Aceasta low carb supă de legume hamburger într-un bulion ușor de roșii este exact într-o zi rece. Este rapid și ușor, cu o mulțime de „tăiței” de carne de vită și varză. Ro * Tel roșii îi dau doar o mică lovitură.

Această rețetă de supă de legume cu hamburger cu conținut scăzut de carbohidrați este o recreere a unei supe de tăiței de hamburger pe care o iubeam când eram copil. A fost întrerupt, desigur, cu mult timp în urmă, dar îmi amintesc încă aroma. Tăiței au fost tăiați în trei dimensiuni diferite și erau într-un bulion ușor de roșii, cu o mulțime de carne de vită măcinată în castron. Aș fi mâncat-o în fiecare zi dacă aș fi putut. Bulionul de roșii era aproape apos, dar era ceva în ciorba aia care tocmai spunea că viața este bună pentru mine.

supă

Hai sa recunoastem. Anii 1960 au fost deceniul alimentelor de convenție. Sună groaznic acum, dar pe atunci acele alimente convenționale nu aveau toate substanțele chimice și aditivii pe care le au acum. Erau cam ceea ce ați face acasă, cu excepția unei cutii sau într-o pungă pentru congelator. Abia la sfârșitul anilor '70 și la începutul anilor '80, atât de multe alimente convenționale au devenit otravă. Mamei i-a trebuit aproximativ 20 de minute să ia cina medie pe masă și de cele mai multe ori a fost în deschiderea cutiilor și preîncălzirea cuptorului! Supa Campbells a fost aproape întotdeauna prânzul în timpul iernii. Și acea supă de tăiței de hamburger era în meniu de multe ori pe săptămână.

Recreerea acestuia pentru o dietă obișnuită cu conținut ridicat de carbohidrați este destul de ușoară, dar pentru carbohidrați săraci? Nu atat de mult. Adică, o porție mare de supă erau tăiței! Așa că am decis să folosesc înlocuitorul preferat de tăiței - varza. Ați putea, de asemenea, să o faceți cu spirale de dovlecei, dar nu am încercat. M-aș teme că va deveni prea moale în timp ce fierbe. Am folosit varză purpurie aici, dar puteți folosi varză verde pentru un aspect mai „tăiței-y”. De fapt, dacă intenționați să rămâneți resturi, vă rugăm să folosiți verde. Violetul devine o culoare ciudată, care se potrivește perfect pentru Halloween.

Am folosit mai degrabă pui de carne de pui decât carne de vită, deoarece bulionul supei originale nu era „cărnicios”. Stocul de pui face ușor și roșii așa cum îmi amintesc. Puteți face acest lucru și într-un aragaz lent - casa miroase uimitor în timp ce gătește. Încercați - și nu vă fie teamă să reglați aroma, astfel încât să fie exact cum vă amintiți. Poate fi păstrat la frigider câteva zile sau congelat. Te avertizez, totuși, familia ta va iubi probabil la fel de mult ca tine și nu vor mai rămâne prea multe.

Cred că acest lucru ar fi minunat cu unele dintre bastoanele de pâine parmezan cu usturoi cu conținut scăzut de carbohidrați de la Low Carb Yum!