Sparanghelul tandru, brânza sărată, firimiturile crocante, muștarul iute și ierburile aromate fac din aceasta o garnitură stelară. Se servește alături de pui sau pește la grătar.

sparanghel

Șanse de furtună, maxim 71 ° F. Așezați raftul în treimea superioară. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament.

Într-un castron, amestecați pesmetul, Dijon, semințele de muștar, cimbru, 1 1/2 lingură de ulei de măsline și un vârf mare de sare și piper.

Se întinde pe foaia de copt și se coace până se prăjește, aproximativ 10-12 minute, amestecând o dată sau de două ori. Se transferă într-un castron și se lasă să se răcească complet. Când pesmetul este răcoros, adăugați coaja de lămâie, parmezanul și pătrunjelul.

Parțial noros, șanse de averse după-amiază. Aranjați sparanghelul pe o foaie de copt tapetată cu pergament și aruncați cu uleiul de măsline rămas și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper.

Prajiti pana cand sparanghelul incepe sa se formeze, aproximativ 10 minute, desi timpul poate varia in functie de grosimea tulpinilor.

Transferați sparanghelul prăjit într-un platou și lingurați amestecul de pesmet deasupra. Se servește cald și cel mai bine mâncat imediat.

Dacă aveți capătul unei baghete sau a oricărei pâini proaspete care s-a uscat, rupeți-o în câteva bucăți și împingeți-o în robotul de bucătărie până obțineți firimituri foarte grosiere.