Trebuie să recunosc, nu am fost un mare fan al steviei, până acum! În mod surprinzător, există câteva beneficii uimitoare și bine documentate pentru sănătate ale acestei frunze foarte dulci. Acestea fiind spuse, cum ar putea fi bună pentru tine o plantă de 300 de ori mai dulce decât zahărul, cu zero calorii? Sună prea suspect!

john

Înainte de a împărtăși toate avantajele, permiteți-mi să vă împărtășesc rezervările inițiale.

S-a demonstrat că Stevia nu are efecte negative asupra zahărului din sânge (1), deci de ce nu, corect?

Ei bine, nu atât de repede. Chiar dacă stevia prezintă beneficiul improbabil al „niciunui efect asupra zahărului din sânge”, am intrat în cercetarea mea despre această frunză dulce cu aceeași rezervă pe care o am cu orice îndulcitor. Această rezervare este că, la un moment dat, cred trebuie să ne rupem dependența psihologică de gustul dulce.

În cazul îndulcitorilor care se laudă cu zero calorii, suspiciunea se compune. Când creierul simte un gust dulce care este urmat de „zero calorii”, apar aceste întrebări:

  • Va avea ca rezultat să ne dorim mai mult?
  • Suntem noi, cu fiecare lovitură de stevia, întărind apoi memoria acelui gust dulce?
  • Ne vom găsi atunci mereu gândindu-ne, poftind sau dorind după dulciuri?

După ce am intrat în cercetările mele despre stevia cu aceste suspiciuni, trebuie să recunosc că am fost umilit, deși nu total calmat, de cercetările care au apărut. După cum se dovedește, stevia are unele proprietăți destul de uimitoare!

Umilind Super-Puterile Stevia

1. Într-un studiu, când participanții au consumat stevia înainte de mese, s-au simțit mulțumiți de mai puține calorii și nu au consumat mai multe alimente pe tot parcursul zilei pentru a compensa lipsa de alimente la masa lor. (2)

2. În același studiu, grupul cu stevia a prezentat niveluri mai scăzute de glucoză și insulină după masă. (2)

3. Una dintre cele mai mari probleme legate de nivelurile sănătoase ale zahărului din sânge sunt nivelurile de glucoză în repaus alimentar, care se referă la nivelurile de glucoză dimineața după ce nu am consumat alimente timp de opt ore. În timpul nopții, ficatul eliberează o anumită cantitate de hormon cortizol, pentru a se pregăti pentru factorii de stres din ziua următoare. Ficatul asortează acest cortizol cu ​​glucoza, pentru a conduce energia necesară pentru acea zi. Ficatul produce această glucoză de la sine printr-un proces numit gluconeogeneză. Deși nu este clar de ce, ficatul depășește deseori pista, permițând nivelurilor de glucoză să crească la niveluri nesănătoase dimineața. Orice peste 85mg/dL este considerat prea mare. Există doar o mână de agenți care vor încetini producerea ficatului de zaharuri din sânge dimineața, iar stevia este una dintre ele. (3) Acesta este un efect destul de uimitor!

4. Ștevia sa dovedit, de asemenea, că susține funcțiile sănătoase intestinale, urinare și imune.

5. Sa demonstrat că Stevia susține nivelurile sănătoase ale tensiunii arteriale.

Dintre beneficiile enumerate mai sus, cele mai puternice efecte ale steviei par a fi capacitatea sa de a ajuta la reglarea nivelului zahărului din sânge și a tensiunii arteriale.

Stevia Hits the Mainstream

Rafturile magazinelor alimentare pot atesta faptul că stevia își face loc în mainstream, înlocuind alți îndulcitori în multe alimente confortabile și produse ambalate. Din câte îmi dau seama din cercetare, acest lucru poate fi un lucru foarte bun. Nu există nicio îndoială că, dacă vom ingera dulciuri, stevia pură, neadulterată, se clasează mai bine decât oricare dintre ele. Deși nu am văzut cercetări care să compare efectele steviei prelucrate sau extrase cu cele ale steviei brute, întotdeauna sugerez produse neprelucrate ori de câte ori este posibil.

În cele din urmă, chiar și cu cercetările din spatele steviei, vă sugerez în continuare să o folosiți ca tratament și nu ca parte obișnuită a dietei. Moderația câștigă întotdeauna!