Wang și colab., 2013, Studiu comparativ privind calitatea consumului de orez cu diferențe legate de parametri între subspecii de orez Indica și Japonica, reproducere de plante moleculare, Vol.4, nr.19 150-156 (doi: 10.5376/mpb.2013.04.0019)

comparativ

Începând cu anii 1980, fermierii din sudul Chinei au fost favoriții să cultive hibridul indica orez care a adus o mare contribuție la securitatea alimentară a Chinei și chiar a lumii datorită randamentului lor mai mare. În ultimii ani, odată cu îmbunătățirea nivelului de trai al oamenilor, cota de piață a indica orez (mai ales devreme indica orez hibrid) au scăzut din cauza calității mai slabe a orezului, dar cota de piață a orezului japonica orezul a crescut de la an la an din cauza calității mai bune a gustului orezului. În sudul Chinei, unii fermieri au început să cultive japonica orez în loc de indica orez în unele regiuni de stare adecvată. Începând să exploreze și să implementeze proiectul care japonica orezul a fost plantat în sud accelerează d pentru a cerceta diferențele dintre calitatea consumului de orez între indica și japonica subspecii

x20) raportarea valorii gustului a contribuit la valoarea gustului cel mai mare decât alți 13 parametri (x1