Creșteți accesul la alimente și băuturi sănătoase

Inițiativele de creștere a accesului la alimente și băuturi mai sănătoase în locurile de vânzare cu amănuntul pot îmbunătăți magazinele existente, pot încuraja amplasarea de noi magazine, pot îmbunătăți accesul la transportul către comercianții cu amănuntul mai sănătoși și/sau implementa piețe cuprinzătoare și promovarea în magazine.

Oferiți acces la comerțul cu amănuntul mai sănătos (magazine alimentare, magazine mici, piețe ale fermierilor, bodegas și comerț cu amănuntul mobil)

Inițiativele cu amănuntul alimentar mai sănătos (HFR) pot contribui la creșterea accesului oamenilor la locurile care vând alimente și băuturi mai sănătoase în zonele slab deservite, inclusiv magazinele alimentare, magazinele mici, piețele fermierilor, bodegii sau comerțul cu amănuntul mobil. Inițiativele pot implica crearea de noi puncte de vânzare cu amănuntul de alimente care vând alimente mai sănătoase; îmbunătățirea calității, varietății și cantității de alimente și băuturi mai sănătoase la magazinele existente; sau promovarea și comercializarea consumatorului de alimente și băuturi mai sănătoase.

Resurse

strategii

  • Comerț cu amănuntul mai sănătos: un ghid de acțiune pentru practicienii în sănătate publică
    Această resursă oferă îndrumare pentru practicienii din domeniul sănătății publice cu privire la modul de dezvoltare, implementare și parteneriat cu privire la inițiativele și activitățile din jurul comerțului cu amănuntul pentru a îmbunătăți accesul, disponibilitatea și accesibilitatea alimentelor și băuturilor mai sănătoase. Cu acest ghid, practicienii din domeniul sănătății publice își pot începe sau îmbunătăți munca în comerțul cu amănuntul mai sănătos.
  • Comerț cu amănuntul mai sănătos: Începerea procesului de evaluare în statul sau comunitatea dvs. icoană pdf [PDF-7.7MB]
    Acest instrument oferă practicienilor din domeniul sănătății publice o imagine de ansamblu asupra modului de a dezvolta o evaluare a mediului cu amănuntul alimentar al statului sau al comunității.
  • Inițiative de stat care sprijină comerțul cu amănuntul mai sănătos: o prezentare generală a peisajului național pictograma pdf [PDF-2.4MB]
    Această prezentare generală oferă practicienilor din domeniul sănătății publice, partenerilor acestora, membrilor comunității și factorilor de decizie politică informații utile cu privire la justificarea - și caracteristicile - legislației de vânzare cu amănuntul a produselor alimentare sănătoase, bazată pe stat, adoptată în ultimul deceniu. Include pași de acțiune pe care practicienii din sănătatea publică îi pot folosi pentru a informa, educa și sprijini accesul îmbunătățit al fructelor și legumelor prin inițiativele Heathier Food Retail.
  • Crearea unui caz de afaceri pentru prevenire (videoclipuri)
    Două videoclipuri de la Divizia de sănătate comunitară a CDC, Healthy Corner Stores și Healthy Options ale magazinului alimentar, oferă perspective proprietarului magazinului cu privire la modul în care modificarea magazinelor lor a făcut viața sănătoasă mai ușoară pentru clienți și îmbunătățirea profiturilor.

