Nitrații găsiți în legume pot proteja vasele de sânge

sfeclă

Februarie 8, 2008 - Consumul a două căni de suc de sfeclă pe zi poate reduce tensiunea arterială, arată un studiu.

Cercetătorii britanici care au realizat studiul spun că rezultatele adaugă și mai multă greutate importanței consumului unei diete bogate în fructe și legume.

Asta pentru că sfecla (cunoscută sub numele de sfeclă roșie în Marea Britanie) este încărcată cu azotat nutritiv. Spanacul, salata verde și alte legume verzi, cu frunze, au, de asemenea, un nivel ridicat de nitrați.

Studiile anterioare au arătat că consumul unei diete bogate în fructe și legume scade tensiunea arterială. Antioxidanții primesc adesea creditul, dar mai multe studii recente au sugerat că nitrații pot juca un rol mult mai mare. Modul în care funcționează nitrații pentru scăderea tensiunii arteriale a fost mai mult mister.

Cum nitrații pot scădea tensiunea arterială

În studiu, 14 voluntari sănătoși au băut 500 de mililitri (2 căni) de suc de sfeclă Planet Organic sau apă în 30 de minute. Cercetătorii au verificat tensiunea arterială a participanților la fiecare 15 minute cu o oră înainte de a bea sucul și la fiecare 15 minute la trei ore după ce au băut sucul de sfeclă. De asemenea, au verificat la fiecare oră până la s ix ore și apoi la 24 de ore după ce au băut sucul de sfeclă.

Comparativ cu băutorii de apă, tensiunea arterială a scăzut la o oră după ce voluntarii au băut sucul de sfeclă. A atins punctul cel mai scăzut t 2,5 până la 3 ore după ingestie și a continuat să aibă efect până la 24 de ore.

Iată cum funcționează: Nitratul din sucul de sfeclă este transformat de bacteriile care trăiesc pe limbă în azotat chimic. Odată ce intră în stomac, devine oxid nitric sau reintră în fluxul sanguin sub formă de nitrit. Cercetătorii au descoperit că tensiunea arterială a fost la cel mai scăzut nivel al nitriților din sânge.

Nitriții, scriu cercetătorii, acționează protejând împotriva disfuncției endoteliale, ceea ce înseamnă că vasele de sânge au probleme de extindere sau contractare pentru a face față modificărilor fluxului sanguin. De asemenea, au proprietăți anti-trombocite.

„Cercetările noastre sugerează că consumul de suc de sfeclă roșie sau consumul altor legume bogate în nitrați ar putea fi o modalitate simplă de a menține un sistem cardiovascular sănătos și ar putea fi, de asemenea, o abordare suplimentară pe care o puteți lua în lupta modernă împotriva creșterii tensiunii arteriale. . ", spune Amrita Ahluwalia, dr., unul dintre cercetătorii studiului. Ahluwalia este profesor la William Harvey Research Institute la Barts și la London School of Medicine.

Studiul este publicat în februarie. 4 ediție online a revistei Hipertensiune.

Surse

Webb. A. Hipertensiune, Februarie 4, 2008, ediția online timpurie.

Comunicat de presă, Queen Mary, Universitatea din Londra.

Știri medicale WebMD: „Verdele cu frunze pot reduce rănile atacurilor de inimă”.