În casa noastră iubim supele mai ales în lunile mai reci.
Iată ultimul meu lucru și credem că este delicios!
Supa de peste cu legume/ sebzeli balık čorbası
Supele tradiționale turcești se împrumută bine acestei perioade a anului: linte, Ezo Gelin și Yayla, pline de boabe și leguminoase așa cum sunt, gustoase și sățioase, ca să nu mai vorbim de economice.
Dar de data aceasta, m-am dus să iau supă de pește groasă. Am avut pești zilele trecute, iar vânzătorul a inclus oasele centrale în pungă. Mai erau încă niște carne care se lipeau de ele, așa că nu m-am putut aduce doar pentru a le coșca.
Aha m-am gândit. Aceasta este o bună ocazie de a face un stoc de pește bun, puternic, aromat, deoarece știam că aveam un cap de pește imens în congelator pe care îl puteam adăuga. Pentru supa de pește trebuie să aveți un stoc foarte bun, altfel supa rezultată nu va avea prea mult gust.
Stoc de pește în curs de desfășurare: acea bucată uriașă solzoasă din mijloc este un cap de pește
Nu este dificil să faci un stoc de pește. Știam că am toate legumele necesare în frigider, pe măsură ce tocmai fusesem pe piață, așa că am început acest lucru cu poftă. Ca întotdeauna pentru rețetele sărate, cantitatea exactă nu este importantă: dacă nu o aveți, nu vă lăsați bătut de ea. Bonusul a fost parfumul apetisant care a pătruns prin casă în timp ce gătea - nu chiar pește.
- Supă cremoasă, cremoasă de ciuperci - Sunt albină de miere
- Rețetă sănătoasă de supă clară japoneză și cum să o faceți cu ușurință în domeniul nutriției la domiciliu
- Rețetă de supă de praf de pește Tin Eats
- Supă cu bile de pește China Sichuan Food
- Supă ușoară de pește Miso cu cameră pentru doi!