Program de evidențiere

  • Locuitorii din Grand Rapids, Michigan, beneficiază de mai mult acces la produse proaspete (1422) martie 2018 [PDF-435MB]
  • Programul sănătos al automatei din Alabama Îmbunătățirea vieții la un loc de muncă la un moment dat pictograma pdf [PDF-410KB]
  • Magazinele de colț din Missouri simplifică cumpărarea opțiunilor de mâncare sănătoasă pdf icon [PDF-1.13MB]
  • Magazinele de colț din Wisconsin rural oferă rezidenților produse proaspete pictogramă pdf [PDF-387KB]
  • Practici actuale în comerțul cu amănuntul sănătos: magazine mici pictograma pdf [PDF-2.49MB]
    Practicile evidențiate în acest document demonstrează modalități de creștere a disponibilității alimentelor și băuturilor sănătoase prin utilizarea strategiilor de sănătate publică care se concentrează pe magazinele mici.
  • Îmbunătățirea accesului cu amănuntul pentru fructe și legume pictograma pdf [PDF-241KB]
    Mâncarea poate fi vândută într-o varietate de locuri de vânzare cu amănuntul dintr-o comunitate. Pentru a crește consumul de fructe și legume de către membrii comunității, este important să se îmbunătățească accesul la aceste locuri și să se sporească disponibilitatea fructelor și legumelor de înaltă calitate, la prețuri accesibile, vândute în aceste locații. Acest document evidențiază activitatea câtorva state în acest domeniu.

Exemple de intervenție

  • Pictogramă externă Baltimore Healthy Stores
    Baltimore Healthy Stores (BHS) folosește facilitățile existente ale unui magazin pentru a îmbunătăți accesul la alimente mai sănătoase și pentru a spori cunoștințele consumatorilor, autoeficacitatea și intențiile comportamentale cu privire la alegerile alimentare mai sănătoase și pregătirea alimentelor. Acest lucru se realizează prin educație pentru sănătate și strategii de marketing la punctul de cumpărare
  • Pictogramă externă Healthy Cornerstore Initiative Produce Distribution System
    Inițiativa Healthy Cornerstore sporește accesul la fructe și legume proaspete în magazinele din colț prin conectarea magazinelor mici cu distribuitorii de produse pe tot parcursul anului.
  • Pictogramă externă a Inițiativei de finanțare a alimentelor proaspete din Pennsylvania (FFFI)
    Inițiativa de finanțare a alimentelor proaspete din Pennsylvania (FFFI) este o intervenție la nivel de politică concepută pentru a spori accesul la alimente accesibile și de calitate, sănătoase, în zonele defavorizate ale statului. Programul oferă împrumuturi și subvenții critice pentru dezvoltarea, extinderea sau renovarea unităților de vânzare cu amănuntul de produse alimentare proaspete, cum ar fi supermarketurile sau magazinele alimentare. FFFI creează, de asemenea, locuri de muncă constante pentru membrii comunității care trăiesc în zone cu dificultăți economice.

Oferiți acces la fructe și legume

O piață a fermierilor este o adunare recurentă de fermieri care își vând produsele alimentare direct consumatorilor. Alte piețe de produse pot include angrosisti și comercianți cu amănuntul, mai degrabă decât doar fermieri. Aceste piețe pot fi deținute pe terenuri publice sau private, în structuri temporare sau permanente, sau pot fi chiar mobile. Acestea pot fi înființate în locații comunitare, clinici de sănătate, lăcașuri de cult, școli, spitale și locuri de muncă; și poate include articole cultivate local sau regional și produse proaspete.

