Numele și adresa sunt aceleași, dar cam atât pentru o gaură de udare îndrăgită și reînviată recent în West End din Allentown.

gaură

Stooges Bar & Grille, care s-a închis brusc în 2016 după 14 ani de afaceri la 2101 W. Liberty St., a redeschis aug. 5 cu un aspect nou, meniu și pereche de proprietari.

„Suntem clienți Stooges de ani de zile și ne-am distrat mereu aici, motiv pentru care ne-am păstrat numele”, a spus Joseph Clark Jr., care operează barul și restaurantul împreună cu prietenul său, Travis Decker. „Locul are un aspect complet proaspăt, totuși, pe măsură ce l-am eviscerat de sus în jos. De asemenea, oferim o mulțime de alimente noi, de înaltă calitate, la prețuri destul de rezonabile. Meniul este încă destul de simplu, totuși, deoarece nu am vrut să reinventăm roata. "

Stooges Bar & Grille, care s-a închis brusc în 2016 după 14 ani de afaceri în West End, Allentown, a redeschis aug. 5 cu un aspect nou, meniu și pereche de proprietari. 04.30 RYAN KNELLER/The Morning Call

Stooges, cu scaune în interior și în exterior, oferă mușcături mici, cum ar fi pâinea plată, covrigi gigant de pub și mușcături de brânză gouda mac 'n' de slănină; articole de mână, cum ar fi BLT-uri, brânzeturi de pui și burgeri personalizați; și selecții de semnături, cum ar fi Cubanos, chipsuri de casă cu slănină și sos de brânză de bere Yuengling și sandvișuri de coapse de pui prăjite cu gem de slănină, maioneză și murături de mărar.

Aripile de pui tradiționale și dezosate sunt disponibile cu șase sosuri la alegere, iar tacosurile și quesadilele cu coajă moale au gallo pico de casă și proteine, inclusiv Mahi înnegrit, pui și carne de porc. Nimic din meniu nu depășește 12 USD.

„Carnea de porc este destul de versatilă”, a spus Clark. „Gătim încet zilnic pentru Cubanos, glisori de porc, tacos și quesadillas”.

Alte meniuri importante includ salate, împachetări și cartofi prăjiți „mahmureală” proaspete, cu brânză de bere, sos, slănină, porc și două ouă prăjite.

Pentru a se conforma unei noi restricții legate de COVID-19, care impune ca alcoolul să poată fi servit doar pentru consumul local, în aceeași tranzacție ca o masă, Stooges oferă, de asemenea, sandvișuri cu brânză de 1 USD „toată ziua în fiecare zi”, a spus Clark.

"Noaptea, îl ameliorăm cu un hot dog Sabrett sau un glisor de șuncă și brânză la 1,19 dolari", a adăugat el.

După cumpărarea proprietății în primăvara anului 2019, Clark și o echipă de antreprenori au petrecut aproape un an renovând restaurantul, cu upgrade-uri, inclusiv podele noi, iluminat, echipamente de bucătărie și îmbunătățiri de fațadă, cum ar fi vopsea nouă, ferestre și o ușă de garaj care se deschide spre clădirea trotuar din față sezonier.

Pereții care anterior separau două camere mari au fost doborâți, permițând o zonă de luat masa deschisă și un al doilea bar.

Ambele baruri pline au blaturi de cuarț, 16 beri la draft și cocktailuri semnate, cum ar fi West End Mule.

Din cauza restricțiilor COVID-19, clienții nu pot temporar să stea la baruri. Cu toate acestea, zona de luat masa în aer liber a afacerii are mai mult de 35 de locuri la mese de picnic din metal și lemn cu umbrele.

Stooges, a cărui primă iterație a apărut în 2003 la fostul restaurant Kern’s, un produs de bază din West End de mai bine de 75 de ani, are 12 televizoare montate, un tonomat digital și jocul Pennsylvania Skill.