Este posibil să nu includem dovleacul în rutina noastră zilnică, dar este cu siguranță un aliment care merită adăugat în dieta noastră zilnică. Este o sursă bogată de vitamine, minerale și alți nutrienți.
Dacă scoatem produsele lactate din dietă, dovleacul poate deveni o soluție ideală pentru cei care evită produsele de origine animală.

delicioasă

  1. Curatam si taiem legumele cubulete. Aveți grijă să scoateți semințele din roșie. Păstrăm o bucățică din dovleac pe lateral pentru a o tăia cubulețe și pentru a garnisi.
  2. Intr-o oala mare adaugam un pic de ulei si sotam legumele pentru cateva minute. Apoi adăugați apă (până când toate legumele sunt acoperite), sare, piper, maghiran și rozmarin. Se fierbe aproximativ 20 de minute până când toate legumele noastre se înmoaie.
  3. Scurgeți legumele ținând apa într-un vas separat.
  4. Punem legumele (in doze) in blender impreuna cu putin bulion si apoi le insultam pana devin mai cremoase.
  5. Punem din nou amestecul în oală și îl fierbem la foc mic timp de 3-4 minute și adăugăm untul și smântâna. Dacă vrem ca supa noastră să fie mai lichidă, adăugăm mai mult bulion în amestec.

Pentru garnitură:

  1. Pe o tigaie, adăugăm ulei și rozmarin. Când este încălzit, se adaugă cuburile de dovleac și se sotează 5 minute și se adaugă sarea.
  2. În același ulei, adăugați pâinea împreună cu sarea și boiaua și căleți-le până creează o crustă. Îndepărtăm și uscăm crutonul pe prosoape de bucătărie pentru a absorbi uleiul. Serviți supa într-un vas adânc cu o lingură de iaurt în centru și presărați cuburi de dovleac și crutoane.