Program de evidențiere

  • Grădina comunitară ajută Carolinienii de Nord cu venituri reduse să-și mănânce legumele (1613) martie 2018 [PDF-556KB]
  • Bisericile și coalițiile din Tennessee rurale ajută congregații să facă alegeri sănătoase (1416) martie 2018 [PDF-1.2MB]
  • Cămarile alimentare distribuie mai multe produse proaspete în West Piedmont Health District, VA pdf icon [PDF-1.09MB]
  • Piața fermierilor din Kentucky îmbunătățește accesul la produsele proaspete în cartierele sărace pictogramă pdf [PDF-475KB]
  • Studiul CDC arată rolul departamentelor de sănătate de stat în sprijinirea piețelor fermierilor pictograma pdf [PDF-1.49MB]
    Această fișă informativă evidențiază activitățile comune utilizate de departamentele de sănătate de stat finanțate de CDC pentru a sprijini piețele fermierilor în cadrul a trei acorduri de cooperare. Beneficiarii CDC și practicienii din domeniul sănătății publice pot utiliza acest document atunci când elaborează strategii de piață pentru fermieri la nivel de stat.
  • Practici actuale în dezvoltarea și susținerea piețelor fermierilor pictograma pdf [PDF-2.53MB]
    Acest document evidențiază eforturile depuse de cinci departamente de sănătate de stat pentru a spori accesul la alimente sănătoase pe piețele fermierilor.
  • Pictogramă fermă-către-unde-ești pdf [PDF-225KB]
    Programele de fermă până unde sunteți promovează livrarea produselor agricole cultivate la nivel regional către instituțiile comunitare, piețele fermierilor și persoanele fizice.
  • Texas: Conectarea fermierilor și a locurilor de muncă pictogramă pdf [PDF-848KB]
    Programul Texas Farm-to-Work crește accesul la fructe și legume proaspete în mediul de lucru oferind săptămânal posibilitatea de a cumpăra și livra produse proaspete de la fermierii locali. Accentul principal al programului este de a promova schimbarea comportamentului individual și de grup prin modificarea mediului de lucru pentru a spori accesul, disponibilitatea, achizițiile și utilizarea fructelor și legumelor sănătoase de la fermele locale.

Exemple de intervenție

  • Pictogramă externă a Consiliului pentru politica alimentară din Cleveland-Cuyahoga
    Coaliția pentru politica alimentară din județul Cleveland-Cuyahoga a fost formată pentru a sprijini schimbările bazate pe politici publice și private care favorizează un sistem alimentar mai sănătos în Cleveland și în județul județului Cuyahoga, Ohio.
  • Pictogramă externă Health Bucks
    Programul Health Bucks îi ajută pe locuitorii din cartierele cu venituri mici să își sporească oportunitatea de a cumpăra fructe și legume proaspete, oferind un stimulent financiar pentru utilizare pe piețele fermierilor participanți.
  • Health Bucks Evaluation Toolkit pictogramă pdf [PDF-8MB] pictogramă externă
    Un set de instrumente de evaluare Health Bucks a fost creat pentru a ajuta programele de stimulare a pieței fermierilor în proiectarea și implementarea evaluărilor. Instrumentele pot fi adaptate pentru programe de stimulare de diferite dimensiuni și pot fi scalate pentru a ghida atât evaluările mici, cât și cele mari, în funcție de resursele disponibile.

Promovarea adoptării liniilor directoare privind serviciile alimentare sau a altor standarde nutriționale

Liniile directoare privind serviciile alimentare (FSG) sau standardele nutriționale sunt îndrumări pentru organizații sau programe pentru a crea medii sănătoase de alimentație și băutură în cafenele, snack-baruri și distribuitoare automate administrate de guvern. Liniile directoare pot fi aplicate și setărilor non-guvernamentale, inclusiv universităților, spitalelor sau cafenelelor de la locul de muncă sau setărilor de vânzare. Utilizarea stimulentelor de stabilire a prețurilor, a materialelor promoționale sau a strategiilor de plasare a alimentelor este importantă pentru implementarea orientărilor.

Implementați standardele nutriționale/liniile directoare privind serviciile alimentare în setările prioritare (îngrijire timpurie și educație, locuri de muncă, comunități)

