efectele

Poate înlocui băuturile îndulcite cu zahăr cu băuturi fără zahăr sau fără zahar îndepărtează factorii de risc pentru sănătatea inimii, previn creșterea în greutate și reduce preferințele pentru gusturile dulci?

Aceasta este întrebarea pe care un grup de cercetători, inclusiv David Ludwig, MD, și-a propus să o răspundă într-un proces publicat recent:

În acest studiu, 203 de adulți care au consumat în mod regulat cel puțin o băutură îndulcită cu zahăr zilnic au fost repartizați aleatoriu pentru a primi livrări la domiciliu de băuturi îndulcite cu zahăr, băuturi îndulcite artificial sau băuturi neîndulcite (apă sau apă spumantă) timp de 12 luni.

Pe lângă faptul că li s-au dat instrucțiuni pentru a consuma băuturile atribuite și a se abține de la consumul altor tipuri, participanților nu li s-a spus să facă modificări în dietele lor obișnuite. Aceștia primeau apeluri de check-in la fiecare două săptămâni pentru a confirma că consumă băuturi, precum și pentru a încuraja conformarea.

După 12 luni, modificarea medie a raportului dintre trigliceride și colesterol HDL nu a fost semnificativ diferită între cele trei grupuri. În mod similar, s-a constatat că modificările rezistenței la insulină, glicemia în repaus alimentar și markerii inflamației nu diferă semnificativ între grupuri.

Cercetătorii suspectează că acest lucru s-ar fi putut datora faptului că cei din grupurile desemnate să consume băuturi îndulcite artificial sau băuturi neîndulcite ar fi putut adăuga în dietele lor alte carbohidrați rafinați.

Toate cele trei grupuri au avut, în general, puține sau nicio schimbare în greutatea corporală și în grăsime. Cu toate acestea, printre participanții care au avut cea mai mare grăsime abdominală la începutul studiului, cei care au consumat băuturi îndulcite cu zahăr au câștigat în medie aproape 4,4 kg, incluzând 2,8 kg de grăsime corporală. În schimb, cei cu cea mai mare grăsime abdominală care au fost randomizați în grupul de băuturi neîndulcite au pierdut o cantitate mică de grăsime corporală.

La sfârșitul studiului, când au fost testați cu alimente dulci, cei din grupul de băuturi neindulcite i-au perceput ca fiind mult mai dulci decât cei din celelalte două grupuri. De asemenea, aceștia au preferat mai puțin dulciurile, care au apărut într-o măsură mai mică în rândul celor din grupul de băuturi îndulcite artificial și nu în cel al băuturilor îndulcite cu zahăr.

Cele trei concluzii principale ale cercetătorilor au fost:

  • Calitatea generală a dietei contează.
  • Înlocuirea băuturilor îndulcite cu zahăr cu băuturi îndulcite artificial sau neindulcite poate fi utilă pentru persoanele cu exces de grăsime abdominală.
  • Deoarece reduc preferințele gustului dulce, consumul de băuturi neindulcite, mai degrabă decât băuturi îndulcite artificial, poate face mai ușor pentru oameni să se țină de dietele cu conținut scăzut de zahăr.

La Diet Doctor, credem că eliminarea băuturilor îndulcite cu zahăr este unul dintre cele mai bune lucruri pe care oamenii le pot face pentru a-și îmbunătăți rapid și dramatic sănătatea. De fapt, este primul pas din ghidul nostru, Mănâncând mai bine: șase trepte pe muntele cu carbohidrați.

De asemenea, considerăm că mulți oameni învață să se bucure de băuturi și alimente neîndulcite, în timp ce alții ar putea descoperi că, folosind ocazional îndulcitori prietenoși cu ceto, le este mai ușor să rămână cu conținut scăzut de carbohidrați pe viață.

Mai multe postări

Începeți încercarea GRATUITĂ de 30 de zile!

Obțineți rețete delicioase, planuri uimitoare de masă, cursuri video, ghiduri de sănătate și sfaturi privind pierderea în greutate de la medici, dietetici și alți experți.