Școlile servesc cu succes mese mai hrănitoare elevilor americani, iar mesele mai sănătoase înseamnă copii mai sănătoși. USDA lucrează constant pentru a face tot ce putem pentru a sprijini profesioniștii din nutriția școlii în timp ce lucrează pentru a oferi copiilor nutriția de care au nevoie pentru a învăța și a se dezvolta în adulți sănătoși. Pentru a sprijini în continuare școlile, USDA a anunțat disponibilitatea a până la 5,5 milioane de dolari în subvenții de formare în echipa Nutriție pentru state pentru anul fiscal (FY) 2015. Aceste subvenții se concentrează pe implementarea unor prânzuri mai inteligente - o strategie inovatoare care utilizează economia comportamentală pentru a încuraja sănătatea mâncarea în cantină - precum și standardele de mâncare mai sănătoase, HealthierUS School Challenge (HUSSC), USDA Foods, educație nutrițională și activități de wellness în școli și instituții de îngrijire a copiilor. Pentru a aplica pentru subvenții, agențiile de stat ar trebui să viziteze www.grants.gov.

subvențiile

Iată câteva exemple despre modul în care granturile Nutriție în echipă au ajutat școlile în trecut:

Alicia Dill, consultant în educația nutrițională la Departamentul de Instrucțiuni Publice din Wisconsin

Subvențiile de formare pentru nutriția echipei au permis Wisconsin Nutriția echipei să extindă eforturile noastre de educație nutrițională pentru a ajunge la zeci de mii de studenți din întreaga țară. Din 2010, activitățile noastre de educație nutrițională au pus accentul pe încorporarea grădinăritului și utilizarea alimentelor locale în școala și în programul de îngrijire a copiilor. Au fost organizate competiții culinare la nivel național pentru a oferi educație în jurul alimentelor locale și dezvoltarea abilităților culinare.

În plus, s-au acordat finanțări pentru îngrijirea copiilor și a școlilor pentru a iniția activități de grădinărit, pentru a efectua teste gustative ale alimentelor locale și pentru a încorpora programul de educație nutrițională dezvoltat de Team Nutrition. Elevii participanți au dobândit cunoștințele și abilitățile necesare pentru a produce și pregăti alimente și și-au arătat disponibilitatea sporită de a încerca fructe și legume. Curriculum-ul educației nutriționale, materialele de testare a gustului și un ghid de bune practici pentru grădinărit au fost create grație finanțării oferite prin granturile de formare în nutriție ale echipei.

Jenny Edmondson, Consultant în nutriție pentru sănătate publică la Departamentul de Educație din Pennsylvania

Pennsylvania a avut 12 subvenții USDA Team Nutrition. Fiecare proiect a fost implementat prin Proiectul PA, o colaborare între Departamentul de Educație din Pennsylvania, Divizia de Alimentație și Nutriție și Universitatea Penn State.

Proiectele au folosit o varietate de strategii de instruire, inclusiv dezvoltarea de materiale video și tipărite, prezentări de conferințe și ateliere, mini-subvenții școlare, seminarii web, colectarea și diseminarea practicilor promițătoare și dezvoltarea modulelor online. Proiectele au atins o varietate de audiențe, inclusiv angajați ai serviciilor de alimentație școlară, administratori școlari, părinți și elevi. Scopul general a fost de a ajuta școlile să stabilească medii nutriționale mai sănătoase.

Cel mai recent proiect finalizat a fost un grant de nutriție în echipă din 2011. Prin acest proiect, am instruit mai mult de 1.200 de angajați ai serviciilor de alimentație școlară cu privire la cerințele tiparului de masă și am dezvoltat resurse de instruire online care au fost accesate de peste 200 de ori în perioada de acordare a grantului. Resursele respective continuă să fie disponibile, oferind durabilitate educației oferite. În plus, 27 de școli reprezentând nouă raioane școlare au primit premii HUSSC pe perioada proiectului de finanțare.

Jill Ladd RD, Nutriție în echipă și director de proiect ART II cu Departamentul de Educație din Statul Kansas

Ca parte a granturilor pentru formarea nutrițională a echipei din anul 2012, Departamentul de educație din statul Kansas și aproape 17.000 de studenți din clasele K-5 au participat la programul de educație nutrițională Power Panther Pals de 8 săptămâni dezvoltat de Kansas Team Nutrition. Ca parte a lecției, elevii au participat la activități de gătit/degustare și au primit o broșură de activități a elevilor cu rețete și activități săptămânale.

De asemenea, ca parte a granturilor FY 2012 și a parteneriatului cu Kansas Health Foundation, Kansas a ajuns la peste 17.600 de studenți secundari printr-un program de fructe și legume proaspete pentru școlile secundare. Pe baza rezultatelor sondajelor pre și post efectuate de studenții participanți, 40,9% dintre studenți au declarat că familia lor a fugit cumpărând/mâncând mai multe fructe și legume după participarea la program. Un citat al unei școli participante a dezvăluit că „Elevii erau foarte încântați de încercarea de alimente noi și erau foarte receptivi la program. La sfârșitul celor patru săptămâni, majoritatea elevilor au spus că părinții lor au cumpărat cel puțin unul dintre fructele și legumele pe care am încercat să le consumăm acasă, iar aproximativ jumătate au încercat rețetele pe care ni le-am oferit acasă. De asemenea, managerul produselor de la magazinul nostru alimentar local mi-a spus că a rămas fără mango timp de două săptămâni după ce l-am prezentat în program. ” - 113 USD Prairie Hills, școala medie Sabetha. Ca parte a programului, au fost dezvoltate 12 foi de sfaturi pentru educația nutrițională de o pagină pentru fructe și legume proaspete și pot fi accesate la http://www.kn-eat.org/SNP/SNP_Docs/SNP_Guidance/FS_Facts_PDF_Forms/Chpt_32_NutritionEducationTipSSheetsFFVP.

Carrie Scheidel, Co-Director Echipă Nutriție cu Departamentul de Educație din Iowa

Programul de nutriție în echipă al Departamentului de Educație din Iowa a colaborat cu Centrul de Politici Publice al Universității din Iowa pentru a aborda participarea la micul dejun școlar în rândul adolescenților din Iowa. Pentru a aborda cel mai bine această problemă, elevii de liceu din întreaga țară au fost incluși în proiect. Acești elevi au identificat bariere, motive și beneficii pentru consumul micului dejun la școală, ceea ce a dus la dezvoltarea a două resurse.

  • Twitter Toolkit: oferă directorilor de servicii alimentare, lucrătorilor de la cantină și administratorilor de școli informații și resurse pentru a-și dezvolta și gestiona propriul cont Twitter, inclusiv modul de configurare a unui cont, modul de dezvoltare a mesajelor, despre ce să trimitem un tweet și cum să creștem adepți.
  • Ghid de bune practici: oferă studenților perspectiva asupra practicilor legate de micul dejun școlar și oferă soluții la provocările obișnuite ale micului dejun școlar, inclusiv: conștientizare, priorități concurente, calendar, locație, preferințe alimentare și concepții greșite.

Iowa Team Nutrition a colaborat, de asemenea, cu Fundația Academiei de Nutriție și Dietetică pentru a dezvolta ateliere pentru părinți, care să le ofere informații despre mesele școlare și bunăstarea școlii. Acestea sunt concepute pentru a fi conduse de un nutriționist dietetician înregistrat și de directorul de servicii alimentare. Materialele dezvoltate au fost pilotate în 15 școli din Iowa și includ un ghid al liderilor, documente și o activitate de mit și fapt.