Resurse

    • Spitalele din Philadelphia oferă opțiuni mai sănătoase cu hrană bună, spitale sănătoase pdf icon [PDF-547KB]
      Acest document evidențiază inițiativa Departamentului de Sănătate Publică din Philadelphia de a promova alimente și băuturi sănătoase pentru pacienți, personal și vizitatori la spitalele din Philadelphia.
    • Studiul evaluează politicile pentru liniile directoare privind serviciile alimentare la nivel de stat pdf icon [PDF-3.56MB]
      Această fișă informativă evidențiază rezultatele unui studiu care a evaluat peisajul orientărilor privind serviciile alimentare la nivel de stat din Statele Unite. Departamentele din domeniul sănătății și alte părți interesate pot utiliza datele de bază oferite în acest studiu pentru viitoarele evaluări ale politicilor FSG.
    • Sfaturi pentru oferirea de opțiuni mai sănătoase și activitate fizică la întâlniri și evenimente la locul de muncă pdf icon [PDF-665KB]
      Acest document include sfaturi și resurse pentru creșterea opțiunilor de mâncare și băutură mai sănătoase la întâlnirile la locul de muncă, petreceri, conferințe și evenimente și pentru oferirea de oportunități de activitate fizică angajaților pe parcursul întregii zile de lucru.
    • Alegeri alimentare inteligente: Cum se implementează liniile directoare privind serviciile alimentare în facilitățile publice pdf icon [PDF-3.47MB]
      Acest ghid include pași de acțiune pentru a vă ajuta să puneți în aplicare liniile directoare privind serviciile alimentare în locul dvs. de lucru guvernamental sau în alte facilități publice pentru a crește disponibilitatea unor opțiuni mai sănătoase de mâncare și băuturi în locurile de servire a alimentelor, inclusiv cafenele, standuri de concesiune, snack baruri și distribuitoare automate.

Îmbunătățirea mediului alimentar prin standarde nutriționale: un ghid pentru achizițiile publice [PDF-650KB] Acest document oferă îndrumări practice statelor și localităților pentru a fi utilizate atunci când elaborează, adoptă, implementează și evaluează o politică de achiziții alimentare.

  • Inițiative mai sănătoase ale automatelor automate în setările de stat pdf pictogramă [PDF-154KB]
    Acest set de instrumente de vânzare descrie acțiunile întreprinse, considerații cheie și lecțiile învățate de departamentele de sănătate de stat care implementează deja inițiative sănătoase de distribuitoare automate în clădirile deținute sau operate de stat. Oferă exemple și linkuri către resurse, instrumente și îndrumări legate de inițiativele sănătoase ale distribuitorului automat.
  • Pictogramă externă a modulului NAC SACC (este necesar un nume de utilizator și o parolă)
    Acest training este conceput pentru cei interesați de adoptarea intervenției de autoevaluare a nutriției și activității fizice în îngrijirea copilului (NAP SACC) într-un stat sau comunitate. Instruirea oferă instrucțiuni pas cu pas și materiale privind implementarea completă a programului NAP SACC.

Program de evidențiere

  • Programul Better Bites oferă angajaților din Kentucky opțiuni de mâncare mai sănătoase pdf icon [PDF-126KB]
    Acest document evidențiază comitetul de sănătate al sitului de lucru al Departamentului de Sănătate Publică din Kentucky (KDPH) pentru a aborda problemele de sănătate ale angajaților și a înființa programe pilot Better Bites la trei cafenele ale departamentului de stat.
  • Linii directoare pentru serviciul alimentar Repere pictogramă pdf [PDF-421KB]
    Aceste evidențieri se concentrează pe eforturile coordonate ale departamentelor de sănătate de stat pentru a pune în aplicare strategii care să încurajeze îmbunătățirea liniilor directoare privind serviciile alimentare în locurile de muncă.
  • Linii directoare privind serviciile alimentare: Studii de caz din state și comunități pdf icon [PDF-1.8MB]
    Acest document evidențiază cinci studii de caz privind liniile directoare pentru alimente și băuturi elaborate pentru a îmbunătăți mediul alimentar. Studiile de caz oferă informații cu privire la implementarea și evaluarea liniilor directoare privind serviciile alimentare, împreună cu descrieri ale succeselor și provocărilor specifice site-ului.

