite. Pentru un fel principal, serviți cu tăiței.