Legături rapide

Știi câtă sare este în acea supă?

Veteranul armatei George Lutz discută despre alegerile sănătoase ale alimentelor și etichetele nutriționale cu stagiarul dietetic Amanda Biondo la Centrul Medical VA din Bay Pines, Florida. În ultimii cinci ani, Lutz a pierdut mai mult de 150 de lire sterline cu ajutorul VA și concentrându-se în continuare asupra sănătății și bunăstării personale.
VA Fotografie de Jason Dangel, responsabil cu afacerile publice, Bay Pines VA

este

Uneori, etichetele nutriționale și nutriționale pot părea complicate. O vom descompune pentru a ajuta la rezolvarea misterului cum să le citim!

Dimensiune de servire și porții pe container: Dimensiunea de servire este unul dintre cele mai importante articole listate pe o etichetă. Toate valorile enumerate sub dimensiunea de servire se referă numai la unu servire. Prin urmare, dacă mănânci dublul dimensiunii de servire, primești de două ori mai mult decât tot ce este listat! Diferite alimente au dimensiuni de servire diferite, chiar și în cadrul aceleiași categorii de alimente. De exemplu, o cutie de cereale poate avea 1/2 cană ca dimensiune de servire, în timp ce o cutie de cereale de marcă diferită poate avea 3/4 cană ca dimensiune de servire. Porțiile pe container indică numărul de porții din container sau pachet.

Valori zilnice procentuale: Această secțiune este o referință pentru dvs. Valorile zilnice (VD) reprezintă procentul unui nutrient care este furnizat de o porție din alimentele pe care le alegeți și se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. De exemplu, dacă eticheta listează 15% pentru calciu, înseamnă că o singură porție furnizează 15% din calciu de care aveți nevoie în fiecare zi. Folosiți-l pentru a alege alimente cu un conținut ridicat de substanțe nutritive pe care ar trebui să le obțineți mai mult și cu un conținut scăzut de substanțe nutritive pe care ar trebui să le obțineți mai puțin. Tipul: 5% DV sau mai puțin este scăzut; 20% sau mai mult este ridicat.

Calorii: Caloriile enumerate sunt legate de o porție de produs alimentar. Pentru a calcula numărul de calorii, înmulțiți caloriile pe porție cu numărul de porții preparate sau consumate. Pe unele etichete de alimente, există o secțiune pentru „calorii pe recipient”.

Care este diferența dintre grăsimile saturate și grăsimile trans?

Grăsimi totale, grăsimi saturate și grăsimi trans: Indică cantitatea totală de grăsime dintr-o porție a acestui produs. Grăsimea totală este într-un font îndrăzneț, deoarece este o categorie. Sub grăsimea totală, grăsimile saturate și grăsimile trans sunt indentate deoarece sunt subcategorii ale grăsimii totale. Nutrienții sunt incluși în numărul listat pentru grăsimea totală. Tipurile sănătoase de grăsimi sunt grăsimi nesaturate. Aceste grăsimi nu trebuie să fie listate pe o etichetă cu informații nutriționale.

Colesterol: Colesterolul se găsește în toate produsele de origine animală. Exemplele includ: carne de vită, pui, ouă, brânză, lapte, pește, iaurt și unt.

Sodiu: Indică cantitatea totală de sodiu (mineralul din sare) dintr-o porție a acestui produs.

Glucide totale: Glucidul total este într-un font îndrăzneț, deoarece este o categorie. Sub carbohidrații totali, fibrele dietetice, zahărul și alcoolul din zahăr sunt indentate, deoarece acestea sunt incluse în valoarea pentru carbohidrații totali. Dacă aveți diabet zaharat sau pre-diabet, o alegere cu carbohidrați sau o porție de alimente bogate în carbohidrați are aproximativ 15 grame de carbohidrați. Fibrele dietetice sunt foarte importante pentru sănătatea inimii noastre și pentru a menține mișcările intestinale regulate.

Notă: vitaminele/mineralele enumerate pe o etichetă nutrițională sunt obligate prin lege să fie pe etichetă. Dacă aveți întrebări cu privire la cantitatea de vitamine sau minerale care nu este listată pe eticheta nutrițională, puteți verifica lista ingredientelor sau contactați direct producătorul.?

Institutul Național de Sănătate are câteva sfaturi minunate pentru cumpărăturile alimentare.