Ultima actualizare: 4 decembrie 2020
Această ciorbă thailandeză aromată, pe bază de bulion, este parfumată cu lămâie și umplută cu creveți, roșii și ciuperci.
La fel ca mecanismul de ceasornic, de fiecare dată când mănânc într-un restaurant thailandez sau comand mâncare de luat masa, comand întotdeauna supa de tom yum cu creveți! Făcut cu lămâie parfumată, suc proaspăt de lime și sos de pește sărat, nu veți crede cât de ușor este să faceți acest preparat clasic cu supă thailandeză acasă.
De obicei realizat cu o stropire de roșii și ciuperci, unul dintre multele motive pentru care îmi place să prepar mâncăruri de restaurant acasă este pentru că îl pot personaliza după propriul meu gust. Citit: adăugați tone de ciuperci și roșii suplimentare pentru a adăuga aromă și nutrienți (fără tone de calorii adăugate.)
Pentru roșii, le puteți sămânța sau să păstrați semințele în - oricare preferă. Nu va avea un impact prea mare asupra gustului, și îmi place să le păstrez pentru a adăuga fibre și vitamine.
În timp ce se face în mod tradițional cu frunze de tei sălbatic, constat că folosirea câtorva benzi de coajă de tei oferă la fel de multă aromă, fără a fi nevoie să faceți o excursie specială pe piața asiatică pentru ingrediente de specialitate.
Înainte de servire, îmi place să ornez cu coriandru proaspăt. Ierburile proaspete sunt o modalitate excelentă de a lumina și a scoate la iveală aroma mâncărurilor consistente. Dacă nu aveți coriandru la îndemână (sau nu vă place gustul!) Busuiocul ar funcționa foarte bine.
- Supă de creveți de nucă de cocos thailandeză Supă cu conținut scăzut de grăsimi Secrete Tara linguriță
- Supa Tom Kha - de ce clasicul thailandez este atât de bun pentru tine - Remedii alimentare
- Supă de cartofi de fasole albă cu lămâie și mărar
- Tom Kha Gai Thai Coconut Chicken Soup DJ Foodie
- Vermicelli vietnamezi, creveți; Castravete - My Menu Pal