creșterea

Cercetările efectuate pe utilizatorii obișnuiți de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii au descoperit că au diete mai bune decât cei care nu utilizează. Dacă nu este un stimulent pentru a le folosi, nu știu ce este! Desigur, adăugarea unui îndulcitor cu conținut scăzut de calorii în cafea nu este tot ce trebuie pentru a deveni sănătos și subțire, dar studiile arată că poate face parte dintr-un stil de viață sănătos pentru mulți oameni și îi ajută să își atingă obiectivele. Și exact asta a descoperit ultimul studiu al cercetătorilor Adam Drewnowski și Colin Rehm de la Universitatea din Washington.

Deoarece alte cercetări au raportat o asociere între îndulcitori cu conținut scăzut de calorii și obezitate, pur și simplu uitându-se la cine le folosea și clasificarea lor în greutate, Drewnowski și Rehm au dorit să răspundă la întrebarea „Ce a venit mai întâi, creșterea în greutate sau utilizarea îndulcitori cu calorii? ”

În studiul lor, s-au întors cu 10 ani în urmă pentru a vedea istoricul greutății oamenilor și intenția sau motivația lor de a pierde în greutate în acel timp. Ceea ce au descoperit este că utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii a fost obișnuită în rândul persoanelor care se confruntau cu fluctuații de greutate și care încercau să revină la o greutate mai mică. De fapt, aproape o treime din adulții care încearcă să piardă sau să mențină greutatea au folosit produse îndulcite cu conținut scăzut de calorii.

După cum știe oricine a slăbit, este ușor de recâștigat. Când acest lucru începe să se întâmple, există tendința de a relua strategiile de slăbire care au ajutat în trecut, cum ar fi utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii. Chiar și persoanele care se confruntă cu creșterea în greutate pentru prima dată și cei cu semne de avertizare timpurie ale diabetului pot decide să utilizeze îndulcitori cu conținut scăzut de calorii ca prim pas pentru a reduce aportul caloric sau zaharurile adăugate în dieta lor. În ambele exemple, îndulcitorul cu conținut scăzut de calorii a fost selectat după identificarea problemei creșterii în greutate sau prediabetului, nu invers.

Puneți întrebările corecte

Iată cum a fost realizat studiul.

Au fost colectate informații de la peste 22.000 de adulți despre utilizarea lor de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii în ultimele 24 de ore, intenția lor de a pierde sau menține greutatea în ultimele 12 luni și istoricul lor de greutate de 10 ani. Înregistrările de înălțime și greutate au fost utilizate pentru a clasifica participanții ca greutate normală, supraponderală sau obeză în perioada investigată și s-a completat un chestionar pentru a determina dacă au fost diagnosticați cu diabet.

Tragerea concluziilor corecte

Cercetătorii au descoperit că utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii a fost asociată cu intenția auto-raportată de a pierde în greutate în ultimele 12 luni, indicând că este o strategie selectată pentru a ajuta la pierderea în greutate. De asemenea, au descoperit că cei care au raportat că au încercat să piardă sau să mențină în greutate în ultimele 12 luni au fost mult mai predispuși să folosească îndulcitori cu conținut scăzut de calorii și acest lucru a fost adevărat pentru participanții la orice greutate, nu doar pentru cei care erau supraponderali sau obezi. Această constatare oferă cele mai puternice dovezi de până acum că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii nu cauzează creșterea în greutate, ci sunt aleși pentru a ajuta la prevenirea acestuia.

O concluzie finală extrasă din această cercetare, bazată pe analiza datelor de 10 ani privind schimbarea în greutate, este că persoanele obeze ar fi putut trece la băuturi dietetice făcute cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii după ce s-au îngrășat. Acest lucru susține posibilitatea ca utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii să fie un „marker” util pentru identificarea persoanelor care au experimentat creșterea în greutate și încearcă să o reducă.

Ce înseamnă asta pentru tine?

