Scris de Michael Greger M.D. FACLM pe 22 decembrie 2016

Cu mai bine de 30 de ani în urmă, s-a propus că pH-ul ridicat al colonului promovează cancerul colorectal. Un pH ridicat al colonului poate promova crearea de substanțe cancerigene din acizii biliari, un proces care este inhibat odată ce ai ajuns sub un pH de aproximativ 6,5. Acest lucru este susținut de date care arată că cei cu risc mai mare de cancer de colon pot avea un pH scaun mai mare, iar cei cu risc mai mic au un pH scăzut. A existat o diferență dramatică între cele două grupuri, cu cea mai mare parte a grupului cu risc ridicat peste pH 8 și cea mai mare parte a grupului cu risc scăzut sub pH 6 PH-ul scaunului și cancerul de colon).

Acest lucru poate ajuta la explicarea ratelor de 50 de ori mai mici ale cancerului de colon în Africa, comparativ cu America. Bacteriile pe care le avem în intestin depind de ceea ce mâncăm. Dacă mâncăm multe fibre, atunci hrănim preferențial bacteriile care mănâncă fibre, ceea ce ne dă înapoi tot felul de substanțe care promovează sănătatea, cum ar fi acizii grași cu lanț scurt, care au proprietăți antiinflamatorii și anticanceroase. Mai mulți dintre acești acizi organici au fost găsiți în scaunele africanilor nativi decât afro-americanii. Mai mulți acizi, deci un pH mai mic. În timp ce bacteriile putrefactive, care mănâncă proteine ​​animale, sunt capabile să mărească pH-ul scaunului prin producerea de metaboliți alcalini precum amoniacul.

S-a comparat pH-ul scaunelor copiilor albi versus negri din Africa. Copiii au fost aleși pentru că le puteți proba mai ușor scaunele, în special școlarii negri din mediul rural care mâncau astfel de diete bogate în fibre - cereale integrale, leguminoase, nuci, legume, fructe și verdeață sălbatică - încât 90% dintre ei ar putea produce cerere. Umplute din cap până în picioare cu plante, acestea vă pot oferi o probă de scaun în orice moment, la fel de ușor ca obținerea unei probe de urină. Cu toate acestea, era greu să obții acces la copiii albi, care erau reticenți să participe la astfel de investigații, chiar dacă li s-au dat cutii cerate cu capac, în timp ce tot ce au primit copiii negri a fost o farfurie și un pătrat de șervețel de hârtie.

Cercetătorii au descoperit un pH fecal semnificativ mai scăzut la cei care consumă diete tradiționale, pe bază de plante rurale, comparativ cu cei care consumă dieta tradițională occidentală, care consumă mult mai puține alimente vegetale întregi decât copiii negri. Dar, îndepărtați unele dintre acele alimente vegetale întregi, cum ar fi schimbarea porumbului pentru pâine albă doar câteva zile, iar pH-ul scaunului lor crește și adăugați alimente vegetale întregi, cum ar fi câte cinci până la șapte porții de fructe în fiecare zi, și pH-ul scaunului coboară și mai mult și devine mai acid. Are sens, deoarece atunci când fermentați fructele, legumele și cerealele, acestea devin acre, cum ar fi oțetul, varza sau aluatul, deoarece bacteriile bune, cum ar fi lactobacilul, produc acizi organici precum acidul lactic. Cei care mănâncă o mulțime de plante au mai mulți dintre acești buni. Deci, folosind testul de varză mov evidențiat în videoclipul meu, Testarea dietei dvs. cu pipi și varză purpurie, vrem pipi albastru, dar poo roz.

Dacă comparați eșantioanele fecale ale celor care mănâncă vegetarieni sau vegani cu cei care consumă diete standard, dietele pe bază de plante par să schimbe structura bacteriilor din intestinul nostru, rezultând un pH scaun semnificativ mai scăzut, iar cu atât mai mult pe bază de plante, scade pH-ul scăzut. Este ca o buclă de feedback pozitiv: bacteriile consumatoare de fibre produc acizi pentru a crea pH-ul la care se dezvoltă bacteriile consumatoare de fibre, în timp ce suprimă grupul de bug-uri mai puțin benefice.