Exemple de intervenție

  • Achiziție de alimente sănătoase în icoana externă din județul Los Angeles
    Aceasta este o politică instituțională testată de practică pentru crearea unor modele de mediu alimentar sănătos în locurile și programele județene.
  • Mănâncă bine Joacă greu în pictograma externă Setări îngrijire copil
    Această intervenție cu mai multe componente se concentrează pe îmbunătățirea comportamentelor nutriționale și de activitate fizică a copiilor de vârstă preșcolară și a părinților/îngrijitorilor acestora și asupra influențării practicilor alimentare și de activitate în cadrul îngrijirii copiilor.
  • Pictogramă externă a Inițiativei în afara școlii pentru nutriție și activitate fizică (OSNAP)
    Această inițiativă este o intervenție testată pentru cercetare, menită să sporească nutriția sănătoasă pentru copii, inclusiv frecvența cu care este servită apa în timpul gustării la programele de după școală.
  • Carolina de Nord Prevenire Parteneri Alimentație sănătoasă Mediu Stimularea prețurilor pictogramă externă
    Această intervenție politică a fost dezvoltată pentru a crește disponibilitatea, vizibilitatea și accesibilitatea alimentelor și băuturilor sănătoase pentru angajați, voluntari și vizitatori din campusurile spitalelor.
  • Kaiser Permanent Cafeteria Menu Etichetare pictogramă externă
    Aceasta este o intervenție testată pentru practică, dezvoltată pentru a ajuta clienții să ia decizii în cunoștință de cauză cu privire la achizițiile lor, cu scopul de a schimba achiziția la opțiuni mai calorii și mai sănătoase.
  • Pictogramă externă Iowa Vending sănătoasă
    Această intervenție a fost concepută pentru a evalua și îmbunătăți mediul automat al șantierului de lucru


În fiecare zi, milioane de americani cumpără sau primesc mâncare și băuturi la locul lor de muncă sau în alte locuri comunitare, cum ar fi spitale, parcuri și zone de recreere. Modificarea tipurilor de alimente și băuturi disponibile în aceste setări poate îmbunătăți dieta persoanelor care mănâncă acolo. Liniile directoare privind serviciile alimentare sunt folosite pentru a crea un mediu alimentar în care alegerile mai sănătoase sunt ușurate pentru consumatori. Aceste linii directoare sunt utilizate pentru a crește disponibilitatea de alimente și băuturi mai sănătoase și pentru a le afișa mai vizibil, pentru a crește probabilitatea ca opțiunile mai sănătoase să fie selectate de clienți.


DNPAO lucrează cu parteneri din întreaga țară pentru a promova îmbunătățiri în mediile spitalicești și pentru a se asigura că alegerea mai sănătoasă este alegerea mai ușoară. DNPAO a dezvoltat instrumente pentru a sprijini spitalele în efectuarea de evaluări ale alimentelor, băuturilor și activității fizice pentru stabilirea priorităților și implementarea schimbărilor. Spitalele ajung la o populație mare de angajați, pacienți și vizitatori și pot avea un impact asupra comunităților vecine. Acest lucru le face un cadru important pentru eforturile de prevenire a obezității.


Salad Bars to Schools este un parteneriat public-privat unic pentru mobilizarea și implicarea părților interesate la nivel local, național și național pentru promovarea și sponsorizarea salatelor în școli. Copiii de la școală mănâncă mai multe fructe și legume atunci când au o varietate de opțiuni, cum ar fi cele oferite într-un bar de salate cu autoservire. Prin susținerea Let’s Move Salad Bars în misiunea școlilor de a crește prevalența barurilor de salate în școlile din întreaga țară, CDC își propune să se asigure că fiecare copil are posibilitatea de a alege fructe și legume sănătoase în fiecare zi la școală.

Resurse nutriționale generale

Link-urile către organizații guvernamentale non-federale găsite în acest document sunt furnizate numai ca un serviciu pentru cititor. Aceste legături nu constituie o aprobare a acestor organizații sau a programelor lor de către CDC sau guvernul federal și niciuna nu ar trebui dedusă. CDC nu este responsabil pentru conținutul site-urilor individuale ale organizației enumerate pe acest site web.