Acum avem dovezi mai bune ca oricând că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt alese în mod deliberat de către indivizi ca strategie de gestionare a greutății și nu contribuie la creșterea în greutate. Folosirea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii în locul zahărului este un pas simplu pe care oricine îl poate face pentru a-și reduce aportul caloric ca parte a unui stil de viață sănătos.

Robyn Flipse, MS, MA, RDN este dietetician înregistrat, antropolog cultural și consilier științific la Calorie Control Council, a cărui carieră de peste 30 de ani include menținerea unei practici ocupate de consiliere nutrițională, predarea de cursuri alimentare și nutriție la nivelul universității și autorul a 2 cărți populare de dietă și a numeroase articole și bloguri despre sănătate și fitness. Abilitatea ei de a avea un sens din știrile nutriționale confuze și, uneori, controversate, a făcut-o oaspete frecvent pe principalele mijloace de presă, inclusiv CNBC, FOX News și USA Today. Pasiunea ei este comunicarea informațiilor practice de nutriție care îi împuternicesc pe oameni să ia cele mai bune decizii alimentare pe care le pot lua în dietele lor de zi cu zi. Ajungeți-o pe Twitter @EverydayRD și vizitați blogul ei The Everyday RD.

Arhive

  • Decembrie 2020
  • Decembrie 2018
  • Noiembrie 2018
  • Iulie 2018
  • Iunie 2018
  • Mai 2018
  • Septembrie 2017
  • August 2017
  • Iunie 2017
  • Mai 2017
  • Aprilie 2017
  • Martie 2017
  • Februarie 2017
  • Decembrie 2016
  • Noiembrie 2016
  • Octombrie 2016
  • Septembrie 2016
  • August 2016
  • Iulie 2016
  • Iunie 2016
  • Mai 2016
  • Aprilie 2016
  • Martie 2016
  • Februarie 2016
  • Ianuarie 2016
  • Noiembrie 2015
  • Octombrie 2015
  • Septembrie 2015
  • August 2015
  • Iulie 2015
  • Mai 2015
  • Aprilie 2015
  • Martie 2015
  • Februarie 2015
  • Decembrie 2014
  • Noiembrie 2014
  • Octombrie 2014
  • Septembrie 2014
  • August 2014
  • Iulie 2014
  • Iunie 2014
  • Decembrie 2013
  • Septembrie 2013
  • Decembrie 2012
  • Noiembrie 2012
  • Iunie 2012
  • Mai 2012
  • Noiembrie 2011
  • August 2011
  • Iulie 2010

Ce este stevia? Stevia rebaudiana este o plantă sud-americană originară din Paraguay care a fost folosită în mod tradițional ca înlocuitor al zahărului în ceai și alte băuturi. Astăzi stevia este utilizată în rețetele zilnice și în multe alimente și băuturi fără calorii reduse și fără zahăr. Mulți oameni îl folosesc pentru a controla greutatea și pentru a menține o stare de sănătate mai bună. Studii ample, inclusiv studii la om privind siguranța, metabolismul și aportul, susțin siguranța îndulcitorilor de stevia. De fapt, siguranța steviei a fost confirmată de multe țări din întreaga lume și de autoritățile medicale, științifice și de reglementare, inclusiv Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară și Comitetul mixt de experți în aditivi alimentari (JECFA). Începând cu 2013, stevia a fost aprobată în peste 60 de țări.

Calorie Control Council, o asociație non-profit înființată în 1966, încearcă să ofere un canal obiectiv de comunicări bazate pe știință despre alimente și băuturi cu conținut scăzut de calorii.,
pentru a se asigura că cercetarea și informațiile științifice și de consum sunt puse la dispoziția tuturor părților interesate. Notificare importantă: Acest site este conceput în principal ca o resursă educațională.
Nu este destinat să ofere sfaturi medicale cu privire la problemele de sănătate personală sau să ghideze tratamentul - ceea ce este realizat numai în mod adecvat de către un profesionist calificat în domeniul sănătății.
Se acordă permisiunea de a retipăra informațiile în întregime sau parțial conținute pe acest site, cu condiția acordării creditului obișnuit.