• Știri
    • Politică
    • Opinie
    • Crima
    • Știri ciudate
    • Educaţie
    • Afaceri
  • Sănătate
    • Știri de sănătate
    • Maladie
    • Sănătatea copiilor
    • Dependență
    • Fitness
    • Bunastare
    • Creșterea copilului
  • Cultură
    • Divertisment
    • Mod de viata
    • Mancare bautura
    • Artele
    • Animale de companie
    • Restaurante
  • Evenimente
    • Fitness
    • Familie prietenoasa
    • Festivaluri
    • Spectacole
    • Mancare bautura
    • Cumpărături
  • Sport
    • vulturi
    • Sixers
    • Phillies
    • Pliante
    • NBA Free Agency
    • WWE
  • Personal/Colaboratori
  • Informații despre companie
    • Despre noi
    • Face publicitate
    • Contactează-ne
    • Legal/Confidențialitate
    • Personal/Colaboratori
    • RSS

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Google Plus
  • LinkedIn
  • Instagram
  • Pinterest

pentru

Mai multă cultură:

04 octombrie 2017

„Întrebări frecvente” caută răspunsul

Octombrie este sezonul principal de cules pentru mere, cu până la 25 de soiuri care cresc în livezile fermelor precum Linvilla. Dar trebuie să ne întrebăm: oferă cu toții - în infinitele lor variante de tartă și dulce - aceleași beneficii remarcabile pentru sănătate?

Curios, am contactat Emily Rubin, dietetician clinic la Spitalul Universitar Thomas Jefferson, pentru un răspuns.

Pentru început, întreaga zicală „Un măr pe zi îl va ține pe doctor departe”. Adevărat sau fals?

  • Lumea este plină de întrebări la care ne dorim cu toții răspunsuri, dar sunt fie prea jenate, încurcate în timp, fie intimidate ca să le punem. Cu Întrebări rare, ne-am propus să răspundem acelor curiozități comune. Aveți răspuns la o întrebare la care doriți? Trimiteți un e-mail la [email protected] și vom găsi un expert care vă poate oferi răspunsul dorit.

Potrivit unui studiu de la Universitatea de Stat din Ohio [publicat în Journal of Functional Foods], consumul unui măr pe zi timp de doar o lună poate reduce colesterolul LDL (rău) cu 40%.

Toate merele oferă același beneficiu nutrițional? Există literalmente zeci de soiuri pe care le puteți alege în această perioadă a anului, fără nicio indicație a modului în care acestea ar putea fi diferite din punct de vedere nutrițional.

Merele sunt unul dintre cele mai populare tipuri de fructe din întreaga lume. Toate soiurile sunt bogate în fibre, cu conținut scăzut de calorii și conțin antioxidanți. Deoarece nu există nicio etichetă nutrițională pe un măr, să începem de aici.

Iată conținutul de nutrienți al unui măr, aproximativ de mărimea unui baseball:

• Calorii: 95.

• Carbohidrați: 25 de grame.

• Fibră: 4 grame.

• Vitamina C: 14% din CDI (aport zilnic recomandat).

• Potasiu: 6 la sută din CDI.

• Vitamina K: 5% din CDI.

• Mangan, cupru și vitaminele A, E, B1, B2 și B6: Mai puțin de 4 la sută din CDI.

Există puține diferențe de nutrienți în soiurile de mere - gustul, mărimea, conținutul de zahăr și conținutul de antioxidanți. Aceste ușoare diferențe nu depășesc beneficiile nutrienților tuturor merelor.

Merele Golden Delicious, Pink Lady și Honeycrisp conțin niveluri ușor mai ridicate de zahăr în comparație cu Granny Smith, fiind cele mai scăzute în zahăr.

Merele Red Delicious conțin cea mai mare cantitate de antioxidanți sau polifenoli, care sunt cele mai răspândite în pielea mărului.

Antioxidanții găsiți în toate soiurile de mere pot ajuta la reducerea riscului de a dezvolta cancer, hipertensiune, diabet de tip 2 și boli de inimă.

Un alt beneficiu: pierderea în greutate. Potrivit unui studiu al Institutului Național de Sănătate, cei care și-au început masa cu felii de mere au consumat, de asemenea, în medie cu 200 de calorii mai puține decât cei care nu.

Concluzie: Mănâncă-ți soiul de mere preferat - cu pielea - pentru a obține beneficiul nutrițional maxim.

Ați menționat ideea că consumul unui măr înainte de masă poate ajuta la amânarea foametei. Ai vreun sens de ce? Este fibra?

Fibrele dintr-un măr te fac să te simți plin, dar un beneficiu suplimentar pentru măr este tipul de fibre cunoscute sub numele de pectină (fibre solubile). Studiile arată că consumul acestui tip de fibre te poate face să te simți sătul mai mult timp, deci mănânci mai puține calorii.

Merele își păstrează toate substanțele nutritive dacă le arunci într-un blender, pentru un smoothie sau doar pentru a-l face suc? Presupunând că păstrezi și pielea, desigur.

Atâta timp cât păstrați pielea pe mere, substanțele nutritive nu se vor pierde. Câteva puncte de luat în considerare: nu amestecați prea mult sau nu vă exprimați prea mult merele, deoarece unele substanțe nutritive ar putea fi distruse. Ar fi nevoie de aproximativ șase până la opt mere pentru a face un pahar de suc de mere - care conține majoritatea nutrienților săi, dar și mult zahăr. Mananca cineva vreodata sase mere la un moment dat? Acestea fiind spuse, consumul întregului măr este cel mai benefic.

Orice sfat pentru încorporarea merelor în dieta ta?

Adăugați mere tocate la fulgi de ovăz, iaurt grecesc, briose, salate și sandvișuri.

Și este sezonul mărului. Alegeți-vă favoritul la fermele locale sau cumpărați la piața fermierilor pentru a obține cele mai multe soiuri.

Brandon Baker
Contribuitor PhillyVoice