S-ar putea să dureze chiar și două săptămâni pentru a reduce pH-ul scaunului pe o dietă pe bază de plante. Într-un studiu publicat în British Journal of Cancer, o duzină de voluntari selectați cu atenție pentru încrederea lor și randomizați să meargă secvențial la diete obișnuite, vegetariene sau vegane și la două săptămâni, s-a realizat o scădere semnificativă a pH-ului fecal consumând complet plante.

Dar există calități diferite ale dietelor pe bază de plante. De exemplu, cele două grupuri urmărite în studiul menționat anterior aveau un pH scaun dramatic diferit, totuși ambele grupuri erau vegetariene. Grupul cu risc ridicat consuma în principal cereale rafinate, foarte puține fibre, în timp ce grupul cu risc scăzut consuma cereale integrale și fasole, ambalate cu fibre pentru ca flora noastră prietenoasă cu fibrele să mănânce.

La fel cum o „reducere a colesterolului seric ridicat contribuie la evitarea bolilor coronariene”, o scădere a valorii pH-ului fecal poate contribui la evitarea cancerului intestinal. În mod similar, consumul mai multor alimente vegetale întregi ne poate ajuta, de asemenea, să evităm cancerul intestinal, prin aceleași mijloace.

Mai multe despre prevenirea cancerului de colon în:

Michael Greger, M.D.

PS: Dacă nu ați făcut-o încă, vă puteți abona la videoclipurile mele gratuite Aici și urmăriți prezentările mele în direct din an:

străduirea

Michael Greger M.D. FACLM

Michael Greger, M.D. FACLM, este medic, autor bestseller al New York Times și vorbitor profesionist recunoscut la nivel internațional pe o serie de probleme importante de sănătate publică. Dr. Greger a ținut prelegeri la Conferința privind afacerile mondiale, Institutele Naționale de Sănătate și Summitul internațional al gripei aviare, care a depus mărturie în fața Congresului, a apărut pe The Dr. Oz Show și The Colbert Report și a fost invitat în calitate de martor expert în apărarea Oprah Winfrey la infamul proces de „defăimare a cărnii”.

Arhive

Vorbind Tur

Prindeți-l din urmă pe Dr. Greger la unul dintre angajamentele sale de vorbire live:

Actualizarea turului vorbitor

Având în vedere nivelul de transmitere comunitară raportat și perspectivele de aplatizare a curbei pandemiei prin prevenirea întrunirilor publice inutile, amân turul de vorbire până când vom avea un control mai bun asupra prevalenței și răspândirii după finalizarea testelor suficiente.

Evenimentele listate în calendar sunt în prezent actualizate!

Videoclipuri despre nutriție

  • Răsfoiți subiecte
  • Videoclipuri introductive
  • Ultimele videoclipuri
  • Cum să nu mori
  • Alimente pentru boli temute
  • Alimente pentru boli invalidante
  • Alimente pentru boli comune
  • Alimentele pentru bolile ucigașe
  • Pierderea în greutate bazată pe dovezi

Blog și resurse

  • Blogul NutritionFacts.org
  • Webinarii
  • Date de vorbire
  • Ghid de alimentație bazat pe dovezi
  • Întrebări frecvente despre nutriție
  • Recomandări nutriționale optime
  • COVID-19 Resurse

Ia cărțile

Ia aplicatia

Ajuta-ne

A se implica

  • Oportunități de voluntariat
  • Oportunități de stagiu
  • Oportunitati de angajare
  • Inițiativă Open Source
  • Trimiteți o mărturie
  • Găzduiește un screening

Fi social

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Abonati-va

Intrați în legătură


ID caritate: 05-0559626